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随着深中通道开通，粤港澳大湾区食客寻味热情“爆发式”释放，当中最受食客追捧的莫过于脆肉鲩。作为原产地，中山小榄脆肉鲩“粉丝群”早已发展至全国各地，凭借优质出品有口皆碑，脆肉鲩年销量逾7000万斤。

嘉华脆肉鲩鱼养殖专业合作社是全市脆肉鲩养殖大户之一，坐落于小榄镇东升脆肉鲩产业区内，合作社拥有约500亩高标准脆肉鲩养殖鱼塘，多年来只养殖一种水产品——脆肉鲩。因高标准规范化管理，脆肉鲩品质优良。目前每亩鱼塘可年产脆肉鲩约5000斤，累计年产脆肉鲩约250万斤，但这样的产量依然满足不了当前旺盛的市场需求。

“今年截至目前，我们的销量比去年同期增加约40万斤，中等规格9-12斤规格的脆肉鲩最为抢手，可以说是供不应求。特别是七月初深中通道开通后，本地餐饮对鲜活脆肉鲩的需求量大幅度增加，需求量约增加一半。”嘉华脆肉鲩鱼养殖专业合作社总经理黄嘉华告诉小编，养殖速度赶不上吃鱼速度的同行，在镇内还有很多。

作为“中国脆肉鲩之乡”，小榄现有脆肉鲩养殖面积约1.5万亩，近年来，小榄立足“中山脆肉鲩”地理标志保护产品优势，大力建设脆肉鲩省级现代农业产业园，项目总投资约1.86亿元，涵盖脆肉鲩养殖、流通、加工与消费等一二三产领域。在产业园建设带动下，脆肉鲩产量、价格稳步提升，全镇脆肉鲩鱼塘年总产值超11亿元。

此外，全镇拥有脆肉鲩等水产品预制菜加工企业6家，研发预制菜产品涵盖冻脆肉鲩鱼片、鱼糜制品、盐鲜鱼等40多种，在政府主导的宣传推广带动下，脆肉鲩产品已远销北京、福建、广西、海南、港澳等地，以及东南亚、美国、加拿大等20多个国家和地区。

“有了政府的引导和扶持，我们养殖户觉得脆肉鲩产业不断与时俱进。现在越来越多外地食客了解并喜欢上脆肉鲩，外地餐饮对脆肉鲩产品的需求量也明显增加，我们的省外销售量不断攀升。”黄嘉华透露，他计划明年积极增产，以更好满足市场需求，让更多人吃到爽脆可口的小榄脆肉鲩。

目前，小榄是全国脆肉鲩池塘养殖的重要原产地和主产区，更是全国最大的脆肉鲩养殖流通专业镇。未来，小榄将坚持发展优势特色乡村产业，持续加大脆肉鲩品牌宣传推广力度，进一步发展壮大脆肉鲩品牌实力，让这条鱼越游越生猛、越游越远，以产业兴旺助力乡村全面振兴。

来源：小榄发布。转载请注明出处。

编辑：郑燕云

2024全国石斑鱼高端品牌大会暨

首届东星斑饲料技术研讨会

时间：2024年10月

地点：海南﹒万宁

拟邀请对象：政府、协会、特邀专家、会员单位、养殖大户、饲料企业、经销商、加工流通企业、电商企业、餐饮企业等代表约500人。

—活动亮点—

  • 一线养殖户及顶级专家齐聚，构建行业最强大朋友圈

  • 行业领军品牌、新品展示，共享产业链研发最新技术

  • 发布中国石斑鱼产业高端品牌榜，表彰产业推动力量

  • 石斑鱼产业关键技术最新成果分享，探讨养殖新方向

—主要议题—

  • 2024中国石斑鱼产业现状及发展趋势

  • 石斑鱼高效营养饲料关键性技术创新和应用

  • 东星斑繁育和驯化技术应用现状

  • 东星斑饲料工艺研究进展和关键点

  • 2024年石斑鱼病毒性神经坏死病预防策略

  • 海水鱼类刺激隐核虫防治策略

  • 商品类石斑鱼种质量保存和育种技术研究进展

—同期活动—

  • 主题高峰论坛暨研讨会

  • 2024中国水产业（石斑鱼）风云榜颁奖盛典

  • 石斑鱼名优新品线下展销会

  • 重磅发布国内石斑鱼产业报告

  • 石斑鱼冷冻产品技术展暨投入品工艺展

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