光明僧侣竟有一款隐藏干白！|光明僧侣|勃艮第|干白|葡萄酒|酒商|陈酿

Lucien le Moine 光明僧侣，众多勃艮第粉丝念念不忘的勃艮第精品酒商，不觉间迎来了第25年的酿酒岁月。在勃艮第兢兢业业深耕风土，已然过了四分之一个世纪，至今仍旧严苛控产（年产仍然不过百桶）、保持高品质，权威酒评家资深爱好者好评如潮，每年的酒款不可谓不难得。

为了纪念1999年建庄至今的25个年份，也同样为了纪念这个被庄主认为不逊色于过去20年间任何伟大年份的2023，Rotem & Mounir夫妇决定为此年份单独定制特别酒标，从过去经典好认的白底黑字，摇身一变成为黑底金标。

这家由一对黎巴嫩夫妇创立的精品酒商，以非常精彩的红白葡萄酒佳作强势崛起，让全球爱好者、收藏家竞相追逐。知味主编朱思维从10年前，就一直常欣赏Lucien Le Moine的酒，曾多次拜访酒窖品鉴，惊叹于竟有人可以把如此之多的勃艮第出众风土都酿造出精确的个性表达和精细品质。

光明僧侣跟包括DRC在内的很多勃艮第名庄和酒农都保持着非常好的关系，每年按照情况收购葡萄，考虑产量、气候和采摘日期来严格把关果实品质；每年只出品不到100桶来自勃艮第各大名村精选地块的酒款，大部分是特级园和一级园；所有酒款无论红白都带酒泥陈酿，定期轻柔搅桶，所以酒款基本都有很高的平衡度和复杂度。尤其是他家的干白，因为浓郁的芝麻香和独特的油润质感，经常受追捧到一瓶难求的程度。

除了大家常见的金丘佳酿，Lucien Le Moine的2022年份还出品一款少见的干白，来自著名的勃艮第伯恩济贫院：

【伯恩济贫院遇上勃艮第鬼才】

2022 光明僧侣普伊富赛弗波特酿伯恩济贫院干白

Hospices de Beaune Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard

Élevé par Lucien Le Moine

每年11月的第三个周日，勃艮第伯恩济贫院（Hospices de Beaune）的慈善拍卖槌声，都会牵动全球酒迷的心跳。这场始于1859年的慈善拍卖会，170年来一直以葡萄酒桶的形式拍卖，所得全部用于济贫院名下的医疗、养老机构，以及支持其他的慈善团体。170年过去，伯恩济贫拍卖会除了不仅是勃艮第的风向标、解码次年全球葡萄酒市场走向的关键参考，更是一场关于风土与历史的年度仪式。

伯恩济贫院拍卖会上，葡萄酒都是以整桶酒的形式进行拍卖，所以每一桶伯恩济贫院拍卖会的葡萄酒都可能归属于不同的主人，然后交给勃艮第的酒庄或者酒商来负责完成后续的桶中陈酿和装瓶。

2022年，来自勃艮第马孔内（Mâconnais）的一款霞多丽，竟然以平均每桶€17100欧元的价格落槌成交，不可谓不惊人——这款酒，便是济贫院旗下非常重要的普伊富赛酒款「Cuvée Françoise Poisard」。

点此查看LLM罕见干白

一段跨越世纪的馈赠

这款酒的名字背后，是一位名叫Françoise Poisard的捐赠者。她在1994年和2012年先后将位于Chaintré的葡萄园遗赠给济贫院，这片位于Pouilly-Fuissé南部的土地，由此成为济贫院在马孔地区的珍贵资产，每年都会通过拍卖出售。

葡萄园由五个地块组成，其中两个更是新晋升级的一级园，藤龄从35年到90年不等，每一地块都为这款酒贡献着独特的个性：

- Les Chevrières（0.4公顷）：坡度陡峭，石灰岩与碎石交织，表土有一层薄薄的黏土，赋予酒体活泼的口感，并带来修长的线条与矿物张力。

-Les Robées（0.53公顷）：以丰沛有深度的果味著称。

这2个微型地块自2022年起正式晋升为一级园，统一以「牧羊女Les Chevrières」命名。意味着Cuvée Françoise Poisard不仅承载着济贫院的历史，更站在了马孔内风土的新起点上。

- Les Plessys（0.58公顷）：黏土土壤，赋予酒体圆润与力量感。

- La Chatière、Haut de Savy：以结构更为紧致的酒质著称。

Lucien Le Moine的诠释

2022年份一共拍卖了20桶，其中一桶由我们资深饮家都认识并喜爱的「光明僧侣 Lucien Le Moine」完成酿造。

酒液呈清澈的黄色，泛着蜂蜜般的光泽。香气先是糖渍柑橘与黄色水果的明亮气息，随后椴树花的淡雅芬芳缓缓展开，底层有一丝新鲜黄油与淡淡烤橡木的温润感。入口圆润而饱满，中段的果味浓度令人印象深刻，黄桃、杏子与烤苹果的香气层层递进。Pouilly-Fuissé 标志性的矿物骨架如一条隐形的线，贯穿始终，赋予酒款出色的张力与延展性。收尾干净，带有燧石般的咸鲜感与悠长的柑橘余韵。