00:53
7月2日至4日，由上海博华国际展览有限公司主办、兰明路技能大师工作室承办、四川旅游学院和四川工匠学院协办的“2026HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛——良路杯”，在成都世纪城新国际会展中心圆满收官。作为获世界厨师联合会（WACS）权威认证的国际顶级赛事，本届大赛吸引了来自全球13个国家和地区的400余名烹饪精英同台竞技，这不仅是一场技艺的巅峰对决，更是一场中餐文化走向世界的盛大巡礼，为中餐的时代化发展及全球化表达，搭建了一座更具活力、更加宽广的交流桥梁。
本届赛事以“良路铸星 味承五洲”为主题，赛制全面升级，呈现三大亮点：一是参赛阵容覆盖中国内地及港澳台地区，并囊括瑞士、德国、澳大利亚等13个国家，国际参与度创历届新高；其二，赛项扩展至展评类和现场烹饪类共10项，特别增设“金牌火锅宴会”与“金牌中式面点”专项赛事，深挖细分领域竞技深度；其三，总奖金池达17万元，另设999纯金定制“良路杯”金牌，致敬工匠精神。
开幕式现场大咖云集，世界厨师联合会（WACS）副主席瑞克·史蒂芬（Dr. Rick Stephen）、中国烹饪大师高炳义、上海博华国际展览有限公司常务副总兼FHL事业部CEO范海燕等业界领袖先后致辞，赛事主席、四川旅游学院教授兰明路宣布大赛启幕，世界厨师联合会教育委员会主席安德烈亚斯·穆勒（Andreas Muller）及百余位行业专家、赛事赞助商代表共同见证这一里程碑时刻。
本次赛事依托“Hotelex成都展”，深度践行“以赛带展，以展促赛”理念，将竞技舞台转化为人才培养与产业对接的枢纽。赛事通过国际化的评分标准，重点考察选手在味型技法、食材处理、营养配比及创新表达上的综合能力，新增的专项赛更强调宴会体系化设计与实战应变，旨在选拔适配现代餐饮发展的复合型匠心人才。同时，众多餐饮企业及高端酒店负责人现场观赛选才，实现“以赛择业”的双向对接，有力推动了中餐产业的人才蓄积与文化出海，为行业高质量可持续发展筑牢根基。
热门跟贴