超下饭家常菜合集，步骤简单味道绝，厨房小白也能轻松拿捏～

第一道：番茄炒蛋

1. 番茄划十字花刀烫皮切块，两颗鸡蛋打散炒散盛出

2. 少油炒番茄出汁，加清水、番茄酱、盐、白糖，倒入鸡蛋碎翻匀，撒葱花出锅

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第二道：青椒炒蛋

1. 鸡蛋煎熟备用，青椒炒至虎皮状

2. 加老干妈、蚝油、生抽，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

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第三道：番茄土豆炖牛腩

1. 牛腩焯水，热油炒香葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒，放冰糖炒化，倒牛腩炒糖色

2. 加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒，加热水和一半番茄块，高压锅焖半小时，加剩余番茄和土豆块煮熟

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第四道：酸辣土豆丝

1. 土豆丝、青椒丝焯水沥干，蒜末、芝麻、花椒、干辣椒段淋热油

2. 加生抽、醋、老干妈、盐、鸡精调汁，倒入土豆丝加香菜拌匀

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第五道：蒜苔炒肉

1. 瘦肉丝加料酒、生抽、老抽、淀粉抓匀，油热滑熟盛出

2. 蒜末、小米辣爆香，下蒜苔炒软，放肉丝加少许盐，翻炒均匀

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第六道：排骨土豆炖豆角

1. 排骨焯水，冰糖炒成焦糖色，下排骨、葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮翻炒

2. 加生抽、老抽、蚝油、料酒，加热水和黄豆酱煮15分钟，下豆角、土豆、粉条煮20分钟至汤汁浓稠

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第七道：可乐鸡翅

1. 鸡翅焯水划刀，煎至两面金黄，加生抽、老抽、蚝油翻炒上色

2. 倒可乐没过鸡翅，中火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁

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第八道：炒木须肉

1. 猪肉片加生抽、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制15分钟，鸡蛋炒熟盛出，肉片滑熟盛出

2. 炒香葱姜蒜，下配菜翻炒，放鸡蛋和肉片，加生抽、盐、鸡精翻匀

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第九道：️青椒火腿炒蛋

1. 调生抽、蚝油、淀粉、白糖、盐、鸡精、清水的料汁，鸡蛋炒熟，火腿肠煎香

2. 热油炒香蒜末，下青椒加辣椒面炒匀，倒入鸡蛋、火腿和料汁，炒至浓稠

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