四月春光明媚，气温回暖，阳气上升，毛孔扩张，若体内阴液不足，阳盛则易引发上火，且春季干燥多风也加速人体水分流失，导致人体口干舌燥、便秘等。还有春天肝气旺盛，肝气不畅，也可能形成内火积聚导致头痛、眼红、烦躁等症状。因此春季我们要注意充足饮水、规律作息、情绪管理等方法来缓解春季干燥带来的不适外，还要注意饮食调理， 少吃辛辣、油腻的食物， 饮食应清淡，多吃些新鲜的蔬菜和水果。春燥易上火！制作上也建议多吃蒸菜，蒸菜味道清淡，简单好吃又好做， 还最大限度保留了菜品的营养， 下面就给大家分享这四道蒸菜的做法， 健脾养胃还好吃不胖，赶紧安排上吧！
第一道菜： 虫草花木耳蒸鸡块，这道菜食材多样，营养丰富，简单腌制一下就可以入锅去蒸， 蒸好的鸡块鲜嫩, 木耳和虫草花脆滑，汤汁鲜美, 鸡精味精都不用放，吃一次就会爱上, 太香了！
推荐菜品【虫草花木耳蒸鸡块】原料：鸡块 虫草花 黑木耳 姜片 葱花 料酒 生抽 蚝油 盐
制作过程： 将黑木耳和干虫草花提前用冷水泡软备用； 鸡子剁成小块后加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、姜片等调味料拌均匀腌制5分钟备用。 再将泡好的黑木耳和虫草花放入腌制好的鸡翅中。将菜盘放入电蒸锅中大火蒸上20分钟左右将其蒸熟后，加入少许盐和葱花调味即可。
第二道菜： 虾仁丝瓜蒸粉丝，将富含优质蛋白质和钙质、味道鲜美的虾仁酿入丝瓜中，再搭配上爽滑的粉丝， 食材丰富，营养美味，做法简单， 清淡鲜美好吃还不长胖，健脾油养胃。
推荐菜品【 虾仁丝瓜蒸粉丝】原料： 丝瓜 鲜虾 粉丝 姜片 料酒 姜片 料酒 淀粉 油盐
制作过程：将鲜虾去壳后挑出虾线， 加入少许盐、淀粉、料酒和姜片等调味料拌均匀腌制一下； 粉丝提前用冷水泡软， 加入少许盐和香油拌均匀。 将丝瓜去皮后切成等长的段，用勺将其中间挖空，注意要留着底部，不要挖穿了。 将少许蒜蓉和腌制的虾酿入丝瓜中间， 再放在拌好的粉丝上。 烧锅开水， 将其放入其中大火蒸上10分钟将其蒸熟即可。
第三道菜： 豆豉蒸鮰鱼，鱼肉以其丰富的营养、鲜美的味道、实惠的价格，一直是餐桌上最受欢迎的菜肴之一。 选择新鲜的活鮰鱼， 肉质紧实，口感更佳，加入整道菜的灵魂调味料--自制豆豉酱，简单腌制过后放入锅中蒸熟， 做法特简单， 味道也特好， 厨房小白就能轻松搞定， 健脾养胃还好吃不胖，赶紧安排上。
推荐菜品【 豆豉蒸鮰鱼】原料： 鮰鱼 姜蒜末 豆豉酱 红椒 葱花 油盐
制作过程：烧热锅放入少许油， 加入豆豉、葱姜蒜末、红椒等调味料放进锅中煸炒香，先盛出来放凉备用。 将鮰鱼处理好后切成块备用。 将炒好放凉的豆豉酱和少许盐放入鮰鱼块中， 拌均匀腌制5分钟以便入味。烧锅开水，将蒸屉放入蒸锅中大火蒸上8分钟左右将其蒸熟后撒入少许葱花即可。
第四道菜： 土豆蒸鸡翅，鸡翅一直是孩子们最喜爱的食材， 炸鸡翅太腻，烤鸡翅太麻烦，炖鸡翅等等，还不如来个蒸鸡翅吧，加入土豆打底，肉是肉，素肉搭配更美味，低脂清淡又省事，好吃不上火， 百吃不腻。
推荐菜品【土豆蒸鸡翅】原料：鸡翅 土豆 蒸肉米粉 腐乳汁 姜蒜片 料酒 生抽 淀粉 葱花 盐
制作过程：将鸡翅表面划上几刀， 加入少许盐、淀粉、料酒、生抽、姜蒜片、腐乳汁、蒸肉米粉等调味料拌均匀腌制5分钟备用； 土豆切片切成滚刀块，加入少许盐、蒸肉米粉和腐乳汁拌均匀腌制5分钟。 将蒸屉底部垫上一张荷叶， 再先放入腌制好的土豆块，上面放在腌制好的鸡翅(这样鸡翅的油脂在蒸制过程中可以入侵到土豆中）。烧锅开水，将蒸笼放入锅中大火蒸上25分钟左右将其蒸熟后拿出来，撒上少许葱花即可。
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