或许许多人并不知晓，步入夏季，应当食用此物。它能够增强人体免疫力，使人胃口大开、进食香美，切莫错失这一养生之道。

当下这个时节，北方广袤田野里的小麦已然成熟，那金黄的麦浪随风起伏，恰似一片金色的海洋。无数人沉浸在这丰收的喜悦之中，脸上洋溢着满足与幸福。

而在南方，相较于米饭，人们食用小麦的频率要低得多。然而，这并不意味着小麦就失去了存在的价值。实际上，这仅仅是因地域差异所导致的饮食偏好不同罢了。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

随着营养学的普及，越来越多的南方家庭也开始以小麦为主食，只为让人体所摄入的营养更加均衡。藜麦是小麦的一种，是很多南方家庭视为主食的一个品种，尤其是三色藜麦，逐渐的成为小麦营养的代表。将藜麦提前用清水浸泡半个小时，可以保证藜麦煮熟以后的松软程度，也就更容易被人体所吸收。

打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片

人们会在煮熟的藜麦中加入洋葱丁、黄咖喱块、百里香和椰浆等食材增加每份藜麦饭的营养成分。与此同时，煮熟的藜麦饭还需要和以上食材添水煮开，紧接着还需用小火焖煮5分钟左右。这个时节，大虾正成为人们餐桌上的常见食材，待藜麦饭焖煮之后，料理锅内的藜麦水分已经干透了三分之二，还可以放入大虾和芦笋放进藜麦饭的表面，再盖上盖子继续焖制。

打开网易新闻 查看精彩图片

待藜麦饭彻底焖干之后，便可关火。此时，均匀地撒上一层百里香与欧芹碎，再挤上十几滴柠檬汁，为这饭食增添一抹清爽之味。

于北方，每至小麦收获之际，人们总会用新鲜小麦煮上一锅热气腾腾的小麦饭。虽说北方饮食在精致程度上稍逊南方一筹，但其中却蕴含着别具一格的北方风味。