今年六月，湖南被一根丝瓜抢了风头。瓜肉洁白如玉，久炒不黑。火到什么程度？抖音平台话题。抖音电商数据显示，今年5月至6月，“白玉丝瓜”成交额同比增长近四成。另据盒马长沙数据，“白玉丝瓜”6月销售环比增长120%，同比去年销售增长近九成。
白玉丝瓜，它核心产地之一在株洲市芦淞区白关镇，一个种了四百多年丝瓜的地方。上过太空，拿下国家地理标志证明商标、国家农产品地理标志双认证，还卖到了北上广深三十多个城市。有人把5条丝瓜卖出158元，也有人把它做成了意想不到的衍生品。
为什么市场需要这么贵的丝瓜？
“除了农户的收购价，后面还有分拣、冷链、包装、物流、品牌推广层层成本。”阳雀湖品宣主管涂雯瑾表示，这个礼盒存在的价值是为了让种瓜的人有奔头，让吃瓜的人尝到诚意。
除了在多地举办丝瓜品鉴活动，阳雀湖农业集团还在渠道上打通了山姆、永辉等商超，湘间田舍、巡湘记、锅气等餐饮店。
白关没有满足于只卖鲜瓜。
在华亿庄园，可以下地摘瓜，参观分拣车间，吃丝瓜宴，临走还能买丝瓜酒、丝瓜月饼等深加工产品当伴手礼。
“丝瓜宴”的菜单以白关丝瓜为主料，搭配鲍鱼、石锅鱼、土鸡、鳝鱼等食材烹制多款特色菜品。此外，周边学校还会带学生来做丝瓜主题的研学。
他们从农家乐起步，一步步做成了“农业+旅游+研学+文化”的综合体。以前是卖菜，现在是在卖“体验”。
丝瓜的价值还可以往更深的地方挖。
湖南天赐福农业科技专攻丝瓜络，开发沐浴刷、鞋垫、宠物玩具等日用品；湖南玉和园食品立足调味品赛道，推出香辣丝瓜等调味品。这些深加工的产品，附加值比卖鲜瓜高出8到10倍。
2026年6月，国务院发布了《加快农业农村现代化“十五五”规划》（以下简称《规划》），提出推进县域经济和城乡融合发展。发展县域富民产业，因地制宜培育农业强县、工业大县、旅游名县，推动兴业、强县、富民一体发展。
事实上，白关丝瓜的产业布局，是当地发展县域富民产业的缩影。
来源：潇湘晨报·晨视频记者骆一歌
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