随着气温的不断回升，春雨纷纷，在草木绿意盎然的4月5号，将迎来又一年的清明节。这是一个自然与人文相融的节日，一直遵循的是千年传统，扫墓祭祖、追思先人的同时，也是对当下生活的珍视。
清明节的传统文化代代相传，老一辈留下来的规矩在烟火气里颇有讲究，不管多忙，都要牢记吃3样，做1事，吃的是时令鲜味，享的是一份吉祥安康。
清明节吃3样
清明节万物复苏，人体也要紧随节气顺时而养，尝鲜食春是清明饮食的一大特色，不仅是品味食物的鲜美，更有祈福安康的美好寓意。
第一样：青团
青色是生机与新生，用艾草汁和糯米粉做的青团是清明最有代表性的节令美食。做青团有两个目的，一是用作祭祖供品，象征的是家族血脉生生不息；另一个是自家吃，寓意着迎春接福，家人安康。
家常食谱：【青团】
具体做法：
1，需要准备的食材：艾草粉，糯米粉，粘米粉少量（大米粉），白糖，玉米油或葵花籽油，豆沙馅
2，把糯米粉掺入粘米粉拌匀，分次拌入开水成小面絮状，然后加入白糖、艾草粉、植物油，揉入面团里，盖上盖子饧20分钟
3，把豆沙分成小剂子，搓圆
4，饧好的面团分剂子，把面剂捏成碗状，放入一个豆沙馅，利用虎口往上收口，搓圆，生坯就做好了
5，蒸锅里加够水，烧开。屉上铺上油纸，青团随包随码好，水开后上锅，盖上盖子蒸11分钟，关火
第二样：馓子
古时候的寒食节有禁火的习俗，馓子就是寒食节是食物，人们会提前炸些金黄酥脆的馓子备用。当今清明节吃馓子，既是纪念传统，也是寓意日子越过越红火。
家常食谱：【炸馓子】
做法：
1，需要准备的食材：面粉1斤，鸡蛋2个，盐5克，白芝麻适量
2，面粉舀入盆里，加盐、白芝麻拌匀后，往盆里磕入鸡蛋，加温水，把面粉拌成小面絮，揉成硬点的面团，饧50分钟，中途揉面一次
3，擀薄，切略宽的面条。然后再取一根面条搓细搓长，绕在手指上盘长条，盖上保鲜膜再饧20分钟
4，锅里倒入炸油，擦入筷子边缘出冒小泡的时候，分次放盘好的条轻拉至长点，炸到飘起来，颜色金黄，捞出控油
第三样：清明螺
清明时段的螺狮赛肥鹅，吃螺正当时。吃螺寓意有头有尾，求的是圆满，期盼的是生活的圆满顺遂。此外螺狮肉性寒，春季吃清热不上火还祛湿，不春燥。
家常食谱：【辣炒螺狮】
做法：
1，需要准备的食材：剪尾螺蛳2斤，郫县豆瓣酱，火锅底料，青红椒，香菜，大蒜，生姜，大葱，酱油，白糖少许
2，螺蛳倒入盆里，多加清水，放几滴香油浸泡2小时吐沙，后面需要换水，最后冲洗干净，捞出来控水
3，炒锅里加植物油，放葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱和少许火锅底料炒出红油，开大火倒入螺蛳爆炒入味，再顺锅边淋入料酒炒去腥味，加入酱油、白糖、白胡椒粉调味
4，倒入食材一少半的清水烧开，盖上锅盖咕嘟8分钟，再大火收汁，最后放入青红椒炒几下，装盘后撒上香菜段即可上桌
清明节做1事：扫墓祭祖
扫墓祭祖，心怀思念祭先人，是清明节最重要的一件事，是代代相传的家风，也是咱们国人刻在骨子里的孝道。
扫墓这天，需要把墓碑擦拭干净，然后摆好鲜花、供品，与先人唠唠心里话，说一说家里的生活。关于扫墓这件事不需要多繁琐的仪式，重要的是心怀的是一份思念与敬意。
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