大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。接近三伏天，天气也在变得越来越炎热难耐了，不仅气温在持续升高，而且太阳的光照也非常强烈，接近四十度的高温更是家常便饭。所以，面对这样愈加炎热的天气，我们容易受到天气的影响，出现口干舌燥、上火中暑、身体缺水等现象，影响着我们的身心健康。因此，夏天天气热，容易出现口干舌燥的情况，推荐大家及时润燥，常喝八道补水润燥汤，消暑润燥，帮助大家健康身心过夏天。接下来，我分享一下这八道补水润燥汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、虾仁白菜豆腐汤

准备食材: 大虾、豆腐、黄芽白菜、姜丝。

做法步骤:

1、大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后加入料酒、姜丝和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净黄芽白，然后把豆腐切小块，再热锅烧油，油热以后，放入黄芽白煸炒。

3、炒软以后，再加入适量的开水大火煮开，接着加入豆腐和虾仁一起煮三分钟左右。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

二、九里香鸡蛋汤

准备食材: 九里香、鸡蛋、姜丝。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎。

2、煎至鸡蛋液两面金黄后，再加入适量的清水和姜丝一起大火煮开。

3、然后清洗干净九里香放入煮熟，接着加入适量的食盐调味和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

三、丝瓜平菇牛肉汤

准备食材: 牛肉、丝瓜、平菇、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，然后腌制十分钟备用。

2、丝瓜去皮切小块，然后把平菇清洗干净，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入平菇和丝瓜一起煸炒。

3、炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右。

4、最后加入牛肉滑熟，接着放入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、鸡蛋虾仁豆腐汤

准备食材: 鸡蛋、豆腐、虾仁、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着把豆腐切成小块，再准备好虾仁、姜丝和葱花。

2、热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，然后加入适量的清水和几片姜丝一起大火煮开

3、然后加入豆腐一起炖煮两分钟，接着加入虾仁煮熟。

4、最后加入食盐和胡椒粉调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、咸鸭蛋豆腐汤

准备食材: 豆腐、咸鸭蛋、蟹柳、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、豆腐切小块备用，接着蟹柳切丝准备好，然后把咸鸭蛋准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入咸鸭蛋碾碎炒香，接着加入姜丝和适量的清水大火煮开。

3、然后加入豆腐和蟹柳丝一起炖煮三分钟左右，煮出鲜味。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、山药海参肉丸汤

准备食材: 山药、海参、瘦肉、姜片、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲备用。

2、山药去皮清洗干净，然后切小块放入蒸碗中，接着清洗干净羊肚菌一起放入，再将肉馅揉成丸子铺在最上面。

3、往蒸碗中加入适量的清水和两块姜片，再冷水上蒸锅蒸煮，蒸煮三十分钟左右后，把海参清洗干净放入蒸煮。

4、继续蒸煮三分钟左右后，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、菌菇鸡汤

准备食材: 土鸡、香菇、海鲜菇、红枣、姜片。

做法步骤:

1、土鸡剁成小块清洗干净，然后放入炖锅中，接着清洗干净香菇，也一起放入。

2、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮一个半小时。

3、然后把海鲜菇清洗干净，再放入炖锅中继续炖煮半个小时左右。

4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、山药绿豆排骨汤

准备食材: 山药、绿豆、莲子、排骨、姜片、葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净绿豆和莲子，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。

3、接着把山药去皮清洗干净，再切成小段放入炖锅中继续炖煮。

4、继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。