某人今天兴冲冲地宣布自己做了“皮特肉丸”,结果翻开菜谱,发现满打满算只给了两项材料。

第一样是1公斤肉末,特别注明用的是葡萄牙的acém部位,相当于英语里的牛颈肉,带些脂肪、口感不错。

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然后,就没然后了——配方里只多了句“接着我用了这种预先切好的冷冻大蒜”,下文直接蒸发。

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调料比例、揉捏手法、是否要加蛋液或面包糠,全成了未解之谜。这食谱的完整度,连冰箱里的冷冻蒜都替你生气:我都准备好了,你就给我看这个?

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