曾经凭一款爆款单品，在茶饮圈杀出一片天，创下旁人难及的传奇，可如今呢？到处都是麻烦，称得上是腹背受敌、举步维艰。
创始人卷走6.7亿离场，营收增速一下跌到底，加盟商们急得像热锅上的蚂蚁，到处找人接手店铺……
说到这儿，大家应该都猜出来了，它就是曾被捧为“中国星巴克”的霸王茶姬。
这个奶茶牌子，到底是怎么从一个地方小牌子，一路冲到全国茶饮前五的？
又为啥一步步把自己的路走死，如今深陷困境，爬不出来了？
其实刚开始的时候，没几个人瞧得上霸王茶姬。要知道那是2021年，国内奶茶行业早就有好几个顶尖品牌站稳了脚跟，市场格局早就定死了，想从中分一杯羹，简直就是从虎口夺食。
而霸王茶姬，那会儿还只是个窝在西南角落的小牌子，没名气、没规模，想在这种局面下冒头，难如登天。
可谁也没料到，2022年，霸王茶姬第一次踏出西南，进驻杭州，居然创下了奇迹——一个没什么名气的茶饮店门口，居然排起了长龙，而且队伍越排越长，一眼望不到头。
这事儿一传开，嗅觉灵敏的加盟商立马就动起来了。有加盟商去咨询的时候才发现，杭州市区的黄金地段早就被人抢光了，只能退而求其次，去郊区或者人流量差的地方开店。
就算是这样，那些不起眼的区域，去晚了照样抢不到名额。
有个加盟商干脆一口气在杭州市郊开了五家店，没想到短短一年时间，就把本钱全赚回来了。
这消息传到全国，那几年，想加盟霸王茶姬的人，比想喝它家奶茶的人还多。
想开店？得先排队摇号，能不能摇中，全看运气。一个加盟资格的私下转让费，居然被炒到了70万，而且光有钱还没用，没人脉，这个资格你想都别想。
甚至不少创投圈的投资人，眼看直接投资霸王茶姬没戏，干脆自己下场，当起了加盟商。
这就能看出来，那时候市场对霸王茶姬，那可是满满的信心。
借着这股火爆的势头，这个原本扎根西南的小品牌，开启了全国扩张的步伐。短短3年时间，就开出了7000多家门店，妥妥的中国茶饮行业增速第一，没人能比。
霸王茶姬到底是怎么火起来的？
这问题你问100个人，大概率100个人都会告诉你同一个答案——伯牙绝弦。
创始人张俊杰在创办霸王茶姬的时候，做了一个让所有人都觉得“离谱”的决定：砍掉所有杂乱的茶饮品类，只专注做轻乳茶。
这个决定后来被行业里的人叫做“大单品策略”，被无数做茶饮的人反复研究、琢磨。
其实张俊杰一开始的想法特别简单：果茶的原料运输费高、不好储存，损耗还大，做出来的味道也不稳定。对于一个刚起步的小品牌来说，做好了也不会多加分，但只要出一点差错，就容易彻底翻车，而且翻车的概率还特别大，不如干脆放弃。
他大概也没料到，这个看似冒险的决定，居然成了霸王茶姬爆火的开端。
短短三年时间，霸王茶姬的王牌单品伯牙绝弦，就卖出了12.5亿杯，一杯卖16块钱，也就是说，就这一款单品，就给霸王茶姬带来了200亿的收入。
这个超级爆款，成了霸王茶姬的制胜法宝。不管在哪个城市开一家店，门口肯定要排队，大家都挤着抢着，想尝尝这款火遍全网的伯牙绝弦，到底是什么味道。
可从2023年底开始，霸王茶姬的增长速度，就像坐了滑梯一样，一下就跌到底了。
原因其实很简单：大单品成就了霸王茶姬，也拖累了霸王茶姬。
毕竟一个拥有7000多家门店的超级品牌，不可能只靠一款单品撑着。就算伯牙绝弦再好喝，也没人能天天喝，总有喝腻的那一天。
那几年，霸王茶姬销量前三的产品，占了总销售额的60%到70%。
这就意味着，只要伯牙绝弦的销量一下滑，霸王茶姬的销售额就会直接减半，损失惨重。
更关键的是，这种所谓的“竞争优势”，根本没什么技术含量。好几家同行品牌，都推出了和伯牙绝弦差不多的新品，价格还比它更实惠。
这时候，消费者选谁，说白了就是看谁家离得近、价格更划算，霸王茶姬的优势，一下就没了。
屋漏偏逢连夜雨，这话用在霸王茶姬身上，再合适不过了。
就在霸王茶姬增速放缓、甚至开始下滑的时候，网上又爆出了霸王茶姬产品咖啡因超标的消息。
伯牙绝弦的咖啡因含量有一百多，万里木兰的更是超过了二百，折算下来，相当于4瓶红牛、50多袋999感冒灵的量。
有消费者在网上吐槽，喝了伯牙绝弦之后，失眠、心慌、浑身不舒服，甚至有人因为心率太快，直接被送进了医院。
这种消息，要是在品牌上升期，可能也就翻不起什么浪花，但偏偏在霸王茶姬自身难保的时候爆出来，直接让消费者对它的印象更差了。
更让霸王茶姬雪上加霜的是，今年1月，一个穿着霸王茶姬工作服的女生，在网上发了个玩梗视频，模仿印度手打奶茶的样子，直接把手伸进奶茶里搅拌。
好多人看完之后，都觉得生理性不适，这对霸王茶姬的品牌形象，又是一记重锤。
就算后来澄清了，说只是玩梗，用的也都是废弃的物料，也挡不住舆论越闹越大。
就在同一天，霸王茶姬的股价直接暴跌14%。
所有人都看得出来：这个曾经像过山车一样飞速崛起的品牌，如今，恐怕也要经历一场过山车式的坠落了。
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