大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。孩子是家长的掌中宝，所以，为了孩子可以健康发育长高，家长们可以做任何自己力所能及的事。他们可以陪伴孩子一起锻炼、一起运动、一起爬山、一起玩乐，只为孩子们可以健康、快乐的发育长高。因此，即将迎来中秋假期，我推荐家长们别节省，多给孩子准备他们爱吃的八道菜，帮助孩子强筋健骨，促进发育长高。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、板栗焖排骨
准备食材: 板栗、排骨、姜片、葱段、蒜米、八角、香叶。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、剥好板栗清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒融，接着加入排骨一起翻炒均匀，裹上糖色。
3、接着加入葱姜蒜、八角和香叶炒香，接着加入料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐调味提鲜，再继续翻炒入味。
4、接着加入板栗和适量的清水一起煮开，然后转中小火炖煮三十分钟，再大火收汁，即可出锅开吃。
二、玉米虾滑饼
准备食材: 大虾、玉米粒、胡萝卜、黑胡椒粉、鸡蛋清。
做法步骤:
1、准备好玉米粒，然后把胡萝卜去皮切薄片，再起锅烧水，水烧开之后，放入玉米粒和胡萝卜焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2、然后把胡萝卜切碎，再把大虾去除虾线和虾壳，接着剁成虾泥一起放入。
3、往大碗中加入淀粉、黑胡椒粉、食盐、料酒和鸡蛋清，再搅拌均匀上劲，接着拍成虾饼备用。
4、热锅烧油，油热以后，放入虾饼油煎，煎至两面金黄熟透后，即可出锅开吃。
三、番茄牛肉炒鸡蛋
准备食材: 牛肉、鸡蛋、番茄、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉滑熟，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒出番茄汁，然后加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、洋葱炒鸡蛋
准备食材: 洋葱、鸡蛋、青椒、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、取碗把三个土鸡蛋打入搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净洋葱和青椒切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入洋葱和青椒一起煸炒。
3、接着加入适量的食盐、黑胡椒粉和生抽调味提鲜，再淋入少许的清水一起翻炒至洋葱断生。
4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、清蒸排骨
准备食材: 排骨、蒜末、黑胡椒粉、姜丝。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、蒜末、黑胡椒粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的排骨铺在蒸碗底，接着冷水上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十分钟左右后，即可出锅开吃。
六、番茄西兰花炒鸡蛋
准备食材: 西兰花、番茄、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、番茄清洗干净切小块，然后把三个土鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，炒出番茄汁后，再加入西兰花一起翻炒均匀。
4、然后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、丝瓜虾仁炒鸡蛋
准备食材: 丝瓜、虾仁、鸡蛋、蒜末、胡椒粉。
做法步骤:
1、准备好虾仁，然后加入胡椒粉、料酒和食盐抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把鸡蛋打入碗中搅散，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液煎熟，再盛出备用。
3、丝瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入虾仁煸炒，煸炒至变色后，再加入丝瓜一起翻炒。
4、炒出香味后，再加入适量的食盐调味，然后淋入生抽和少许清水一起翻炒至丝瓜断生，接着加入鸡蛋一起翻炒入味，即可出锅开吃。
八、娃娃菜金针菇炒鸡腿肉
准备食材: 鸡腿、娃娃菜、金针菇、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切成小块，然后加入黑胡椒碎、料酒、生抽、黑胡椒碎和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜和金针菇，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡腿肉煸炒油煎，煎至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末炒香。
3、然后加入金针菇一起炒软，接着加入娃娃菜一起翻炒均匀，再加入适量的食盐和黑胡椒碎调味提鲜。
4、最后继续翻炒至娃娃菜断生，即可出锅开吃。
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