粉丝是我们生活中经常会吃到的食物，既可以作主食，又可当作小吃。粉丝最美味的吃法，我觉得就是将它进行炒制了，不过，一盘粉丝炒出来好不好吃，关是你烹炒的方式正不正确，像有很多人都习惯将粉丝焯完水后就直接下丢下锅炒，这么做可是大错特错啊，还得多加一步进去，这样就能保证炒出来的粉丝根根都分明不起坨，吃着也很顺滑，下面赶紧来看看小编我是怎么做的吧，今儿就教大家做一道经典美味——蚂蚁上树。
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蚂蚁上树
原料：粉丝、猪肉、葱、蒜、食盐、食用油、蚝油、酱油、柱侯酱。
做法步骤：
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第1步、准备的食材。
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第2步、粉丝需要温水泡软。
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第3步、肉剁碎，粉丝捞起来备用。
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第4步、热油爆香蒜、葱头。
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第5步、倒入肉末翻炒。
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第6步、加入酱料炒均匀。
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第7步、煸炒出香味。
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第8步、倒入粉丝一起翻炒。
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第10步、最后加少许葱花。
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第11步、炒至粉丝晶莹透亮即可出锅。
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