农历九月里,有一个非常重要的节日,就是大家熟悉的九九重阳节。
这一天,是国家认定的“老人节”,提醒咱们做晚辈的,要及时给家里长辈送上关心。
很多朋友可能已经协调好了时间,打算趁着周末节日当天,回家好好陪一下老人。
这是一个很好的尽孝心的方式,但同时我们也要注意,回去团聚的时候,千万别因为高兴就杂七杂八准备一大桌子菜,放开了胡吃海塞。
秋天的身体在往收敛的方向走,脾胃的运转不像夏天那么高效,饮食上要多加贴合这种节奏。
在老传统里,这一天有 “4不吃” 的讲究,是我记忆里奶奶从小念叨大的,很有道理,一起来了解一下吧。
一、不吃太补的肉类
入秋之后很多人惦记着“贴秋膘”,觉得夏天热得没胃口,秋天凉快了就该大鱼大肉补回来。
这个想法放在几十年前确实说得通,那时候体力劳动多,夏天消耗大,秋天得多吃点好的给身体打好底子,冬天才能抗冻少生病。
但现在的日子跟从前不一样了,平时吃得就不差,很多人的问题反而是营养过剩。
有专家说过,夏天体重没掉甚至增加、平时应酬多舌苔厚腻的人,入秋不但不需要补,还得先把体内的湿热清一清。
如果你刚好属于这种情况,羊肉、狗肉、鹿肉这类热性肉类就别着急吃,身体很可能承受不了,引发各种上火不适。
这点我有切身的体会。上周我们部门聚餐吃羊肉火锅,当时大家胃口大开,大快朵颐好不满足。
没想到第二天好几位同事都出现了明显的上火症状,有的嘴上长了一串燎泡,有的突然爆痘,还有的说自己现在排便很困难。
另外,猪蹄、五花肉这类脂肪含量高的肉类,也不适合多吃。
它们消化起来慢,中老年人的肠胃蠕动能力在下降,吃多了容易积食、反酸。
日常该吃的,应该是鱼肉、去皮的鸡鸭肉、瘦的猪牛肉。
相比之下,这几样肉高蛋白、低脂肪,用蒸或煮的做法,少油也少负担,身体能够温和吸收营养。
二、不吃滋腻的汤品
在很多老一辈看来,一锅小火慢炖的浓汤,绝对是最有营养的食物之一。秋冬天就该多喝各种汤汤水水,给身体补充需要的水分和营养。
但阿木斗胆说句大实话,真正的营养其实在肉里,喝汤不如吃肉。
尤其是那种经过长时间慢炖、汤色都变得奶白浓稠的老火汤,看着很养人,实则汤里全是脂肪和嘌呤,脾胃消化负担大,反倒给身体添堵。
本身就痛风或者尿酸偏高的人更要忌嘴,要是长期喝下去,以后脚趾头肯定比天气预报还准。
我这不是让大家不要喝汤,天凉了喝完热汤确实舒服,从喉咙暖到胃里,我是想要提醒大家选对汤的种类。
重阳节正处于秋冬换季的关键节点,人体代谢速度已经慢慢放缓,最好选择清淡的蔬菜汤、菌菇汤、瘦肉汤、老鸭汤,温润补水又不加重身体负担,更贴合深秋的身体状态。
另外,很多人还有一个误区,就是认为秋天干燥,平时应该多喝银耳雪梨汤来润一润。
这个出发点是没错的,但前提是要结合自身体质,看脾胃能不能正常吸收运化。
我之前在新闻上看到武汉有位女士,一入秋就每天炖银耳雪梨汤喝,雷打不动,结果喝了一段时间反而痰越来越多。
医生一问才知道,她是痰湿体质,银耳雪梨这类东西虽然润,但性质滋腻,脾虚湿重的人喝了,等于给本来就运转不好的脾胃又加了一层负担,会加重不适感。
三、不吃太甜的糕点
重阳节自古就有吃重阳糕的习俗,寓意“步步高升”。
现在市面上的重阳糕做得越来越精致,糕体里塞着豆沙、枣泥,面上撒着栗子、果脯,一口咬下去非常香甜。
好吃归好吃,重阳糕的主要原料是糯米粉和糖,有的还会加猪油来增加香气,属于典型的高碳水、高脂肪、低蛋白的食物,不适合多吃。
明天过节时切一小块,配上一杯菊花茶,慢慢品味,就挺有过节的氛围感了。
家里血糖偏高的长辈,吃的量要更少或者不吃,哪怕买的是标了“无糖”的,也不能随便吃,因为糕体里的糯米粉本身就是精制碳水,升血糖的速度不慢。
还有,重阳糕最好不要空腹吃,空腹状态下吃下去会刺激胃酸分泌,容易泛酸烧心。
四、不吃寒凉的水果
秋天是丰收的季节,市面上的水果种类多,像雪梨、柚子、柿子、石榴、冬枣这些,都是实惠美味的好选择。
适量吃一些水果,可以补充水分和维生素,对身体有好处。
不过,现在天气一天凉过一天,本身脾胃比较虚弱的朋友,吃水果时应该注意一点,不能再像夏天那样从冰箱里拿出来后就直接生啃,也尽量别吃西瓜、哈密瓜这类已经过季的寒性瓜果。
我自己属于那种很爱吃水果但吃完后容易不舒服的,为了能够快乐吃水果,我现在找到了一个好方法,就是把水果蒸熟再吃。
尤其是像雪梨、柚子、香蕉这种本身性质偏凉的水果,每次生吃时肚子立马就会不舒服,但蒸熟后寒性大减,热热地吃下去,润燥效果更好还不容易伤胃。
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