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8月30日傍晚，山西太原，龙湖万达广场饼香四溢，2026年山西省乡宁县第二届空心月饼大赛决赛在这里举行。10位从预赛、半决赛中一路闯关的选手展开激烈角逐，最终，来自乡宁县昌宁镇老岳家月饼坊的岳五满摘得“月饼王”桂冠。

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“我们家做空心月饼到我这儿已经是第三代，一直守着乡宁老味道。”岳五满说，“感谢县里组织这次活动，让乡宁的空心月饼走出乡宁、走到太原、走向全国。”

乡宁空心月饼始于元末明初，中空鼓腹、香酥可口，馅料多用核桃仁、芝麻、蜂蜜、玫瑰等调制，是乡宁人中秋记忆里不可或缺的味道。2018年，“乡宁空心月饼制作技艺”被列入临汾市第四批非物质文化遗产名录。

大赛也是人才培养的契机。乡宁县把赛事选拔和技能培训结合起来，今年累计培训空心月饼制作技能人才310人，越来越多的人通过这门手艺实现了家门口就业。

决赛现场还进行了集中签约，涉及市场渠道拓展、品牌运营支持、实体商超入驻和技术研发合作等多个方面。

现场，乡宁县和吉县两地做了文旅推介。乡宁生态文化旅游示范区管委会副主任樊艳萍介绍了云丘山的万年冰洞、戎子酒庄的葡萄美酒和传承千年的紫砂技艺；吉县副县长陈静向省城市民推介了雄浑壮阔的壶口瀑布和脆甜可口的吉县苹果等。两县相邻，山水相依，各自端出了最具代表性的文旅“招牌菜”。

“今天第一次吃到刚出炉的空心月饼，外壳酥酥的，甜度也刚好。”太原市民王先生为乡宁空心月饼点赞。

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乡宁有优质焦煤、云丘山、紫砂陶和戎子酒庄四张产业名片，如今空心月饼也被越来越多人所熟知。随着行业标准落地、产销链条逐步完善，乡宁空心月饼正从中秋节的节令食品走向更广阔的市场。

本届赛事由临汾市农业农村局、临汾市商务局、乡宁县委、县政府联合主办。

原标题：饼香溢龙城 乡宁空心月饼大赛决赛在太原开赛

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