4月，减肥期要多吃这菜，简单省事，低脂低卡，肠道更加通畅。
老伙计们，春天已经到了，夏天离我们越来越近，最近是不是看着肚子上的“游泳圈”开始发愁了？冬天藏的肉，春天终于要藏不住了！想要夏天穿衣好看，一定要控制体重。这时候咱得讲究个“吃得对，才能瘦得快”。别一提减肥就只知道啃生菜叶子，那玩意儿吃两天脸都绿了。今儿个给大伙儿推荐个“刮油神器”——黄瓜花炒鸡蛋。
这菜可是我最近的心头好，也是去健身房教练偷偷推荐的“减脂餐天花板”。黄瓜花就是还没长大的小黄瓜，顶着一朵小黄花，嫩得能掐出水。它热量极低，纤维却特别丰富，配上鸡蛋一炒，又鲜又脆，吃一大盘都不带有负罪感的！许多人没有吃过这道菜，这菜可是减肥人的最爱，赶快学起来吧。
【黄瓜花炒鸡蛋的正确做法】
食材清单：黄瓜花：一把大概300-400克。挑那种带小刺的，顶上的小黄花要鲜艳，没枯萎的。用手捏一下那个小黄瓜钮，硬邦邦的别买，要选那种捏着稍微有点软乎劲儿的，才够嫩。鸡蛋：3-4个，最好用土鸡蛋，颜色金黄，炒出来香。
佐料：大蒜3瓣（拍碎切末）、盐、白醋（关键！去腥提嫩）、其他。
正确制作顺序：
1：提前准备好黄瓜花和鸡蛋，把黄瓜花反复清洗干净，或者用盐水浸泡，去掉表面的残留农药，洗净控干表面的水分。
2：把一些大蒜头拍扁，去皮切碎成细末，香葱切成若干细葱花，几个土鸡蛋打在碗中，加上一丢丢白醋或料酒，加上少许清水，加上一丢丢食盐，让蛋液搅拌均匀，备用。
3：锅底烧热之后，加上多一些的食用油，蛋液倒入锅中，让蛋液慢慢煎一会儿，凝固成块，用锅铲炒散，盛出备用。
4：锅底洗净，烧热加上食用油少许，油温烧热加上蒜片爆香，倒入黄瓜花炒到断生，然后倒入鸡蛋块回锅。
5：然后加上食盐和其他佐料，滴入香油，撒上葱花即可，这道黄瓜花炒鸡蛋搞定了，吃起来超级美味。
品鉴：
黄瓜花炒鸡蛋是一道简单易学的快手菜，是许多减肥者的最爱，黄瓜花是黄瓜最嫩的时间，搭配土鸡蛋是天生一对，吃一口黄瓜非常脆甜，鸡蛋非常蓬松，口感非常鲜嫩，两种食材完美搭配，清爽不油腻，满足一些营养的需要，还能控制热量摄入，加速肠道蠕动，体重慢慢降下来。
趁着4月黄瓜花正嫩，赶紧去菜市场转一圈。几块钱成本，换来一身轻松，这买卖绝对赚！今晚就试试，保准你吃一次就爱上，减肥也能吃得这么爽！各位美食爱好者们，你们是否掌握这道黄瓜花炒鸡蛋吗？（本文配图都出自网络）
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