这几天总想着给爸妈做点清淡的菜。年纪大了，口味重了吃不惯，太油太腻也不舒服。我就用家常食材，简单蒸一蒸、炖一炖，清淡爽口，吃着舒服又踏实。明天不知道给家人做什么菜的姐妹，可以先点赞收藏，照着做就行！
山药炖排骨｜清润顺口，吃着踏实舒服
简简单单一锅炖，口感温和不油腻，汤鲜食材软绵，入口顺滑。日常吃着舒服自在，胃口也更安稳，三餐吃得踏实，整个人都轻松舒坦。
✅食材：排骨 500g、铁棍山药 1 根、生姜 3 片、清水足量、盐少许
✅做法：
排骨剁成小段，冷水下锅，放入姜片，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
砂锅中加足清水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火，慢炖 40 分钟至肉香出来。
山药去皮切成长段，放进锅里继续炖 20 分钟，出锅前加少许盐搅匀即可。
莲藕炖牛腩｜软嫩不腻，家常特别对味
牛腩软烂入味，莲藕清甜解腻，搭配在一起香而不厚重。日常餐桌上常做，吃得香又不腻口，清淡适口，家人都爱吃，越吃越舒心。
✅食材：牛腩 400g、莲藕 1 节、生姜 3 片、清水、盐
✅做法：
牛腩切成方块，冷水下锅焯水，煮开后撇净浮沫，捞出用温水洗净沥干。
牛腩放入锅中，加姜片和足量清水，大火烧开转小火，炖至肉质软烂。
莲藕去皮切滚刀块，放入锅中再炖 20 分钟，最后加盐调味就可以出锅。
香菇蒸鸡腿｜鲜嫩清淡，吃着没负担
蒸出来原汁原味，鸡肉嫩而不柴，清淡少油。不用重调料也很香，吃起来清爽无负担，日常吃着轻松，三餐简单也能吃得很满足。
✅食材：鸡腿 2 个、干香菇 5 朵、红枣 3 颗、生姜 2 片、盐
✅做法：
鸡腿洗净剁块，干香菇提前用温水泡发洗净，红枣冲洗干净。
所有食材整齐摆入盘中，放上姜片，不用放多余调料，保持原汁原味。
蒸锅水烧开，放入盘子，隔水蒸 25 分钟，出锅前加少许盐调味。
白萝卜炖羊肉｜暖身顺口，清淡不膻
萝卜清甜解腻，羊肉温和不膻，汤头温润顺口。一碗下肚暖暖的很舒服，口感柔和不刺激，日常吃着踏实，整个人都觉得舒展自在。
✅食材：羊肉 500g、白萝卜 1 根、生姜、葱段、盐
✅做法：
羊肉切块，冷水下锅，加姜片葱段焯水，煮出血沫后捞出，用温水冲洗干净。
羊肉重新入锅，加足清水、姜片、葱段，大火烧开转小火，慢炖 50 分钟。
白萝卜去皮切大块，放入锅中再炖 20 分钟，出锅前加盐调味。
苹果红枣蒸瘦肉｜清甜软嫩，老人孩子都爱
清甜不腥，软嫩好入口，清淡又温润。口感温和不挑人，老人小孩都能放心吃，吃着舒服不腻，日常吃着安心，味道也很讨喜。
✅食材：瘦肉 200g、苹果 1 个、红枣 3 颗、盐
✅做法：
瘦肉洗净切薄片，苹果去皮去核切小块，红枣洗净去核。
把瘦肉、苹果、红枣一起放进碗里，加少量清水，轻轻铺平。
蒸锅上汽后，放入碗，隔水蒸 25 分钟，出锅前加少许盐即可。
冬瓜丸子汤｜清淡鲜美，喝着一身轻松
汤清味鲜，丸子软嫩，冬瓜清爽解腻。一碗下去清清爽爽，不油不腻，口感顺滑，喝着舒服自在，整个人都觉得轻松通透。
✅食材：猪肉馅 300g、冬瓜 1 块、姜末、淀粉、盐
✅做法：
猪肉馅里加姜末、少许盐、一勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，让丸子更嫩。
锅中加清水烧至微沸，用手把肉馅挤成小丸子，一个个轻轻下锅，煮到全部浮起。
冬瓜去皮切薄片，放入锅中继续煮 10 分钟，最后加盐调味即可。
这都是家常清淡肉菜，做法简单、食材常见，吃着清爽不油腻，舒服又没负担。喜欢的姐妹记得点赞 + 转发，收藏起来慢慢做，每天换着吃，全家都爱吃！
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