今天是 4 月 20 日，我们迎来了春季最后一个节气谷雨。俗话说 "清明断雪，谷雨断霜"，谷雨过后气温回升加快，雨水也明显增多。空气中的湿度一下子就上来了，很多人会觉得身体发沉、四肢无力、早上睡不醒、大便粘马桶、舌苔厚腻发黄，这些都是体内湿气过重的典型表现。
中医常说 "千寒易除，一湿难去"，湿气不除，百病缠身。谷雨时节正是一年中祛湿的黄金期，抓住这 15 天好好调理，能为一整年的健康打下好基础。很多人早餐习惯吃鸡蛋喝牛奶，觉得营养又健康，但在谷雨这个特殊时节，这样的搭配反而会加重体内湿气。今天开心就给大家分享一款谷雨专属早餐，把鸡蛋牛奶换成它，连吃几天，既能健脾祛湿，又能养肝护肝，做法还特别简单。
谷雨不祛湿，一年都遭罪
谷雨时节，天地间阳气升腾，雨水充沛，自然界的湿气最重。我们的身体就像一个小天地，外界的湿气很容易侵入体内，与体内原本的湿气结合，形成湿邪。
湿邪被称为 "百病之长"，它会阻碍气血运行，损伤脾胃功能。脾胃是后天之本，脾胃虚弱了，吃进去的食物就不能很好地消化吸收，反而会变成痰湿堆积在体内，形成恶性循环。
湿气重的人，不仅会出现身体困乏、食欲不振、腹胀腹泻等问题，还会影响肝脏功能。中医认为 "肝主疏泄"，湿气过重会导致肝气郁结，进而出现烦躁易怒、头晕头痛、失眠多梦等症状。长期湿气重还会引发肥胖、关节炎、皮肤病、妇科疾病等多种问题。
鸡蛋牛奶为什么不适合谷雨早餐
很多人觉得鸡蛋牛奶是早餐的黄金搭档，富含蛋白质，能为身体提供充足的能量。但从中医角度来看，鸡蛋和牛奶都属于滋腻之品。
滋腻的食物不容易消化，会加重脾胃的负担。谷雨时节脾胃功能本身就比较弱，再吃这些难消化的食物，脾胃就更 "忙不过来" 了，不仅不能很好地吸收营养，反而会产生更多的湿气。
特别是牛奶，中医认为其性微寒，味甘，能补虚损、益肺胃，但脾胃虚寒、湿气重的人不宜过量饮用。很多人喝牛奶后会出现腹胀、腹泻的情况，就是因为牛奶的寒性损伤了脾胃阳气，导致运化失常。
鸡蛋虽然性平，但蛋黄比较滋腻，每天吃一个以上就容易加重体内痰湿。对于已经有湿气重症状的人来说，早餐吃鸡蛋喝牛奶，无异于 "雪上加霜"。
谷雨早餐首选小米山药茯苓粥
今天开心给大家推荐的这款谷雨专属早餐，就是小米山药茯苓粥。这碗粥看似普通，却是健脾祛湿、养肝护肝的 "黄金组合"，特别适合谷雨时节食用。
小米是五谷之首，性温，味甘咸，入脾、胃、肾经。它能健脾和胃、补益虚损、和中益肾。小米熬粥后上面那层细腻的 "米油"，被称为 "代参汤"，营养极其丰富，能快速补充脾胃之气。
山药性平，味甘，入脾、肺、肾经。它能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。山药不寒不燥，作用温和，既能补脾气，又能益胃阴，是调理脾胃的佳品。而且山药含有丰富的黏液蛋白，能保护胃黏膜，促进消化。
茯苓性平，味甘淡，入心、肺、脾、肾经。它能利水渗湿、健脾宁心。茯苓最大的特点是利水而不伤正气，能把体内多余的湿气通过小便排出体外，同时还能增强脾胃功能。茯苓还有安神的作用，能改善湿气重引起的失眠多梦。
这三种食材搭配在一起，小米健脾，山药养胃，茯苓祛湿，三者相辅相成，既能从根源上增强脾胃功能，又能快速排出体内湿气。脾胃功能好了，气血生化有源，肝脏就能得到充足的滋养，肝气自然舒畅。
小米山药茯苓粥详细做法
做法非常简单，提前准备好食材，早上 20 分钟就能做好。
1、准备食材：小米 50 克，铁棍山药1 根约 100 克，茯苓 15 克，红枣 3-5 颗，枸杞少许。
2、处理食材：小米淘洗干净，提前浸泡 30 分钟；山药去皮，切成小块，切好的山药可以泡在水里，防止氧化变黑；茯苓打成粉末，如果没有打粉机，可以提前浸泡 2 小时；红枣去核，洗净备用。
3、煮粥：锅中加入适量清水，大火烧开后放入小米和茯苓粉，搅拌均匀，转小火煮 15 分钟。放入山药块和红枣，继续煮 10-15 分钟，直到山药软烂、粥变得浓稠。
4、调味：出锅前 5 分钟放入枸杞，搅拌均匀即可。喜欢吃甜的可以加一点点冰糖，不要加太多，甜食也会助湿。
一定要用铁棍山药，普通的菜山药药效差很多。茯苓粉更容易煮烂，也更容易被人体吸收。如果用茯苓块，一定要提前浸泡，煮的时间也要相应延长。这款粥可以每天早上喝一碗，连喝 7-10 天，你会明显感觉身体轻快了很多，大便也不粘马桶了。
谷雨祛湿的食材搭配
在小米山药茯苓粥的基础上，可以根据自己的身体情况，添加一些其他的祛湿食材，效果会更好。
薏米性凉，味甘淡，能利水渗湿、健脾止泻。脾胃虚寒的人不要单独吃，可以和小米、山药、红枣等温性食材一起煮，中和寒性。薏米提前用小火炒一下，寒性会大大降低，祛湿效果也更好。
芡实性平，味甘涩，能益肾固精、补脾止泻、祛湿止带。芡实和茯苓搭配，祛湿效果加倍，还能补肾。适合湿气重同时伴有腰膝酸软、夜尿多的人。
南瓜性温，味甘，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素，能保护胃肠道黏膜，促进消化。和小米一起煮粥，口感香甜，营养更丰富。
谷雨祛湿的生活习惯
祛湿不能只靠吃，还要配合生活习惯的调整，才能达到事半功倍的效果。
谷雨时节的时令蔬菜大多有祛湿的功效，比如菠菜、芹菜、莴笋、豆芽、香椿等。这些蔬菜富含维生素和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和湿气。特别是香椿，被称为 "树上蔬菜"，能健脾开胃、解毒杀虫，谷雨前后吃最好。
生冷食物会损伤脾胃阳气，油腻食物会加重脾胃负担，都会导致湿气加重。谷雨时节要少吃冰淇淋、冷饮、生鱼片、油炸食品、肥肉等。做菜的时候可以多放一些生姜、大蒜、葱、花椒等温热性的调料，帮助驱散体内的寒气和湿气。
运动是最好的祛湿方法。通过运动出汗，可以把体内的湿气排出体外。谷雨时节可以选择散步、慢跑、太极拳、八段锦等温和的运动方式。运动后不要马上吹空调、洗冷水澡，以免寒气侵入体内。
谷雨时节雨水多，室内容易潮湿。要经常开窗通风，保持室内空气流通。也可以用除湿机、空调的除湿功能，降低室内湿度。衣服、被褥要经常晾晒，保持干燥。
熬夜会损伤肝脏功能，导致肝气郁结，进而影响脾胃的运化功能，加重体内湿气。谷雨时节要早睡早起，保证每天 7-8 小时的睡眠时间。晚上 11 点前一定要入睡，因为 11 点到凌晨 3 点是肝经当令的时间，这个时候睡觉能让肝脏得到充分的休息和修复。
谷雨是春季的最后一个节气，也是祛湿健脾、养肝护肝的关键时期。宝子们赶紧把早餐的鸡蛋牛奶换成小米山药茯苓粥吧，连吃几天，你会惊喜地发现身体的变化。
养生不是一朝一夕的事情，需要我们长期坚持。抓住谷雨这 15 天，好好调理身体，把体内的湿气排出去，让我们以健康的身体迎接夏天的到来。
开心祝所有宝子们谷雨安康，身体轻松，心情舒畅！
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