对糖友来说，饮食管控是控糖的核心，而“能不能吃肉”“吃什么肉”，一直是大家最纠结的问题。
很多糖友陷入两个极端：要么觉得“吃肉升血糖”，干脆一口不吃，长期下来营养不良、浑身乏力，反而影响血糖控制；要么不加节制，什么肉都吃，结果血糖飙升，还加重脏腑负担。
其实，糖友不是不能吃肉，关键是选对肉、吃对量。今天，邀请糖尿病专家杨小红主任给糖友们明确划分，哪些肉能吃、哪些肉要少吃，一起来看看吧！
下面是推荐吃的4种肉。
1.鱼虾（首选深海鱼）
鱼虾的脂肪含量极低，且富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，不会给脾胃和代谢带来负担。
吃法建议：每周吃2-3次，每次摄入量控制在100g左右（约手掌心大小），优先选择清蒸、水煮、炖汤，比如清蒸鲈鱼、水煮虾，避免油焖、油炸，不添加过多调料。
2.鸡胸肉
鸡胸肉是糖友吃肉的“首选”，几乎不含脂肪，蛋白质含量高，能增强饱腹感，减少主食摄入量，间接辅助稳血糖。
吃法建议：每天摄入量不超过100g，可切块水煮、清蒸，或搭配蔬菜翻炒（少油），比如鸡胸肉炒西兰花、清蒸鸡胸肉，避免腌制、油炸，也不要加过多酱料。
3.牛肉
牛肉脂肪含量低，富含优质蛋白和铁、锌等矿物质，能补充糖友所需的营养，增强体质。
吃法建议：每周吃1-2次，每次摄入量控制在80-100g，优先选择清炖、水煮，比如牛肉炖萝卜（少油少盐），避免红烧、卤制，且不要吃肥腻的部位。
4.鸭肉
鸭肉性凉，脂肪含量适中，且富含优质蛋白，能滋阴润燥、健脾养胃，适合糖友食用，尤其适合阴虚体质、口干咽燥的糖友，既能补充营养，又不会滋生虚火。
需注意，一定要去皮，鸭皮脂肪含量极高，会加重代谢负担，升高血糖。
吃法建议：每周吃1次，每次摄入量控制在100g左右，去皮后清蒸、清炖，比如冬瓜炖鸭肉，避免烤鸭、卤鸭，不添加过多糖和调料。
下面是一定不要吃的3种肉。
1.加工肉（香肠、腊肉、火腿等）
加工肉为了保鲜和调味，会添加大量的盐、糖、防腐剂，这些成分会加重身体代谢负担，导致血糖波动，还会升高血压，损伤肾脏。
同时，加工肉的脂肪和胆固醇含量不低，长期食用会增加血管硬化、肾损伤的风险，对糖友极其不友好。
2.肥肉（五花肉、肥猪肉、肥羊肉等）
肥肉的脂肪含量极高，热量超标，食用后会导致体重增加，加重胰岛素抵抗，让血糖更难控制。而且还会加重脾胃负担，滋生痰湿，导致身体发沉、代谢变慢，增加高血脂、血管病变的风险。
3.动物内脏
动物内脏虽然营养丰富，但嘌呤、胆固醇含量极高，糖友食用后，不仅会升高血糖，还会导致尿酸升高（糖友本身尿酸代谢就弱），加重肾脏负担，诱发肾损伤、痛风等问题，同时还会增加心脑血管并发症的风险。
热门跟贴