新加坡美食#1 窝打
又称「otak otak」、「乌达」或「乌打」，是用鱼肉打成泥，混合各种香料，再用香蕉叶或亚答叶包覆后烘烤成的鱼饼，在印尼是以灰白色为主，但在新加坡跟马来西亚因为还加入辣椒、黄姜粉等，所以会是橘红色。
蓝姜
这是一间娘惹风格的餐厅，所谓「娘惹」意思就是土生的女性华人或侨生，「峇峇」则是土生的男性华人或侨生，在东南洋这样的一群民族，食衣住行当然也自成一格，餐厅中就品尝得到otak otak，店家手工自制，混以各式香料，例如：高良姜、黄姜、柠檬叶、辣椒、虾酱、石栗等，味道强烈，口感软硬适中。
新加坡美食 #2 水粿
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这小吃算是新加坡人会当早餐或下午茶的食物，概念类似我们台湾的碗粿，用白米磨成浆，倒入模子去蒸煮，粿本身只有纯米，没有油葱提香，重点是放在上面的馅料，会用菜脯、辣椒、虾米、葱炒制。
楗柏水粿
位于中峇鲁市场2F，小小一间店，看起来不起眼，但却很受欢迎，贩卖的传统糕点水粿，咬起来Q弹有劲，上面撒的菜脯又辣又咸，喜爱吃重口味的，可以自己再加上辣酱，一份4个，难怪不论当早餐或点心，真的都很适合。
新加坡美食 #3 咖椰吐司
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新加坡的经典早餐之一，最有故事性的非「亚坤」莫属，老板是从海南岛的移民，经营咖啡厅，同样来自海南岛的老板娘，将其自制的咖椰酱抹进吐司中，没想到因此成了饕客们的心头好，这咖椰酱的配方，神秘程度几乎屈指可数的人知晓，所以能够将口味品质维持在最佳状态。
亚坤咖椰吐司
指标性的咖椰吐司店家，老板操着一口和台语相近的闽南话，瞬间亲切度提升，多样化的咖椰吐司套餐，光是吐司本身就有烤的、蒸的，咖椰酱可以搭配奶油、花生酱、奶油与糖，甚至经典套餐还附两颗半熟蛋，滑不溜丢，来上一口咖啡或茶，补充满满活力啊！
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