“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作。”
小满一过，天地间阳气充盈，雨水渐多，湿热交蒸。此时北方麦粒灌浆，南方梅子泛黄，正是“物致于此小得盈满”的时节。可随着气温攀升，人的脾胃却容易虚弱，食欲下降。尤其牛羊肉这类温补燥热之物，吃多了不但不补，反而助火生热，让人口干舌燥、便秘长痘。民间素有“小满不吃肉，赛过活神仙”的说法，虽有些夸张，却道出了顺应时节的饮食智慧。今天咱们就聊聊，小满后该怎么调整吃法，让身体舒坦度夏。
1少吃：少吃牛羊肉
牛羊肉性温，秋冬吃可暖身御寒，可到了小满后，天气又热又湿，再吃这些温燥之物，无异于火上浇油。很多人吃完羊肉第二天就口腔溃疡、喉咙肿痛，甚至烦躁失眠。尤其是体质偏热、容易上火的人，更该忌口。当然不是说一口不吃，而是尽量少吃，实在嘴馋可选鸭肉、鱼肉等凉性肉类代替。记住：夏天的餐桌，清补远比温补重要。
2多吃：多吃瓜类、多吃豆类
一多吃瓜类。民间有“夏吃瓜，药不抓”的说法。冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜，这些瓜类含水量高，能清热利湿、补充水分。冬瓜煮汤可利尿消肿，苦瓜凉拌能清心降火，丝瓜炒蛋则滋润皮肤。每天饭桌上有一道瓜菜，比喝什么凉茶都管用。
二多吃豆类。绿豆、赤小豆、扁豆、豌豆，小满后正是吃豆的好时候。绿豆煮汤解暑毒，赤小豆配薏米祛湿气，扁豆健脾化湿，豌豆富含蛋白质和钾，能缓解夏天乏力。每天换着花样吃，既补充营养，又不给脾胃添负担。
吃3样：一吃苦瓜，二吃鸭肉，三吃荷叶粥
一吃苦瓜：凉拌苦瓜。苦瓜是夏天第一“降火菜”。取苦瓜一根，对半剖开，用勺子刮净白瓤（那层最苦），切薄片。撒一勺盐抓匀，腌十分钟，挤掉苦水。锅中烧水，水开后下苦瓜片焯烫30秒，立刻捞出过凉水，这样能保持脆嫩。沥干后加蒜末、香醋、生抽、少许白糖和香油，拌匀即可。入口微苦，回味甘甜，吃完嘴里清清爽爽。
二吃鸭肉：冬瓜老鸭汤。鸭肉性凉，小满后吃最合适。半只老鸭斩块，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出。冬瓜去皮去瓤切大块。砂锅里放鸭块、姜片、几粒花椒，加足水，大火烧开转小火炖一小时，再放冬瓜继续炖20分钟，最后加盐、撒枸杞。汤清肉烂，不油不腻，喝完一身舒坦。
三吃荷叶粥：荷叶绿豆粥。新鲜荷叶一张（干荷叶也行），洗净剪成小块。大米和绿豆按2:1的比例淘洗干净。锅中加水，放入荷叶，大火煮开后再煮5分钟，捞出荷叶不要，留下碧绿的汤汁。把米和绿豆倒进去，熬煮30分钟至粥稠豆烂，可加少许冰糖。这粥带着荷叶的清香，清热解暑又养胃，比白粥强多了。
忌2事：忌贪凉饮冷、忌过食油腻
一忌贪凉饮冷。天热了，冰啤酒、冰西瓜、冰淇淋，吃起来痛快，可脾胃遭殃。冷饮会收缩血管、减慢肠胃蠕动，轻则腹泻，重则损伤脾阳，到了秋冬就容易怕冷、拉肚子。实在想喝凉的，从冰箱拿出来放十分钟再吃，或者喝常温的绿豆汤、酸梅汤，一样解暑。
二忌过食油腻。烧烤、炸鸡、红烧肉，夏天夜市里诱人，可这些油腻食物难以消化，加上湿热天气，容易在体内生痰生湿，让人头重脚轻、脸上长痘、大便黏腻。多吃蒸、煮、凉拌的菜，清淡饮食才是夏天养生的正道。
小满过后，暑湿渐重。少吃牛羊肉，多吃瓜豆，吃对三样，忌贪凉忌油腻。管住嘴，顺应天时，这个夏天自然过得精神饱满、平安康健。
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