开学没两天，看家长群里老师反馈孩子听课容易走神，注意力也不集中，看着别人家的娃专心听讲，思维敏捷，不少妈妈既着急又上火...
其实，决定孩子学习效率的，从来都不只是厚厚的练习册，也不能怪孩子不努力，也许是我们忽略了给聪明的脑瓜“供能”!
很多家长都知道补“钙”能长个，却忽略了一个对大脑生长发育很重要的“聪明元素”——锌，今天给大家分享3类藏在娃餐盘里高“锌”食材，一起用“心”和“锌”共同浇灌的孩子们的成长！
1
冬瓜扇贝汤
这是一碗闭眼入的汤饮，清甜鲜美还不腻！既能“增锌”又能“补水”，扇贝类富含“锌”元素，锌参与蛋白质合成，也是免疫力的“助推器”，溶于汤汁里，容易吸收，蛋白质含量又丰富，清淡又开胃。
配合冬瓜一起煮，非常的清润，不腻口，冬瓜利水，还能平衡营养，做法简单，每周安排两三次，保证“锌”的摄入，是孩子坐得住，听得进的关键！
【食材】冬瓜、白贝、葱姜
【做法】
1、扇贝加入盐浸泡半小时吐沙，冬瓜清洗去皮切片备用
2、锅里油热放葱姜炒香，加入冬瓜炒软，再加入适量的清水煮3分钟
3、倒入扇贝一起煮2分钟左右，加适量盐调味，出锅前撒点葱花就可以了
2
番茄土豆炖牛腩
天气越来越凉了，可以给家人炖一锅番茄土豆牛腩，土豆软糯，牛腩入口即化，汤汁酸甜浓郁，孩子喜欢拌饭吃，一碗米饭根本不够，看他每次吃这道菜都好幸福！
牛肉富含高蛋白，锌和铁等微量元素，参与身体吸收，为大脑提供“动力”，搭配着番茄和土豆，促进胃口的同时，好吸收，增强免疫力，营养非常全面，让娃学得快，记得牢，学起来轻松又稳定。
【食材】牛腩、土豆、番茄、香菜、葱姜、冰糖
【做法】
1、牛腩切块清洗干净，土豆清洗去皮切块，番茄切块备用
2、牛腩冷水下锅，加葱姜和料酒焯水2分钟后捞出沥干水分备用
3、锅里油热，放葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角，炒香，倒入牛腩一起翻炒均，再加2块冰糖、2勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，半勺老抽，翻炒片刻
4、加入没过食材的开水和一半的番茄块和1小勺盐，中小火慢炖1小时，最后加入剩下的番茄块和土豆再炖15分钟，开盖大火收汁出锅前撒点香菜点缀完成了
3
西蓝花炒口蘑
这一道可是拿肉都不换哦！西兰花脆嫩爽口，口蘑滑嫩多汁，这两样搭配可是强强联手的“营养菜”。
口蘑可是菌菇中的“营养先锋”，富含锌、铁等多种矿物质，而西蓝花富含维生素C，促进营养吸收和利用，是免疫力和大脑的“营养库”，色泽翠绿鲜酿，口感丰富多汁，就是平时不爱吃素菜的孩子也容易被它吸引！
【食材】西兰花、口蘑、蒜末
【做法】
1、西蓝花掰小朵清洗干净、口蘑清洗切片，大蒜切蒜末备用
2、将西兰花下锅焯水2分钟捞出，锅里油热，下蒜末爆香，倒入口蘑炒软至出汁，再倒入西兰花翻炒均匀
3、加入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐再勾个薄芡，翻炒均匀就可以了
转载自《大远哥的厨匠生活》，如有侵权，联系删除
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