打开网易新闻 查看精彩图片

在本草古籍、美食散文里，松蕈这个雅致的名字时常出现，也就是我们熟知的松茸。可蕈这个字，几乎人人都会读错，有人照着下方的覃读成tán，也有人误读为qín，两种读法都不符合现代汉语规范。依据《现代汉语词典》，蕈的标准读音为xùn，四声，音同讯，松蕈读作sōng xùn，tán、qín都是望形产生的误读。
蕈是草字头形声字，从艸，覃声，《说文解字》记载：蕈，桑䓴也，原本指生长在桑树上的菌类，后来泛指所有伞状野生菌菇，香蕈、毒蕈、松蕈都用这个字。虽然声旁为覃（tán），但历经千年音韵演变，现代固定读xùn，形声字的声旁早已不能当作读音依据，这也是此字极易读错的关键。蕈在现代汉语只有xùn一个读音，古音tán早已废弃，日常朗读不需要采用旧读。
松蕈，就是松茸，学名松口蘑，只和松树根系共生，无法人工培育，自带独特的浓香，自古便是名贵食材。古人将它命名为松蕈，松点明生长在松林，蕈代表野生菌类，比松茸更有古典韵味，古代药书都统一写作松蕈，读音一直为xùn，从未改变。蕈分为两大类，可食用的松蕈、香蕈，还有色彩艳丽、含有剧毒的毒蕈，野外不认识的蕈类绝对不能采摘食用。
人们把蕈读成tán、qín，原因十分清晰。第一，认字认半边，下方的覃读tán，大家直接照搬读音，忽略古今音变；第二，字形和琴相近，不少人看错字形，念成qín；第三，蕈属于文言用字，口语只说蘑菇、松茸，不会用到这个字，缺少朗读练习，错读代代流传。
区分口诀可以牢记：覃读tán，琴读qín，林间菌蕈读xùn；本草古字记清楚，切莫再读半边音。
一株松蕈，扎根松林数年才能长成，默默积蓄，方能散发独有的香气。做人亦是如此，沉下心沉淀自己，才会拥有与众不同的底气。
摒弃sōng tán、sōng qín的错误读法，记住sōng xùn。读懂这个本草古字，品读古典饮食文字就不会再闹笑话。