最该吃的是它，用来煮排骨汤，清热解暑，安度炎热夏天|冬瓜|小暑|排骨汤|清热解暑|红萝卜

今天小暑，广东人都会喝这道汤应节的，清热解暑，顺利度过炎热夏天，用它来煲排骨汤正当时。小暑开始，广东人在饮食上会很清淡，主要的汤水更是以清热解暑为最多。

小暑是二十四节气之一，为小热，还不到最热的时候，再过十多天就到大暑，那才是真正的叫热天。每天一出门在路上的时候都会大汗淋漓，只想喝口冰饮解渴，其实这时节更要多喝温水，不宜冷饮。小暑开始，是人体阳气旺盛开始的季节，比较容易上火，所以饮食上要少吃油腻、多吃清淡又开胃的食品，其中，汤水是最需要多喝的时候，现在用它来煲排骨汤正当时，它就是冬瓜，冬瓜是春种夏收的菜式。

冬瓜有清热降燥、解暑的作用，用来煲排骨汤更营养美味、解暑，迎接三伏好轻松。

下面请看我的操作分享吧！喜欢你们也会爱上这道汤哟！

【冬瓜排骨汤】——特点：清甜美味，拌饭吃更可口，做法也特别简单哟！

【主材料】新鲜排骨一斤，冬瓜1.5斤、红萝卜一根

【调味料】食盐、食用油、鸡精，姜一小块

引用：wwf.counselorwithacape.coM
引用：wwf.maitopirodiserbo.coM
引用：wwf.markercollection.coM
引用：wwf.canidogwalkingco.coM
引用：wwf.teslaworldschool.coM
引用：wwf.superwomansummit.coM
引用：wwf.psicomaisachecchia.coM
引用：wwf.belvisobyelliebeth.coM
引用：wwf.archiegreenisclass.coM
引用：wwf.tadaquiltproducts.coM
引用：wwf.asamihairregrowth.coM
引用：wwf.greatlakesthreads.coM
引用：wwf.foodfolksandfunds.coM
引用：wwf.kellysmithrealtor.coM
引用：wwf.madebyhandmarkets.coM

——开始制作——

第一步：首先，把姜给拍爆了就可以备用，红萝卜削皮切马蹄状，冬瓜不去皮比较好，但我嫌有皮的冬瓜吃起来口感差，所以我这里是去皮了，切成小厚块，备用。

第二步：排骨先用清水浸泡半个小时去除血水，然后沥干水分，锅里烧少许油，姜下进去煽香，再把排骨下进去小火煎至有少许金黄。

第三步：这里的做法是广东三滚汤，所以排骨煎好后，要倒入开水，开大火把排骨汤煮至奶白色。

引用：wwe.counselorwithacape.coM
引用：wwe.maitopirodiserbo.coM
引用：wwe.markercollection.coM
引用：wwe.canidogwalkingco.coM
引用：wwe.teslaworldschool.coM
引用：wwe.superwomansummit.coM
引用：wwe.psicomaisachecchia.coM
引用：wwe.belvisobyelliebeth.coM
引用：wwe.archiegreenisclass.coM
引用：wwe.tadaquiltproducts.coM
引用：wwe.asamihairregrowth.coM
引用：wwe.greatlakesthreads.coM
引用：wwe.foodfolksandfunds.coM
引用：wwe.kellysmithrealtor.coM
引用：wwe.madebyhandmarkets.coM

第四步：排骨汤煮成奶白色了，这时就可以下入冬瓜、红萝卜进去烧开，盖上盖子，用中小火把汤煮15分钟即可加入适量的食盐调味，适量的鸡精提鲜。就可以出锅食用啦！