夏天天儿越来越热，不吃点水果真难熬！很多中老年人特别爱吃黄杏，夏天吃它能清热下火、生津解渴，要是有便秘问题，还能帮忙通通便。这黄杏到底怎么吃好呢？咱一起来看看！
甜杏汁
这杏汁酸甜可口，喝了开胃又解渴，还能补充维生素，喝一口浑身都清爽！做法也特别简单，几分钟就能搞定。
【食材】：甜杏 50 克、黄冰糖 5 克、清水 400 毫升
【工具】：破壁机
【做法】：
甜杏洗净，去壳去核，果肉用勺子压碎。
把杏肉放进破壁机，加冰糖和清水。
选果蔬汁模式打 20 分钟，搅到完全混合。
装玻璃瓶里冷藏 1 小时，喝前摇一摇更顺口。
温馨提示：杏核容易伤肠胃，一定要先去核再煮。
黄杏酱
夏天黄杏吃不完容易放坏，赶紧试试做成果酱吧，既省心又实用！平时抹面包、拌酸奶都合适，最关键的是不用放防腐剂，吃着健康又放心！
【食材】：黄杏 500 克、柠檬半个
【配料】：白砂糖 80 克
【做法】：
黄杏洗净对半切开，用勺子挖去果核。
果肉切成小块，加白糖和柠檬汁抓匀。
装进密封盒冷藏 1 小时，逼出果肉汁水。
连果肉带果汁倒进锅里，中火煮开后转小火。
边煮边搅 20 分钟，熬到浓稠就行。
温馨提示：果酱冷却后表面结膜是正常现象，不影响食用。
杏肉柠檬蜜
夏天来杯自己做的杏肉柠檬蜜，酸酸甜甜特别清爽！放冰箱冰镇后再喝，那叫一个透心凉、真解渴！吃完饭来一杯，解腻又开胃，全家老小都能喝，谁喝了都夸好！
【食材】：黄杏 200 克、冰糖 50 克
【配料】：黄柠檬 2 个、香草柠檬 2 个
【做法】：
杏洗净切开去核，用勺子挖出果肉。
柠檬撒盐搓洗表皮，切片后去籽。
玻璃碗里先铺一层杏肉，再摆一层柠檬片。
撒上冰糖后晃一晃碗，盖上保鲜膜冷藏 2 小时。
接着放进冷冻室，喝的时候挖一勺加蜂蜜冲开就行。
杏子含糖量高，要注意适量。
柠檬籽会发苦，去籽后腌制口感更柔和。
自制黄杏罐头
自己在家做罐头吃着多安心啊！酸甜可口，跟甜品店卖的一个味儿！冰镇后再吃，爽口又解渴，早上配早饭，下午当零嘴都行，存上小半年都不会坏！
【食材】：杏 500 克、冰糖 100 克
【工具】：玻璃罐 1 个
【做法】：
杏子洗净后去皮。
玻璃罐用开水烫一遍消毒。
把杏肉放进罐子，加冰糖，倒凉白开没过食材。
撒点白糖，上锅蒸十分钟。
蒸的时候盖子别拧太紧。
温馨提示：蒸制时罐口留条缝，避免热气膨胀炸裂。
你看，黄杏夏天吃好处真不少，不管是直接啃，还是榨汁、熬酱、做罐头，做法多多。天儿这么热，赶紧照着试试，保准你吃得舒坦又过瘾
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