古德曰：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”

酒是什么东西？

酒是含乙醇的饮料。

酒是谁发明的？

据《说文解字》记载：“古者仪狄作酒醪，禹尝之美，遂书仪狄，杜康作秫酒。”故国人多认为酒是杜康发明的。

为什么人会醉酒？

酒中乙醇都含有少量的杂醇油，杂醇油的主要成分是戊醇，戊醇进入人体，会影响大脑，引起眩晕感，就是醉酒。

乙醇是什么东西？

乙醇是工业原料。直接饮用工业用的乙醇，因其中含有甲醇，会引起急性中毒，轻者双目失明，重者很快死亡。

现代酿酒工业到底怎样加工酒？

传统酿酒工业加工方法，为杂粮放入酒曲搅拌，倒入酒窖，常温下光发酵就需两个多月。用蒸馏法获取原浆酒，酒精度数在65度左右。因原浆酒酒糟味重，故为统一酒的口感和酒的度数，须添加各种原料调配，最终进入消费者口中的酒不知道加了多少有害物质！若按照传统工艺周期生产酒，酒企业根本生产不出市场需求的产量。现在市场上几乎都是勾兑酒，勾兑酒里的有害物质有多少就是品酒家也说不清楚！

酒有营养吗？

酒无营养，酒不能代替饭！长期酗酒，会导致营养不良，罹患胃病——胃炎、慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃癌！

酗酒对人体器官造成那些损害？

对大脑造成损害——造成脑萎缩——酒精中毒精神病患者；损害肝脏——因为肝是解酒毒的器官——脂肪肝、肝癌；对胃造成损害——胃炎、慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃癌；对食道造成损害——食道癌；对肾脏造成损害——尿毒症、前列腺炎、阳痿；对心脏造成损害——心血管疾病；对皮肤造成损害——酒糟鼻；酒对人体器官的损害很多，在此不一一列举。

联合国世界卫生组织给酗酒下的定义是：“酗酒是一种精神上或身体上的慢性病，他表现自己是一个行为的混乱者。”

由于酒能乱性，酒能毁智，酒能致病，酒能造祸，酒坏人伦，酒能乱家，酒能败俗，酒能犯奸，酒能违法，故世界上多数宗教如佛教、伊斯兰教等宗教都禁酒。

《说文解字》云：“戒者，警也。”即要求我们保持警觉，不能做违背被社会公序良俗的事，是在道德层面约束自己的行为。

佛教禁饮酒戒制戒源起于《四分律》中第十六卷记载：

佛在世时，比丘娑伽陀尊者降伏了一条毒龙，因此威名远播。后尊者游化至拘睒弥国，并以种种方便说法劝化令拘睒弥主心生欢喜。拘睒弥主则以种种甘馔饮食兼黑酒供养尊者。尊者酒足饭饱后即返。行至半途，酒精发作，醉倒在道呕吐满地；威仪荡然，众鸟乱鸣。此时，世尊明知而故问阿难，众鸟为何乱鸣？阿难说其原故。佛告阿难：此娑伽陀，如今尚不能降服小蛇，何况大伏毒龙！佛言，凡饮酒有十过失：1、颜色转恶；2、下劣轻浮；3、眼视不明；4、现嗔恚相；5、坏田废业；6、增生恶病；7、恶名流布；8、智慧减少；9、争讼杀生；10、坏身殒命。自今以去，以我为师者，乃至不得以草木头，内著酒中而入口。集诸比丘，以无数方便呵责娑伽陀比丘，随结此戒。若比丘饮酒者波逸提，比丘尼波逸提，式叉摩那沙弥沙弥尼突吉罗（宋元嘉年求那跋摩译《佛说优婆塞五戒相经》中亦有相同记载）。

在佛教大小乘诸律中，有这样一宗公案：在迦叶波佛时，有一五戒信士，平日持戒清净。一日从外回家，口渴非常，见有一碗水色之酒，自以为水， 一口喝下。酒性发作，见隔壁领居家的鸡跑来，就杀掉煮熟吃了。隔壁邻居女主人来寻找自家鸡又被他强奸了。之后被抓到官府，他矢口否认自己的罪过。因为醉酒乱性，导致犯了偷盜、殺生、邪淫、妄語过失，四條戒通通破了。由此可知醉酒能丧失理智，能造诸恶，不可不慎！

禁饮酒戒属于遮戒，不属于性戒。只有佛教受戒者，饮酒则有罪过。未受戒者饮酒无罪过。开缘有二：一、 病时遍以诸药治之无效，非酒不愈，方始服之。二、 若以酒涂疮（即外科用药酒无犯）。麴（音同曲），酒糟不应食。食中有料酒，食之不醉人者无犯。受酒戒者不得吸烟及食五辛。凡能让人形成精神依赖的物质：酒、烟、毒品等均属酒戒范畴。人活着的时候犯酒戒，产生毒瘾，活着的时候身不由主，阿赖耶识中已留下种子，死后绝对障碍往生，不可不知！

《沙弥戒经》、《大智度论》更分别数列了饮酒的36失和35失。其大意可概括为：①不孝父母；②轻慢尊长朋友；③不敬三宝；④不信经法；⑤讦露人罪；⑥诬人恶事；⑦恒说妄语；⑧传言两舌；⑥恶口伤人；⑩生病之根；(11)斗诤之本；(12)破散家财；(13)废忘事业；(14)恒无惭愧，不知羞耻；(15)疏远善人；(16)狎近恶人；(17)常怀恚怒；(18)横杀众生；(19)偷人财物；(20)奸犯他妻；(21)伏匿之事尽向人说；(22)无复智慧；(23)恶名流布，人所憎嫌；(24)种狂痴因，遗患后代；(25)常怀忧愁；(26)举止失态；(27)倒卧沟渠；(28)暑月热亡；(29)寒天冻死；(30)身坏命终堕三恶道。

佛经中将酒比喻为毒药、毒水、毒气，是众恶之本，万恶之源，可不畏哉！

全中国每年因醉酒交通事故导致死亡的大约有10万人。

因酗酒导致家庭破裂离婚的每年有至少20万人。

因酗酒造成的酒精中毒精神病患者无可记数。

因酗酒导致意外死亡的人比一场大战都多出好多倍。

现在很多省份设立有酒精中毒精神病治疗中心，专门治疗因酗酒成隐而致的精神病患者。说明酗酒已成为社会一大公害，若不抓紧管控，将浪费大量社会医疗资源，增加社会医疗负担。

酒能乱性，酒能障道，酒能壮胆，酒能失态，酒能毁学，酒能争斗，酒能破家，酒能断爱，酒能舍亲，酒能悖礼，酒能坏身，酒能遗祸，酒能散财，酒能丧德，酒能乱心，酒能失忆，酒能离智，酒能愚痴，酒能乱伦，酒能坏业，酒能断后，酒能狂语，酒能招怨，酒能造恶，酒能暴死，酒能口过，酒家无安，酒友无信，酒言虚伪，酒生臭气，酒能耗粮，酒能败国！

酒祸猛于虎，何不早戒之！

即使不能全戒，亦应控制饮酒量。饮酒不醉之人，以为能降服酒毒，其实不然，待酒毒加深，病苦逼身，无常大鬼不期而至，那时后悔晚矣！

以上内容，真的是字字含血，句句带泪，行行见杀，事事有例，家家受累，人人相关。

奉劝天下所有人，少饮酒，多行善，多陪家人，少给酒鬼打工，则天下多一健康明理之人，多一和睦健全幸福之家。天下少一个丈夫酗酒，就多一个妻子享天伦之乐，拥有健全家庭。少一个儿女酗酒，免父母多少担心受怕。公司里少一酒鬼，工作效率和质量不知提高多少倍。社会上人人戒酒、控酒，可减多少满地乱吐，污秽环境的人。全国人人戒酒、控酒，每年可以降低多少医疗费用。各国都戒酒、控酒，每年可以节约多少粮食，帮助多少饥饿困苦之人。全世界都戒酒、控酒，每年可以减少多少犯罪，世界将变成美好乐土！

2012年12月，中央军委下发通知，印发《中央军委加强自身作风建设十项规定》，《规定》明确指出，不安排宴请，不喝酒，不上高档菜肴。之后政府各部门也陆续出台禁酒具体措施，取得积极效果，政府廉政工作得到改善，工作效率大大提高，顺应民心，获得社会广泛好评。

古德曰：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”我们佛教徒应当响应号召，从自身做起，严守戒律，珍惜粮食，以戒为师，以苦为师，为信众做榜样。每天都应当细思“食从五观”的内容，观想每一滴粮食来之不易，“散心杂话，信施难消”。严守酒戒，清净身心，恒守正念 ，不忘初心，精进修行，德业日进。（长安区香积寺释觉果，此文初稿完成于2014年，文中引用数据皆为当时统计数据，特此说明。）

愿生西方净土中

九品莲花为父母

花开见佛悟无生

不退菩萨为伴侣

南 无 阿 弥 陀 佛