今天是农历五月十六日,民间传说农历五月被叫做 "五毒月",农历五月十六日是传统民俗中所说的“天地交泰九毒日”。按照老辈人的说法,五月初五、初六、初七、十五、十六、十七及二五、二六、二七这九天为 “天地交泰九毒日”;“十四”为天地交泰日,一共十天。九毒日天地间的阴阳之气交汇特别剧烈,外界的邪气最盛,人身体的抵抗力相对弱一些,人们需要顺应天时,身体和生活才会顺遂,夏天才会过得舒服又安康。今天农历五月十六日,记住“吃三样,做二事,忌一事”习俗,安康度五月!
一、吃三样
农历五月十六日为分龙日 + 尾端午 + 九毒日,传统吃食主打清热祛湿、敬龙祈福。
1、龙须面
农历五月新麦刚收割,面条细长象征龙须。民间说十六吃面,能讨龙王欢喜,全年雨水匀、庄稼不旱。吃面讲究清淡,配黄瓜、豆芽,少重油辣。
食材:龙须面、鸡蛋、香菇、葱、香菜、油泼辣子、白胡椒粉、醋、酱油
做法:1、香菇洗净,香菜和葱切碎。2、锅中入水煮沸放入面再次煮沸,放入香菇,磕入鸡蛋煮熟。3、香菜,小葱,盐,油泼辣子,醋,酱油放入碗中,冲入面汤调作底汤。4、盛入龙须面,香菇和鸡蛋,美美的家常汤面完美呈现。
2、艾草糕
用留存的艾草做糕点,祛湿驱毒,缓解五月湿热,老人小孩食用防痱子、湿热困脾。
材料:糯米粉、澄面、新鲜艾草、猪油、豆沙、水
做法:清明前的艾草最嫩,颜色也非常翠绿,将艾叶焯过水,用破壁机打碎,加入粉料中混合揉均匀,冷水上锅,上火蒸十五分钟,通过自己的口感调味,准备一些适合自己口感的馅料,包入自己喜欢吃的馅料,比如红豆、芝麻、花生肉松等,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯,笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟,再在青团上涂芝麻油,增添色泽。
3、绿豆汤
绿豆具有清热解暑的功效,是天地交泰九毒日的佳品。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品,是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏米绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
食材:绿豆、冰糖、水
做法:1、绿豆洗净后冷水浸泡1小时。2、取砂锅,放入浸泡好的绿豆,加冷水,一般绿豆和水的比例1:10左右。3、大火煮到水沸,关火闷20分钟。4、加入适量冰糖,甜度随个人喜好,用的是黄冰糖。5、继续大火煮到水沸,关火闷20分钟,反复煮闷3次即可,如果觉得不够酥烂软糯,可以再重复煮闷步骤1次。6、煮闷3次后,绿豆粒粒开花、酥烂软糯,流沙,完美的绿豆汤就做好啦,凉透后冰镇口味更佳!
二、做二事
1、饮雄黄酒
五毒月九毒日饮雄黄酒,是古时候的一种重要民俗。古人认为饮用雄黄酒可以驱邪避瘟、解毒杀虫。这一天,不仅会饮用雄黄酒,还会把雄黄酒涂抹在孩童的耳鼻、额头、手足心等处,甚至在房屋角落喷洒雄黄酒,以期望达到驱避毒虫的效果。
2、薰苍术
五毒月九毒日民间用苍术消毒空气,即将天然的苍术捆绑在一起,燃烧后产生的薄烟,不仅会散发出清香,还可以驱赶蚊虫,令人神清气爽。
三、忌一事:忌过渡消耗体力
在古人的观念中,每逢五月的九毒日是一年中阳气最盛的日子,这样的日子最怕的就是阴阳失衡了,这样身体就容易出毛病。九毒日如果消耗大量的精力和体力,会使身体抵抗力下降,就更容易受到病毒细菌的侵袭。古人是在提醒我们,要避免过度消耗体力,保持身体健康。
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