火锅大家在冬季最常吃，寒冷的冬夜，来上一份火锅，最能祛除体内的寒气。虽然很多人在夏季也常常吃火锅，但是火锅店的人气明显没有冬季高。相比之下，微型火锅麻辣烫店铺夏季的生意跟冬季不相上下，大概是因为很多人不吃火锅改吃麻辣烫了。在我国很多好吃的麻辣烫店铺都是开在热闹的居民楼里，人均只要花上几十块钱，就能吃饱吃好。
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跟火锅吃得差不多，却能花更少的钱，成为精打细算年轻人的首选。不过无论什么行业，都是有他们的小套路的，在麻辣烫店铺上同样上演着这一幕。此前就有离职服务员透露：吃麻辣烫时，这3种食物，老板利润率可达20倍，如此看来，麻辣烫同样是社会上一个暴利行业。
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1.绿豆芽去麻辣烫店消费，不同的人吃的食材也不一样，有人爱吃肉类，也有人爱吃蔬菜，但是如果去麻辣烫店专点蔬菜，那就真的太接近老板赚钱的想法了。尤其是绿豆芽，菜市场5块钱就能买上一袋子，在按分量称重的麻辣烫店，抓上一把绿豆芽，就是好几块钱，老板花5块钱买的绿豆芽，能卖一百多块钱，利润率可以达到20倍之多。
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2.冬瓜冬瓜是蔬菜界的庞然大物，一个成熟的冬瓜，可以长到几十斤，在菜市场卖得很便宜，比不少绿叶菜都便宜，花20块钱就能买到一个40斤的冬瓜，已经不是什么新鲜事儿。可是麻辣烫店的冬瓜切片串串，三四片薄薄的冬瓜片就卖一两块钱，折合下来一整个冬瓜去瓤后基本能卖到几百块钱。
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3.粉丝很多人在点麻辣烫时，担心自己吃不饱，都会点一份粉丝当主食。可是麻辣烫店铺里的粉丝，同样是按重量计价，很多时候，进价几毛钱一份的粉丝，在称重的时候就是好几块钱。再说了，为了赚钱，很多老板选用的粉丝都是作坊生产，成本低所用的原材料也没有具体介绍，很容易就吃坏了肚子。所以说，为了少吃亏，在吃麻辣烫时，应少点这3种食材。
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