免疫力是身体的防御系统，提高免疫力就能提高身体对于外界“细菌、病毒和入侵的异物”的抵抗力，从而起到预防疾病的作用。大家每次生病去医院看病时，医生都会叮嘱我们要多吃一些高蛋白的食物，而氨基酸是一类两性有机化合物，它是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，所以在日常饮食中，多吃氨基酸含量丰富的食物，就能补充蛋白质，间接起到提高免疫力的作用。
而今天我给大家介绍的这种食物，吃一口就能补充18种氨基酸，老人小孩多吃，能提高免疫力，它就被誉为“免疫力之王”的香菇。现在一年四季都有香菇卖，而在我家，每周至少会吃1次香菇，因为香菇味道鲜美，香味十足，经常吃香菇，可以有效的提高免疫力。接下来我就分享香菇最好吃的2种做法给大家，希望大家都能长期做给家人吃。
第一种吃法：孜然香菇
每次吃烧烤时，我就特别爱吃香菇，可烧烤摊上的香菇不仅贵，而且还害怕不干净，所以我就自己在家做了一次，可别说，不仅味道比饭店更好，而且5块钱就可以做一盘，够 一家人吃了呢！喜欢吃味道大的一点的，可以像我一样做孜然香菇吃。
【食材准备】：香菇300克、食盐、孜然粉、白芝麻、食用油、葱花、白砂糖、辣椒面（可不要）。
【制作方法】：
第一步：买香菇的蒂剪掉后，然后把香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，然后把香菇捞出，接着再用流水将香菇冲洗干净后，最后在把香菇表面切成十字花刀就可以了。
第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热时，把香菇放入锅中，中火将一面煎香后翻面，在用中小火煎另一面，使另一面也煎成金黄色即可关火。
第三步：把准备好的食盐、孜然粉、白芝麻、葱花、白砂糖全部放入香菇中，将它简单的搅拌一下即可起锅食用。
第二种吃法：炸香菇酿肉
香菇酿肉肯定不少人都爱吃，而炸好的香菇酿肉，我个人觉得比蒸的更好吃，因为炸后的香菇香味更浓郁，而且肉还没有一点腥味，每个星期，我家都必须做一次炸香菇酿肉吃。
【食材准备】：香菇9-12个、肉馅300克、蚝油、葱花、姜末、食盐、胡椒粉、红薯淀粉、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把香菇的蒂切的扔掉，然后把香菇放入淡盐水中浸泡10分钟，时间到后把香菇，再用自来水将香菇冲洗干净。
第二步：把肉馅、蚝油、葱花、姜末、食盐、胡椒粉全部放入碗中，将它们搅拌均匀后静置10分钟，这样可以使肉馅更好的入味，肉馅中不要放油，否则会导致肉馅吃着会比较油腻。
第三步：把肉馅塞到香菇里面，然后把红薯淀粉和适量水、一点点食盐、一勺油放入碗中将它们搅拌成面糊后，接着将塞满肉馅的香菇放入面糊中滚一下即可。
第四步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把香菇放入锅中，中火炸4-5分钟左右，直到外表的面糊变成浅黄色即可起锅食用，炸好的香菇酿肉，趁热吃是最香的。
香菇就是被找到的“免疫力之王”，吃一口补充18种氨基酸，老人小孩要多吃，提高免疫力！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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