大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药芙蓉汤
食材准备：山药一小截、胡萝卜一小截、香菇一朵、青菜三片、鸡蛋一个、食盐少许
1. 山药把皮去喽洗干净，拿刀拍碎接着剁碎；胡萝卜把皮去咯，香菇把菌柄去掉，都切碎；青菜洗干净也切碎，鸡蛋打进碗里打散喽。
2. 把锅烧热，加油，先把胡萝卜和香菇倒进去炒出香味，接着往锅里加够量的热水，等水开了把山药倒进去煮 5 分钟，然后画圈圈那样淋入蛋液，等蛋液成型了，用筷子搅和几下，接着放青菜进去再煮 1 分钟，出锅前加适量盐调调味就行啦。
虫草花蒸鸡
准备食材:鸡腿，虫草花，红枣，姜片，葱段。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净剁成小块，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、老抽、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、虫草花提前浸泡，泡发后清洗干净，沥干水分后放入蒸盘底部，放入点红枣，再铺上腌制好的鸡肉，冷水上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
黑豆猪肾汤
食材：黑豆：50克，猪腰：2个，红枣：8颗，核桃：5颗，枸杞：一小把，姜片、料酒、盐：适量。
做法如下：
1. 黑豆提前浸泡4小时以上，猪腰切开去筋膜，切片后用清水和料酒浸泡去腥。
2. 将泡好的黑豆、姜片、红枣、核桃一同放入砂锅，加水煮开。
3. 水开后转小火炖煮1小时，再放入猪腰片和枸杞，继续煮20分钟。最后加入少量盐调味，即可享用。
土豆南瓜汤
准备食材: 土豆、南瓜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、土豆和南瓜去皮清洗干净，然后分别切成小块备用，再切好姜丝和葱花。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入土豆和南瓜煸炒。
3、煸炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮十分钟左右。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
羊肚菌虫草花鸡汤
所需材料：干羊肚菌：30克；虫草花：30克；整鸡：1只（约1000克，建议选用土鸡或放养鸡）；生姜：3片；大葱：1根；料酒：1勺；盐：适量；清水：适量；胡椒粉（可选）：适量
步骤：
1. 准备材料：将干羊肚菌用清水泡发，浸泡约30分钟，直到软化。虫草花用清水冲洗干净，备用。
2. 处理整鸡：将整鸡清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪。将鸡腿和鸡翅的骨头稍微剁断，方便出味。
3. 焯水：将鸡放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和料酒。大火煮沸后，焯水2-3分钟，去腥味。捞出鸡，用清水冲洗干净，沥干备用。
4. 炖汤：将洗净的鸡放入汤锅中，加入泡发好的羊肚菌和虫草花。再加入大葱（切段），倒入清水，水量要没过鸡肉。
5. 加热：用大火将锅中的水煮沸，然后转小火炖煮。保持汤面微开，炖煮时间约为1.5到2小时，直到鸡肉熟烂，汤味浓郁。
6. 调味：在炖煮的最后30分钟，可以加入适量的盐调味。根据个人口味，也可以加入胡椒粉增添香味。
7. 盛汤：炖煮完成后，关火，捞出鸡肉和其他材料。可以将鸡肉切块，放入汤碗中，最后将汤倒入碗中，撒上一些葱花增添香气。
西芹百合炒腰果
食材：西芹、百合、腰果、胡萝卜、盐、食用油、蒜片。
做法：
西芹洗净切段，百合掰成小瓣洗净，胡萝卜洗净切片。
锅中烧热水，放入少许盐和食用油，分别将西芹、百合、胡萝卜焯水后捞出。
锅中热油，放入蒜片爆香，加入西芹、百合、胡萝卜翻炒均匀。
最后加入腰果，适量盐调味即可
番茄炖牛腩
材料
牛腩：500克；番茄：3个（中等大小，切块）；洋葱：1个（切丁）；胡萝卜：1根（切片）；生姜：几片；大葱：1根（切段）；蒜：3瓣（切片）；盐：适量；黑胡椒粉：适量；生抽：1汤匙；番茄酱：2汤匙（可选）；水：适量；香叶：2片（可选）；油：
步骤
1. 准备牛腩：将牛腩洗净，切成适当大小的块（约3-4厘米见方）。放入锅中加水焯水，去除血沫和杂质，焯水后捞出，用清水冲洗干净。
2. 炒香配料：在锅中加入适量的油，放入洋葱丁、蒜片和生姜片，炒香出味。
3. 煸炒牛腩：将焯水后的牛腩放入锅中，翻炒均匀，加入生抽，煸炒至牛腩表面微微变色。
4. 加入番茄和胡萝卜：将切好的番茄块和胡萝卜片加入锅中，翻炒均匀。可以根据个人口味加入番茄酱，增添风味。
5. 加水炖煮：加入足够的水，水量要没过牛腩。加入香叶和大葱段，调入适量的盐和黑胡椒粉，大火煮沸后转小火炖煮。
6. 炖煮时间：用小火炖煮约1.5小时，直到牛腩变得酥软入味。在炖煮过程中可以适时搅拌，以防粘底。
7. 出锅装盘：炖煮好后，关火，盛出牛腩和汤汁，撒上少许黑胡椒粉或香葱作为装饰，即可享用。
糖醋排骨
材料准备：排骨 500克；生姜 3片；大葱 1根（切段）；料酒 2汤匙；盐 适量；白糖 3汤匙；醋 4汤匙（可以用米醋或苹果醋）；生抽 2汤匙；老抽 1汤匙（上色用）；水 适量；芝麻（可选，装饰用）
步骤：
1. 准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块，放入锅中加水，加入几片生姜和2汤匙料酒，焯水去腥，捞出沥干备用。
2. 炒糖色：在锅中加入少许油，放入3汤匙白糖，小火加热，不断搅拌，直到糖变成金黄色液体（糖色），注意不要炒焦。
3. 炒排骨：将焯过水的排骨放入锅中，快速翻炒，使每块排骨均匀裹上糖色，翻炒约2-3分钟，至表面微微焦黄。
4. 调味：加入切段的大葱和姜片，继续翻炒出香味，然后倒入2汤匙生抽和1汤匙老抽，快速翻炒均匀。
5. 炖煮：加入适量的水，水量要没过排骨，加入4汤匙醋和适量的盐，调味后大火煮开，然后转小火加盖炖煮约30分钟，直到排骨软烂。
6. 收汁：打开锅盖，转大火，继续翻炒收汁，直到汤汁浓稠，排骨表面均匀裹上糖醋汁，注意不要烧干。
7. 盛出享用：将收好汁的糖醋排骨盛入盘中，可以撒上芝麻作为装饰，搭配米饭享用。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
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