藤，也能结出“茶”？
这杯茶，还不含咖啡因？
在武陵山里
答案是肯定的
它就是
藤茶
爱茶人又多了一个早晚都能喝的
饮茶选择
细看这茶条，裹着一层白白的“霜”，第一次见它的人甚至会怀疑：这茶是不是“坏了”？
可热水冲开后，茶汤清透，入口微苦。紧跟着，如果喝口白开水，神奇的事情发生了，顿时会有满口回甘的感觉！
老辈人总结的饮用感受很真实：一苦二甘三回味。
也就是这份独特的清爽质感，让藤茶在健康养生圈收获了“神仙茶”的美名。
今天，咱就来唠唠这杯自带天然健康属性、“有故事”的藤茶。
不是茶，为何被称为“神仙茶”？
先说个冷知识：藤茶，其实不属于传统茶叶。
这款草本代用茶的学名很特别——显齿蛇葡萄，是葡萄科的藤本植物，长在武陵山脉连绵起伏的群山里。
湖北省来凤县旧司镇黄土坝村藤茶基地。
除了叫藤茶，莓茶、龙须茶也是它，还有土家神茶、神仙草等俗称。
藤茶虽不属于六大传统茶类，却凭借独特的健康价值，在南方多民族山区流传千年。
有人好奇，藤茶凭啥能被称为“神仙茶”？
答案就藏在表面的那层白霜里。
技术人员在分拣藤茶成品。
这白霜是在加工过程中析出的二氢杨梅素（植物黄酮的一种）等天然结晶。
植物黄酮可是宝贝，具有抗氧化、抗炎及辅助降低慢性病风险等功效。顶尖藤茶芽叶的总黄酮含量在天然植物中名列前茅，同时搭配十余种人体必需氨基酸、微量元素，构成了它区别于普通代用茶的核心竞争力。
另外，藤茶也不含咖啡因与茶多酚，成了早晚都能喝的茶，适合作为大众日常养生代用茶饮。
深山“小草”变身富民“产业”
如果搁几十年前，藤茶还只是山里人自产自销的“土饮品”，零星散种，销路窄、附加值低。
谁能想到，在农业农村部持续多年的政策、项目帮扶下，如今它已经稳稳成为湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县的当家健康支柱产业。
当地已连续举办四届国际藤茶大会，还拿下“世界藤茶之乡”的金字招牌，推动“来凤藤茶”从深山小众草本走进全国乃至全球健康消费市场。
藤茶加工车间。
目前，全国藤茶种植面积约40万亩。核心产区来凤县种植面积超11万亩，2025年产值达25.3亿元，7大系列两百多款衍生产品，覆盖原叶茶饮、功能性饮品、护肤康养、特色美食……
“来凤藤茶·茶引未来”第四届来凤国际藤茶大会，藤茶标准发布。
藤茶出口营销体系共建仪式。
8月1日，“来凤藤茶·茶引未来”第四届来凤国际藤茶大会开幕。80余家企业集中展示了非遗工艺、新茶饮及跨境合作成果，外国使节客商来了，院士专家来了，企业客商代表来了……
“来凤藤茶·茶引未来”第四届来凤国际藤茶大会，院士专家沙龙话藤茶。
藤茶论道沙龙上，谯仕彦院士、金梅林院士等专家现场分享前沿研究成果，建议要从大健康全维度解读藤茶价值，其活性成分在人体抗氧化、代谢调节、抗衰老赛道潜力巨大。要深挖藤茶多元场景应用，向着2030年百亿产业目标迈进。
一片藤叶如何“苦尽甘来”？
当前，健康功能性茶饮市场不断升温，但相关行业也需保持清醒。
无论“神仙茶”的叫法多么深入人心，一片藤茶叶，不夸大功效、也不做神化营销，坚守产业底线，串联起了乡土文化、富民产业与对外交流三重价值。
藤茶姐姐电商直播。
来凤数万山区农户依靠藤茶种植、加工稳定增收，大批青年返乡创业，扎根茶园直播带货、深耕深加工研发、奔赴海外开拓健康产品市场。
同时，当地深挖文化内核，推出融合土家剪纸、凤凰纹样的藤茶非遗文创产品，举办来凤藤茶火锅嘉年华等沉浸式文旅活动，让游客可看、可品、可带走。
藤茶啤酒。
站在新的历史起点上，来凤正在谋划更大的蓝图——锚定“打造以藤茶为牵引的大健康产业”发展目标，建设“全国藤茶产业核心区（中国藤谷）”。
苦尽甘来是藤茶的口感，也是这片山野特色产业的发展写照。一杯清润藤茶，品到的是大山本味，读懂的是一方乡土守正创新、向新而行的乡村振兴故事。
藤茶展示。
未来，这杯藤茶，将持续跨越山海，让武陵深山的健康草木清香，香飘五洲。
作者：农民日报全媒体记者 乐明凯
图片：网络
监制：杜娟 编辑：曹依婷（见习）
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