今年的山核桃仁，太难得了。
好不容易等到今年白露开杆，却迎来了一个坏消息：今年可能是历史上产量最少的一年，有的农户产量只有往年的1/10......每一颗仁都格外金贵。
尽管如此，我们还是为大家挑了品质、调味各方面都很靠谱。
山核桃仁，是我们的口碑爆品。上线当月就冲上热销榜，复购无数…并且好评如潮！
它来自中国山核桃第一镇：岛石镇，2024年新果，100斤做5斤核桃仁，颗颗精品。
我们只做原味， 盐糖比例控在9%， 更符合现代人的健康理念 （盐糖加的少了，山核桃仁就多了，成本就贵了。） 好的山核桃仁有天然的甜味和奶香，以至于我们不愿意用椒盐等其他味道去覆盖。
去年我们测试了16款山核桃仁
又跑了临安4个不同产区，只为更好的品质！
好仁有自信，才敢这么干。
经过水煮，炒制后的山核桃仁
自然的红棕色，颗粒饱满
现在年关将至，还给大家安排了礼盒装，红色的走亲访友就很合适。
至于价格，今年情况特殊，山核桃开花期遇寒潮，成熟期又迎极端高温“烤验”，产量不容乐观，仅有往年的十分之一。
但我们在定价上，依旧保持了一贯的高性价比，3罐装98元，6罐礼盒装198元
去往“中国山核桃第一村”
高山上寻找野生山核桃
很早就有粉丝在催山核桃仁，但急不了呀
临安相关协会 为保品质 ，规定必须要到 白露 ：山核桃长到最饱满的状态才可开杆。
去年，提早一周，就做好了准备，前往“中国山核桃第一镇”：岛石， 承包下了一小片山头。
“大手笔”不吝成本，从源头确保山核桃的品质。
而山上只有一种树，山核桃树！
我们联系了合作的果农，他早已在山上忙碌了，带我们去到了他家的核桃林。
他家几乎都是老树，树龄基本都 超过25年 ，有的甚至高达50年，树高可达四层楼那么高。
不施任何肥料，天然野蛮生长，结的果子 更大更饱满 。
老树结出的果子口感更好，品质更稳定
果农是岛石镇的原住民，早在爷爷辈开始就种植山核桃，品质味道都可以得到保证。
我们到山头时，枝头的山核桃已经硕果累累，果农都忙着在做开杆前的准备：
在山坡上 除草挖路，打桩挂网 ，拦截滚落的山核桃。
张网需要花很长时间
他家核桃林的坡度绝了，起码有70°…
我们连上山都很困难，更别说果农要爬树打核桃了，危险系数极高。
危险到啥程度呢？政府给上保险的那种。
每年为打山核桃，总有受伤的山民
也正因为地形陡峭险峻，机器根本派不上用场，只能 人工打山核桃 ：
徒手爬上4层楼高的核桃树，立在只有手腕粗细的枝杈上...
看这树高，起码有4层楼高
我在下面看着都心惊胆战...
果农跟我们说， 打山核桃的只能是老手 ，每一杆都得找好角度且精准力度；
如果胡乱敲打，一则危险，二则伤树，会影响核桃来年的收成。
打核桃的哒哒声，将响彻整个9月，果农 天天朝四晚七，几乎没时间休息 ； 由于山路遥远，不仅午饭在山上解决，在山上连睡几晚也是很常见的。
果农在山上席地而坐，就地解决午饭了
打落的山核桃，得 人工一个个捡起来 ，一般不能上树的老人和妇女，就承担了这份工作。
我们爬到山上时，看到果农正在捡提前自然落果的山核桃。
在山地很难看清掉落的核桃
但老人眼力极好，很麻利的一粒粒收入囊中
因为山核桃掉落的很分散，而且容易卡在斜坡乱石中，果农为了不错过任何一颗核桃，会打桩挂网。
从山顶往下望，山核桃林大部分都铺上了大网，果农已经在做张网的收尾工作了。
张网 需 要花很长时间
林地里的围网，收集掉落的山核桃
这一次上山，算是真的懂了山核桃价高的原因了。
我们能吃到嘴里的每一颗山核桃，真的都来之不易。
今年是山核桃大年，但上半年低温多雨，成熟期极端高温， 品质高的少 ，山核桃整体涨价了不少。
我们调整后的价格仍然很有性价比， 3罐装98元，6罐礼盒装198元 ，几乎就是成本价了。
之后便是脱蒲、筛选、晾晒、人工水选、蒸煮...等18道工序， 100斤核桃只产出5斤果仁 。
今年气候多变，开花期碰上低温寒潮，再加上临安雨水偏多，导致挂果率不高，价格自然是涨了不少。
但为回馈粉丝，售价和去年一样，3罐装98元，6罐礼盒装198元，几乎不赚钱...
市面上很多山核桃仁的包装都标145g/罐（加了罐子、铝制盖、干燥剂等重量），实际净含量只有65g；
我们的净含量80g±/罐， 真材实料，性价比很高。
铝制易拉盖，易密封存放
开罐时一定要凑近去闻，都是一阵扑鼻的香
而且还特别 定制了快递盒 ！ （反复打样了7次） 一撕得设计， 只要一秒就能撕开 ，省去剪胶带的麻烦。
而且 更加抗压、抗摔 ，全面保护手剥核桃，经得起长途运输。
相对于传统纸箱，一撕得纸箱更绿色环保
无胶带易降解，还能再次利用
盒子大小都正好贴合罐子
减小了运输途中的碰撞受损
虽说订制快递盒成本上去了，但性价比依然很高！在同等品质的情况下，几乎市场底价。
年终促销价：3罐装98元，6罐礼盒装198元，几乎就是成本价了。
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