枸杞鸽子汤，这可是一道滋补养生的佳品啊！它的特色在于鸽肉的鲜嫩与枸杞的甘甜相互融合，炖至汤汁清澈而浓郁，口感醇厚且回味悠长。这道菜不仅美味可口，还具有很好的滋补功效，对于提高身体免疫力、改善皮肤状态等都有很好的效果哦！

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下面，我来给你介绍一下它的具体家庭做法吧：

‌枸杞鸽子汤的做法‌

‌所需材料‌：

  • 鸽子 1只（整只或切块）
  • 枸杞 适量
  • 红枣 适量（去核）
  • 姜片 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量

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‌制作步骤‌：

  1. 准备材料‌：将鸽子洗净后整只或切成块状，枸杞和红枣洗净备用，姜片切片备用。
  2. 焯水鸽子‌：将鸽子放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲洗干净。
  3. 炖煮‌：将焯好水的鸽子、枸杞、红枣、姜片和适量的清水一起放入砂锅中。大火烧开后转小火，慢慢炖煮至鸽子肉熟烂、汤汁浓郁。
  4. 调味‌：根据个人口味加入适量的盐进行调味。继续炖煮几分钟，让食材充分吸收调料的香味。
  5. 出锅装盘‌：当枸杞鸽子汤炖煮至汤汁清澈浓郁、口感醇厚时，即可关火出锅。将煲好的鸽子汤装入碗中，撒上适量的葱花或香菜点缀即可上桌享用啦！

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‌制作小贴士‌：

  • 鸽子可以选择整只或切块来炖煮，根据个人喜好和烹饪习惯来决定。
  • 枸杞和红枣都是很好的滋补食材，可以根据个人口味和需求来调整用量。
  • 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样鸽子肉才能更加鲜嫩入味且汤汁浓郁。

‌味道特点‌：

这道枸杞鸽子汤，口感醇厚鲜美，鸽肉鲜嫩多汁，枸杞和红枣的加入更是增添了汤品的甘甜和滋补功效。汤汁清澈浓郁，带有微微的姜香味和枸杞的清香，让人回味无穷。无论是作为一道滋补汤品还是家常佳肴，都非常合适哦！