“小暑到，盛夏始”，今日正式进入到小暑节气，而还有一周的时间，就将迎来今年的三伏天，来到小暑节气大家也会明显感觉到，气温开始上升，上蒸下煮的“桑拿天”也将频繁来袭。
“春夏养阳，秋冬滋阴”，小暑节气来临以后，随着天气越来越热，很多人一动就是一身汗，喜欢宅在空调屋里，这个时候贪凉是特别损伤阳气的，而且小暑后也是养阳的关键期，这个时节除了适当运动外，也要注意常吃一些有助于养护阳气的食材，尤其是对于上了年纪和爱出汗的中老年人来说。
“阳气不足汗如雨”，小暑后，建议中老年：常吃4种补阳菜，阳气足，身体棒!
1、紫苏
紫苏有着“纯阳之草”的美誉，小暑节气来临以后，正是紫苏香味浓郁的时候，作为药食同源的食材，紫苏不仅可以去腥增香，也可以帮助祛湿排寒，特别适合小暑过后中老年人食用。
推荐菜谱：紫苏姜丝炒鸭胗
1.紫苏摘洗干净后切成粗丝，生姜去皮后切成粗丝，鸭胗剔去白色筋膜后切上十字花刀，然后切成小条。
2.锅中烧水，水中加入几滴料酒，水开后下入鸭胗，焯烫至鸭胗的花刀绽开后，捞出过凉。
3.锅中入油下入姜丝煸炒出香味，然后下入鸭胗翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油，加入盐和胡椒粉调味，撒入紫苏叶和香菜梗，翻炒均匀后，滴几滴香油即可出锅享用。
2、芥兰
小暑节气来临以后，正是芥兰鲜嫩上市的时候，芥兰富含植物纤维和叶绿素，以及多种微量元素，并且其含有丰富的叶酸，特别适合燥热的小暑节气食用。
推荐菜谱：芥兰炒蛏肉
1.芥兰摘洗干净后，用刮刀刮去外部掐不动的老皮，然后切成菱形段，蛏子洗净入锅中煮至开口捞出，去壳取肉后清洗干净。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入芥兰，焯烫至芥兰颜色翠绿以后捞出过凉。
3.锅中入油下入花椒粒小火炸香后捞出，然后入蒜末爆出香味，下入攥干水分的芥兰翻炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀，下入蛏肉炒匀后加入盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。
3、秋葵
秋葵有着“蔬菜之王”的美誉，其富含多糖和植物纤维，小暑节气来临，也是秋葵鲜嫩上市的时候，中老年人可以适当的常吃一些。
推荐菜谱：秋葵桃仁炒虾仁
1.秋葵去除根蒂清洗干净，虾仁开背剔去虾线，核桃仁入油锅中中炸至金黄酥脆后捞出控油。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入秋葵，焯烫至秋葵颜色翠绿后，下入虾仁，虾仁蜷缩后捞出过凉。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入秋葵煸炒均匀，烹入料酒后下入虾球炒匀，加入盐和胡椒粉调味，撒入炸好的核桃仁即可出锅享用。
4、韭菜苔
“六月韭，臭死狗” 小暑节气来临后，这韭菜就变老不适合食用，而这个时节韭菜的精华部位，韭菜苔开始大量上市，作为时令食材，这韭菜苔的上市时间很短，因此中老年人这个季节不妨常吃一些。
推荐菜谱：韭菜苔炒腰花
1.韭菜苔摘洗干净后切成段，猪腰子撕去表皮后剖开，片去白色的腰骚，放入清水中浸泡去血水。
2.把猪腰均匀的切上十字花刀，然后切成长条，下入沸水锅中焯烫至花刀绽开后捞出过凉，过凉的猪腰拍上一层干淀粉，下入六成热的油锅中炸一下捞出控油。
3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入韭菜苔煸炒至颜色翠绿，然后下入腰花，烹入用料酒、白糖、一品鲜酱油、米醋、盐、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，待芡汁挂满食材后，滴几滴香油即可出锅享用。
小暑节气来临以后，天气越来越热，很多中老年人都特别爱出汗，这个时候也是养护阳气的关键期，可以试试常吃这几道“补阳菜”，阳气足则身体棒。
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