藏在身边的“碱性食物王”，建议女人：隔天吃一次，嘴巴不臭|平菇|焯水|碱性食物|胡萝卜|菌菇|适量清水|青椒|食盐

导读：藏在身边的“碱性食物王”，建议女人：隔天吃一次，嘴巴不臭，皮肤水嫩
！随着社会的进步，我们的生活水平也是日渐地提高。春节假期每个人都去走亲访友，每到一个亲戚家，亲戚就会拿出好菜好酒，大家一起品尝。在各种吃喝玩乐，但是运动量也是少很多，所以很多人说，一个春节过后都胖了个10来斤，这个一点也不夸张。白天睡得也多，生活作息不规律很容易会长胖。

这种情况下我们身体很容易处于一种酸性状态，正所谓酸性的体质是一种非常不好的状态，为了身体内的酸碱平衡，平常我们可以适当吃一些碱性食材。生活中的碱性菜也很多，现在常见的胡萝卜便是非常不错选择。今天我们将胡萝卜跟常见的菌菇平菇放在一起炒，两者结合一起营养高。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，维生素等其他矿物质，适当吃对我们身体有很好的保护作用。强免疫，抗衰老还有防止夜盲症等都是非常不错，今天就用它分享这道菜，色泽诱人，味道鲜美。

准备食材：

平菇，胡萝卜，青椒，食盐，酱油，蚝油，食用油

具体做法：

1.平菇的根部有一块又老又粗的根茎的头，这个我们要用刀给它处理掉。处理好后的平菇放在水中，用清水稍微冲一下，然后加入适量的水跟食盐放着浸泡一会儿。平菇非常细嫩，稍微不小心动到就会弄坏掉，所以处理平菇的话要小心一点，将平菇洗净之后，用手给它掰成小块，掰好后放在一旁备用；

2.胡萝卜跟青椒洗净后，胡萝卜用去皮刀将它的表皮去掉。去皮后的胡萝卜放在案板上，用刀给它切成小片。尽量地切薄片，这样炒的时候更容易炒熟，切好放盆中。青椒去掉里面的籽，还有蒂，将青椒也切成小块，切好后放一旁备用；

3.锅中加入适量的水，食盐，食用油。水开之后，我们再将平菇倒入锅里面焯水一下，平菇下锅，水再次开之后即可捞出。用清水给它冲一下，处理好后放一边备用；

4.锅中水放干后倒入适量的油，油可以稍微多一点。热油我们将青椒跟胡萝卜放入锅里面，用小火给它煸炒，一定要用小火；

5.锅中的胡萝卜炒成下图，这一种颜色稍微会变得深一点，而且非常光泽的状态就比较适合；

6.紧接着我们把焯水后的平菇倒入锅里面，用铲子给它翻炒均匀。经过焯水后的平菇里面还是有一点点水分的，下锅之后可以改用大火快炒，炒个30秒钟左右；

7.食材炒好之后，我们往里面加入适量的食盐，蚝油，一点点酱油调味，用铲子给它翻炒均匀，要多翻炒几下，这样子炒均匀，出锅后的口感才会鲜美好吃。