义丰祥芝麻油分享香辣孜然腐竹的做法

香辣孜然腐竹是一道香辣过瘾的素菜，腐竹吸饱酱汁，外焦里嫩，搭配孜然的浓郁香气，吃起来比肉还香！做法超简单，下面是详细步骤：

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材料：腐竹、干辣椒、蒜末、葱花、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、白糖、盐

步骤：

1、腐竹用温水泡发2小时，泡软后切段，挤干水分备用。

2、平底锅倒少量油，中火将腐竹煎至两面金黄微焦。

3、锅留底油，小火爆香干辣椒段、蒜末，加孜然粉、辣椒粉炒出香味，倒入腐竹，加生抽、蚝油、白糖、盐，大火快速翻炒均匀，撒点白芝麻翻匀即可出锅。