为净化网络餐饮环境，提升食品安全水平，禄丰市市场监督管理局持续发力，开展食品安全“随机查、随时查”行动。本期红黑榜紧密结合网络餐饮专项整治、生产企业、小作坊集中整治工作，对线上外卖门店及线下生产小作坊进行突击抽检。通过公开“红榜”表扬先进、“黑榜”曝光问题，强化社会监督，倒逼行业自律。
食品生产经营单位“红榜”
红榜No.1：禄丰市和平镇好又来驴肉馆
地址：禄丰市和平镇和平村委会和源小区10号
上榜理由：
1.经营场所、后厨干净卫生，物品摆放整齐；
2.从业人员持有效健康证明，规范穿戴工作衣帽和口罩；
3.“三防”设施齐全并有效使用；
4.在售商品明码标价，散装白酒标识齐全；
5.证照公示齐全，反餐饮浪费等食品宣传氛围浓厚；
6.肉制品进货台账及索证索票资料齐全。
红榜No.2：云南东河渔旅农业发展有限公司
地址：禄丰市和平镇大厂村委会大厂村
上榜理由：
1.厨房环境卫生干净整洁，餐厨用具摆放整齐，设施设备齐全，布局合理；
2.从业人员持有效健康证，穿戴干净工作衣帽；
3.调味料摆放整齐有序，半成品用保鲜膜覆盖存放；
4.在售食品及菜品价格明码标价；
5.就餐区干净整洁。
红榜No.3：禄丰市妥安乡好新家超市
地址：禄丰市妥安乡妥安村委会妥安街
上榜理由：
1.经营场所环境卫生干净整洁，货品摆放整齐；
2.亮证亮照经营，公示人员健康信息；
3.在售商品明码标价；
4.散装食品标签标识规范，内容齐全；
5.主动接入市场监管局食品安全“互联网+AI平台”进行监管。
红榜No.4：禄丰农家牛菜馆（个体工商户）
地址：禄丰市妥安乡妥安村委会妥安街
上榜理由：
1.后厨、就餐环境卫生干净整洁；
2.食品柜内菜品有序分类摆放；
3.在售商品明码标价；
4.“三防”设施齐全并有效使用；
5.食品安全管理制度及监管信息上墙公示。
红榜No.5：禄丰市高峰乡家乡味饭店
地址：禄丰市高峰乡高峰街20号
上榜理由：
1.严格履行食品安全主体责任，卫生干净整洁；
2.“三防”设施齐全并有效使用；
3.保鲜柜内食材分类存放，半成品覆盖保鲜膜存放。
红榜No.6：禄丰市高峰乡好新家超市
地址：禄丰市高峰乡高峰街
上榜理由：
1.经营场所干净整洁；
2.货架上商品明码标价，摆放整齐；
3.冷藏食品按标识温度进行储存。
食品生产经营单位“黑榜”
黑榜No.1：
禄丰市和平镇小肉串烧烤店
地址：禄丰市和平镇和平街253号
上榜理由：
1.保鲜柜内食品生熟未分开摆放，半成品未覆膜保存，冷柜内食材未脱外包装，使用有色塑料袋，冰柜冰层较厚；
2.加工制作区地面和墙面油污厚重，未及时清理；
3.调味品直接放置在地上，储物柜摆放杂乱；
4.从业人员健康证过期。
黑榜No.2：
禄丰市东河特色农庄
地址：禄丰市和平镇大厂村委会麻柯村
上榜理由：
1.经营场所卫生脏乱差，墙面有霉斑，地板脏污；
2.加工场所“三防”设施不全，防蝇帘未有效使用；
3.加工场所物品堆放杂乱，加工后卫生清理不及时；
黑榜No.3：
禄丰县妥安乡芸翠饭店
地址：禄丰市妥安乡妥安村委会妥安街
上榜理由：
1.原料未隔墙离地储存，未覆盖保鲜膜保存；
2.经营场所摆放生活物品摆放杂乱；
3.食品加工区物品摆放杂乱，未配备带盖厨余垃圾桶；
4.“三防”设施未有效使用。
黑榜No.4：
禄丰市妥安乡味之禧小吃店
地址：禄丰市妥安乡妥安村委会妥安街
上榜理由：
1.“三防”设施未有效使用；
2.配料未覆盖保鲜膜保存；
3.经营场所生活物品摆放杂乱；
4.食品加工区未配备带盖厨余垃圾桶，原料、物品摆放杂乱；
5.加工场所墙面油污清理不及时。
黑榜No.5：
禄丰市高峰乡彝家小吃店
地址：禄丰市高峰乡高峰街
上榜理由：
1.经营场所物品摆放混乱；
2.后厨卫生脏乱，物品摆放凌乱；
3.冰柜内生熟食品混放，原料、半成品未覆膜存放。
接下来，禄丰市市场监督管理局还将持续对全市范围内的食品生产经营单位进行督查通报，对违法行为加大查处力度，确保全市广大人民群众吃得放心、买得安心，同时也会持续监督广大的食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，坚决守牢食品安全底线。
编辑/杞正慧
来源/禄丰市市场监督管理局、禄丰发布
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