义丰祥芝麻油分享笋尖炒五花肉的做法

笋尖炒五花肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜，做法简单，下面为你详细介绍：

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食材：五花肉、笋尖、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、食用油

做法：

1、五花肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽，抓匀腌制 15 分钟，笋尖洗净切片，放入开水中焯水 2 - 3 分钟，捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切片，姜、蒜切末备用。

2、锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的五花肉片，小火煸炒至肉片出油、表面微黄，盛出备用。

3、锅中留少许底油，放入姜末、蒜末炒香，加入笋尖片翻炒均匀，倒入炒过的五花肉片，继续翻炒，加入青椒片、红椒片，加入适量盐和白糖调味，翻炒至青椒、红椒断生即可出锅。