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第5章 就你这手，配进陆家厨房吗？
赵建国那道厌恶的视线，像一根淬了冰的钢针，精准地扎在姜雨泽身上。
整个偏厅的温度都仿佛降了几度。
那些原本还在高谈阔论的精英厨师们，瞬间噤声，一个个垂手站好，连呼吸都刻意放轻了。
姜雨泽没有躲。
她只是平静地迎着那道视线，怀里抱着布包袱的手臂，能清晰地感受到旧菜刀坚硬的轮廓。外公说过，厨师的胆，一半是火给的，一半是刀给的。刀在，胆就在。
她的大脑在飞速运转。
这个人，就是赵建国。这间厨房的王。他此刻毫不掩饰的轻蔑，是一堵无形的墙，如果不能当场把它撞开一道缝，自己连展示厨艺的机会都不会有。
五十万。妈妈还在病床上等着。
这个念头压过了一切。
赵建国并没有走向姜雨泽，甚至没有对她说一个字。他只是用一种审视货物的冷漠，在她身上停留了三秒，然后转向他身边一位看起来是他副手的厨师，微微偏了下头。
那名姓王的副厨立刻心领神会。
他清了清嗓子，上前一步，用一种公事公办的腔调宣布：“各位，欢迎来参加陆家厨师的面试。在展示厨艺之前，有第一轮筛选。赵总厨的要求很简单，给陆家人做饭，手要干净，人要体面。”
“现在，请各位伸出双手，排好队，逐一接受检查。指甲、皮肤、个人仪态，都在考核范围内。”
话音刚落，人群中立刻爆发出几声压抑的窃笑。
所有人的视线，再一次，齐刷刷地投向了角落里的姜雨泽。
“体面？这下可有好戏看了。”画着精致眼线的女厨师幸灾乐祸地对同伴耳语，“你看她那双手，在乡下和泥巴的吧？指甲缝里肯定都是黑泥。”
“何止手，你闻闻她身上那股穷酸味，”另一个油头粉面的男人捏着鼻子，满脸嫌弃，“这种人要是进了陆家的厨房，简直是对陆家的侮辱。”
那个自称考了心理咨询师的眼镜男，则是一副洞察一切的模样，推了推眼镜，低声分析道：“这是典型的下马威。赵总厨是在立规矩，用最简单粗暴的方式，筛选掉那些连基本体面都做不到的底层人，顺便敲打我们这些‘精英’，让我们知道，在这里，他才是唯一的标准。”
这些议论，像一只只嗡嗡作响的苍蝇，在姜雨泽耳边盘旋。
她没有理会，只是默默地解开脚边的布包袱，从里面拿出一块叠得整整齐齐的蓝色粗布。
王副厨的检查开始了。
他戴着一双雪白的手套，像个严苛的教导主任，从第一个人开始检查。
“嗯，不错，指甲修剪得很整齐。”
“你的护手霜气味太浓了，陆家不允许厨师身上有任何香水味，下次注意。”
队伍缓慢地前进着，气氛压抑。
终于，轮到了姜雨泽。
整个偏厅的空气都凝固了。所有人都伸长了脖子，等着看她被当众羞辱，然后灰溜溜地滚出去。
赵建国站在不远处，双手抱胸，唇边噙着一抹不易察觉的冷笑。他就是要让所有人都看看，陆家的门槛，不是什么阿猫阿狗都能迈进来的。
姜雨泽平静地走上前。
她没有像其他人一样直接伸出双手，而是先用那块蓝色粗布，仔仔细细地擦拭了一遍自己的手指，然后才将一双手，坦然地伸到了王副厨面前。
所有人都愣住了。
那是一双怎样的手？
手指修长，骨节分明。指甲剪得干干净净，修成了圆润的弧度，里面没有一丝一毫的污垢，干净得甚至有些过分。因为常年浸泡清水和处理食材，皮肤透着一种缺少油分的白，但绝不粗糙。手背和指节上，有几道已经愈合成淡白色的浅疤，那是被刀锋亲吻过、被热油溅到过的痕迹。
这双手，不像一个十九岁少女的手，更像一位老匠人用了几十年的工具，干净、利落，写满了专业的沉淀。
那个等着看笑话的女厨师，脸上的讥讽僵住了。
油头粉面的男人，下意识地把自己的手藏到了身后。
就连那位“心理咨询师”，镜片后的双眼里也闪过一丝错愕。他预想中的“底层人的窘迫”完全没有出现。这双手，比在场任何一双用昂贵护手霜保养出来的手，都更像一双厨师的手。
王副厨也明显怔住了。他预备好的一肚子羞辱的话，一个字也说不出来。
他举着手，尴尬地悬在半空，进退两难。
姜雨泽没有催促，就那么安安静静地举着手，任由他打量。
赵建国原本挂在唇边的冷笑，不知何时已经消失了。他盯着那双手，双眼微微眯起，那几道旧疤，让他感到一丝莫名的熟悉。
王副厨感受到了来自总厨的压力，额头渗出了细汗。他知道自己必须给总厨一个台阶下。
他收回手，干咳一声，强行挑刺：“手……勉强算过关。但是你的站姿！东倒西歪，一点规矩都没有！陆家的厨师，代表的是陆家的脸面，你这样松松垮垮的，成何体统？”
姜雨泽闻言，缓缓放下手，挺直了腰背。
她的身形单薄，但此刻站得笔直，像一棵扎根在岩石缝里的小白杨。
她看着王副厨，语气平静，却字字清晰：
“我在乡下做流水席，一口大锅二百斤，一站就是八个小时，中间不能歇。我的站姿，可能不如各位好看，但一定比谁都稳。”
一句话，让整个偏厅再次陷入死寂。
二百斤的大锅，一站八个小时。
这些词汇，对于在恒温厨房里摆弄精致餐盘的精英厨师们来说，太过遥远，也太过震撼。
他们想象不出那样的场景，但他们能从这个女孩平静的叙述中，感受到一种朴素而强大的力量。
王副厨的脸，瞬间涨成了猪肝色。他想反驳，却发现自己根本无话可说。难道要跟她比谁站得久吗？
他求助似的望向赵建国。
赵建国面无表情，只是从鼻腔里发出一个轻不可闻的“哼”声，算是默许了。
王副厨如蒙大赦，立刻挥手让她站到一边，然后用比之前快了三倍的速度，草草检查完剩下的人，大声宣布：“第一轮筛选结束！淘汰的人可以离开了。”
包括姜雨泽在内，三十多人的队伍，只剩下了二十人。
那些被淘汰的人，大多是仪容仪表上有些小瑕疵，或是被姜雨泽那番话震慑住，显得心虚气短的。
偏厅里，重新恢复了安静，但气氛已经截然不同。
再也没有人敢用轻蔑的眼光去看那个角落里的女孩。
姜雨泽重新站回自己的角落，抱紧了怀里的包袱。第一关，过了。但她知道，这只是个开始。真正的考验，来自那个从始至终都像一座冰山般立在那里的男人。
果然，赵建国缓缓踱步上前，锐利的视线扫过剩下的二十人，最后，再次定格在姜雨泽的脸上。
他终于开口了，声线平直，却带着一股不容置喙的压迫感。
“有些人，靠着嘴皮子和一点小聪明，侥幸混过了第一关。”
他的话没有指名道姓，但所有人都知道他在说谁。
“但陆家的厨房，不养闲人，更不收只会站桩的木头。”
赵建国走到众人面前，双手背在身后，下巴微微抬起。
“第二轮，考刀工。”
（未完待续）
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