春意渐浓
小龙虾上市啦！
近期
小龙虾交易已逐步进入旺季
宁波水产品批发市场特色交易区
日均到货量达1.5万斤至2万斤
批发价比去年同期明显下跌
引得市民和餐饮商家争相采购
市场直击：价格“跳水”
商户日销两千斤
在宁波水产品批发市场的特色交易区，黄氏水产经营部负责人表示：“今年青虾便宜太多了，中青（只重20克至30克）现在22元至25元/斤，去年要35元/斤至38元/斤；大青（只重35克至45克）降价幅度更大，去年要卖58元至60元/斤，今年30元至35元就能拿下。”
△宁波水产品批发市场的小龙虾批发档口
该负责人透露，目前他的档口日均销量1800斤至2000斤，以订单为主，还未到销售高峰期。预计四月中旬将是小龙虾的销售高峰，“到时候，每个档口门口装小龙虾的泡沫箱子能堆成小山”。
△经营户在分拣小龙虾
阿强水产负责人也表示，今年小龙虾上市比往年早，“3月初就开卖了，产量大，价格自然低”。他预测，清明节后小龙虾的价格将触底，“小青批发价会跌到10元至12元/斤，中青批发价会降至15元至17元/斤，大青批发价会跌至18元至20元/斤。餐饮老板一般会在那个时段大量进货，举办龙虾美食季等促销活动。”
降价背后：
产量增长+天气助攻
据多位经营户分析，今年小龙虾价格走低主要源于两大因素：一是，主产区丰收。湖北潜江、四川、江苏等地养殖规模持续扩大，供货量非常充足；二是，暖冬效应。今年正月气温相对往年偏高，小龙虾生长速度加快，养殖周期缩短，提前大量上市。
选购指南
如何挑到品质好的小龙虾？
宁波水产品批发市场的商户支招——
青壳：壳青的小龙虾，活力更强；
小钳：钳子小的虾活动少，肉质更饱满；
弹手：按压虾腹，肉质紧实有弹性的，更新鲜。
你喜欢什么口味的小龙虾？
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来源丨宁波发布、宁波农商发展集团、甬派
编辑、一审丨王哲艺 二审丨王昱啸 三审丨谢挺
责编丨沈焰焰
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