《食品科学》：东北农业大学李春教授、刘丽波教授等：益生菌在改善老年人精神健康中的研究进展

随着老龄化趋势的不断加剧，老年人的精神健康问题日益成为社会关注的焦点。抑郁、焦虑和认知功能障碍等精神健康问题不仅严重影响老年人的生活质量，还对社会和家庭带来了沉重的负担。益生菌作为一种天然、无副作用的潜在干预手段，越来越受到研究者的关注。

研究表明，随着年龄增长，肠道菌群的组成和多样性会发生变化，而肠道菌群及其代谢产物在调节肠道健康方面发挥了重要作用。在老年阶段，肠道菌群的组成变化和多样性下降是常见现象。随着研究的深入，研究者们已经发现肠道菌群通过肠-脑轴在调节各类精神疾病中的积极作用，益生菌作为一类能够定植于宿主肠道并对机体产生有益作用的活性微生物，未来有望为老年人精神疾病的防治提供新的途径和思路。

东北农业大学食品学院的薄志航、李春*、刘丽波*等人结合最新研究成果，总结益生菌在改善老年人精神健康中的研究进展。

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1 老年人神经系统和肠道菌群

1.1老年人神经系统特点及与肠道菌群的联系

随着年龄增长，人体神经系统的结构会发生一系列变化，如脑组织萎缩、脑回缩小、神经细胞脱落导致脑质量减轻，以及老年斑和脂褐质形成、神经纤维缠结、颗粒细胞变性和脑血管粥样硬化等，进而引发脑供血不足，影响脑代谢。这些变化不仅削弱老年人神经系统的调节功能，还会减弱血-脑屏障功能，增加患神经系统相关疾病的风险。在生命早期，肠道菌群在神经元的形成和维持、小胶质细胞成熟及功能持续、髓鞘形成和血-脑屏障发育中发挥关键作用。一项针对无菌或抗生素处理的幼年小鼠试验表明，肠道菌群调节中枢神经系统（CNS）的发育；实验干预后，这些小鼠有关神经递质的系统失调，且在学习、记忆、识别和情绪行为方面存在缺陷。衰老通常伴随小胶质细胞和血-脑屏障功能减弱，这表明肠道菌群可能是老年人认知能力下降的潜在机制。

目前，肠道菌群对大脑和行为产生影响的最有力证据，主要来自两种干预措施：微生物群移植和益生菌治疗。在相关研究中，来自焦虑或抑郁患者的粪便可引发大鼠焦虑和抑郁的行为。一项对中年女性进行的为期两年的观察性研究表明，与肠道屏障功能较好的同龄人相比，肠道屏障渗透性较强的个体在一年和两年后显示出了更多的抑郁症状。尽管粪便微生物群移植有助于更好地检验因果关系，但即便经过仔细筛选，在整个试验过程中仍存在发生不良事件的风险，因此该疗法具有一定挑战性。尽管如此，在一项针对自闭症儿童的微生物群移植试验中，胃肠道和自闭症症状均显著改善。值得注意的是，移植后两年，胃肠道健康和微生物群多样性得以保持，而自闭症症状持续改善。此外，在老年肝硬化患者中，粪便微生物群移植耐受性良好，住院次数减少，且移植后数月内认知功能有所改善。

1.2 老年人肠道菌群的特点

肠道菌群是由细菌、真核生物、古菌和病毒组成的内源性生态系统，其中，厚壁菌门、拟杆菌门、变形菌门和放线菌门这4 个细菌门占微生物群体的98%。研究表明，随着年龄的增长，老年人的肠道菌群多样性通常会降低。衰老会导致肠道菌群的组成发生变化，比如，与年轻人相比，厚壁菌门、双歧杆菌和放线菌的丰度减少；而变形菌门、拟杆菌门和兼性厌氧菌丰度增加；并且厚壁菌门/拟杆菌门比值（F/B）下降，并伴有菌群代谢产物短链脂肪酸（SCFAs）水平的下降，糖酵解细菌的下降及蛋白分解细菌的增多。此外，在老年人中也检测到嗜黏蛋白阿克曼氏菌水平降低，已知其有助于肠道中的黏蛋白降解；而具有分解膳食抗性淀粉的布氏瘤胃球菌在老年人肠道中的数量也随着年龄增长逐渐降低（图1）。

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常见的厚壁菌门如乳酸菌，已有研究证明了其具有抗菌、抗氧化、调节肠道菌群和免疫调节、抗炎、降血压和降血脂等作用；在一项针对嗜酸乳杆菌的研究中，Gao Huijuan等指出，嗜酸乳杆菌主要通过产生代谢物和调节肠道菌群参与维持宿主肠道健康，比如降低肠道pH值，从而抑制病原菌的生长和繁殖，并且嗜酸乳杆菌能吸收和同化胆固醇，干扰肠道侵入细胞。研究证明，肠道菌群产生的代谢产物如SCFAs在维持肠道稳态中发挥了重要作用。经证实，部分SCFAs可以穿过血脑屏障（blood-brain barrier，BBB）进入大脑影响小胶质细胞的形态和功能，调节神经营养因子水平，促进5-羟色胺合成，进而改善神经元稳态和神经炎症。

相关研究表明，患有情绪障碍的老年人色氨酸的摄入量较低。色氨酸代谢产生的吲哚及其衍生物在CNS和肠道神经系统中起着至关重要的作用。据研究，肠道菌群可以将色氨酸转化为吲哚及其衍生物，如吲哚-3-乙醛、吲哚-3-乙酸、吲哚-3-丙烯酸、吲哚-3-乳酸和吲哚-3-丙酸。它们可以通过芳香烃受体依赖机制和其他机制被吸收到循环中，并参与微生群-肠-脑轴的代谢、免疫和神经通讯的过程。值得注意的是，一些吲哚及其衍生物具有抗氧化、抗炎、神经保护活性和神经再生作用，这会影响阿尔茨海默病（AD）、帕金森综合征、多发性硬化症和其他精神疾病的发生和预后。

2 肠-脑轴的作用机制

近年来，随着对肠道菌群-肠-脑轴的深入研究，人们逐渐认识到肠道菌群在肠-脑轴信号传递中起着至关重要的作用。肠-脑轴是一个包含肠和脑之间双向通信的系统，涉及神经、免疫、内分泌和代谢等途径（图2）。微生物可以在肠道中产生一些神经活性物质，包括去甲肾上腺素、血清素、多巴胺、氨基酸。这些代谢物可以通过门静脉循环与宿主免疫系统相互作用，并影响肠道神经系统中的局部神经元细胞，进而刺激迷走神经的传入通路直接向大脑发出信号。肠道产生的细胞因子可以通过血液循环到大脑，尽管在正常生理条件下它们是否能穿过BBB值得怀疑，但相关证据表明，它们可以影响BBB不足的大脑区域，如下丘脑，同时细胞因子白细胞介素-1和白细胞介素-6可以通过激活下丘脑-垂体-肾上腺轴，触发皮质醇的释放。此外，肠道菌群是SCFAs的主要来源，这些脂肪酸通过免疫系统调节大脑健康和行为，通过诱导T细胞分化、控制炎性细胞因子的产生以及影响血清素和其他神经递质生成，对大脑产生有益影响。肠道菌群还能够代谢谷氨酸以产生某些有益的代谢物，例如γ-氨基丁酸和血清素，这些分子已知可以缓解焦虑和抑郁状态。尽管这些分子不能穿过BBB，但它们仍然可以通过肠黏膜层，并通过肠神经系统对脑功能产生间接影响。因此，肠道菌群在调节肠道和大脑之间的相互交流中起着核心作用，它们共同构成了肠道菌群-肠-脑轴。

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3 益生菌在防治老年人精神疾病方面的研究进展

肠道菌群对CNS的影响是显著的，已有研究表明，肠道菌群和肠-脑轴在精神疾病的调节中发挥着至关重要的作用。例如，在近期的一项研究中，Qian Xin等研究揭示了双歧杆菌通过生成一种特殊代谢物——吲哚-3-乳酸，展现出显著的情绪改善作用；基于分子手段阐明了调控双歧杆菌ILA合成的关键基因（

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肠-脑轴理论虽已被提出，但其中复杂的关联机制目前仍不明晰。相关研究发现了肠-脑轴与色氨酸代谢之间的潜在作用关系，即肠道菌群可通过调节色氨酸代谢途径或影响色氨酸代谢产物进而作用于CNS，进而与各种精神疾病如抑郁症、AD等建立联系。如鼠李糖乳杆菌分泌的神经递质

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3.1轻度认知障碍（MCI）

MCI，定义为一个或多个认知领域的功能障碍，处于正常衰老和痴呆之间的过渡阶段。研究表明，老年人中MCI的国际发病率超过15%。最近的流行病学调查显示，美国MCI的患病率为22.7%，而中国MCI的发病率逐年上升，已达15.4%。MCI患者每年有10%～15%的可能性发展为AD，约80%的MCI患者在6 年随访时被诊断为AD。到目前为止，尚未发现治疗MCI的有效方法，需要进一步推动MCI预防和治疗的研究。近年来，研究人员逐渐将注意力转移到对肠道菌群的研究中，已经证明肠道菌群可与大脑进行复杂的双向交流，这为治疗MCI提供了新的研究思路。

目前已经有许多临床研究证明益生菌可以用于改善老年人的精神疾病，如表1所示。大量研究探讨了肠道菌群与MCI的关系，比如Guo Mingyan等发现，新诊断为MCI的老年人存在肠道菌群失调，表现为类杆菌减少，普雷沃菌增加。Sheng Can等比较了健康人与认知功能下降及认知障碍患者的肠道菌群，发现认知能力下降患者的某些肠道菌群呈减少趋势。此外，最近的一项研究表明，伴有认知功能障碍的高血压患者肠道菌群组成发生了显著变化。这些研究表明，MCI的发展与肠道微生物组的平衡有关，肠道菌群可能是治疗神经退行性疾病的重要因素。在一些临床试验中，Fei Yuzhe等将42 例MCI患者随机分为两组，分别服用益生菌（

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补充益生菌对促进人类和动物的认知功能具有总体显著效果，并且益生菌可能是有效且易于使用的认知疗法。亚组分析发现，益生菌补充剂可以改善认知障碍者的认知功能，而对健康人没有显著影响。由于受试者的应变特异性和认知障碍状况的差异，在以后的研究中应倾向于支持针对不同个体的定制方法，以改善认知障碍，使其达到健康状态。并且应进行进一步的高质量研究，以了解各种益生菌的详细机制并列出推荐配方。深入研究肠道菌群的分子机制有助于理解MCI的发病机理，对MCI的治疗和预防策略的发展具有重要意义。

3.2 抑郁症

老年抑郁症是一个重大的公共健康问题，尤其是在与慢性疾病共病时，其对健康的影响尤为显著。随着人口老龄化的加快，老年抑郁症的患病率迅速上升。在慢性疾病患者中，抑郁症的发病率高达50%。抑郁症导致多种功能性躯体障碍，严重影响患者的治疗态度，从而降低生活质量。常见的原因包括心理和环境因素，传统治疗的治疗方法主要是药物以及心理治疗。虽然抑郁症的相关症状已广为人知，但其病理生理学和分子机制仍不完全明确。随着科学技术研究的不断深入，研究者们发现菌群在维持胃肠道功能以及激素、免疫和神经稳态方面具有重要的生理作用。因此，通过调控个体肠道菌群的变化来干预抑郁症成为可能。

益生菌在抑郁症中的作用正受到广泛研究，最近的临床试验表明，益生菌和益生元疗法对心理健康有积极的影响，比如，Іnoue等将含有长双歧杆BB536、婴儿双歧杆菌M-63、短双歧杆菌M-16 V和短双歧杆菌B-3的制剂给予接受了抵抗力训练的老年人，12 周后，结果显示益生菌组的抑郁-焦虑评分显著降低，且排便频率得到改善。同时，Silk等通过临床试验发现，与安慰剂治疗相比，接受高剂量益生元反式低聚半乳糖12 周的患者，报告了显著改善的主观总体评估评分和焦虑评分。Kim等发现，含有两歧双歧杆菌BGN4和长双歧杆菌BORI的胶囊能促进健康老年人的精神灵活性和减轻压力，且在试验过程中使用16S rRNA测序和生物信息学分析肠道微生物群，结果显示，益生菌（真杆菌和梭菌目）显著改变的肠道菌群仅在益生菌组中与血清血脑源性神经营养因子水平呈显著负相关。但也有许多研究持有不同的意见，Östlund-Lagerström等临床研究结果显示，每日摄入含有乳酸菌的益生菌补充剂后对消化健康没有改善，且益生菌组并没有显示出焦虑的显著降低。

在荟萃分析中，2016年和2017年早期研究显示，益生菌在缓解抑郁症方面具有一定的有效性，且副作用很小。最近的一项荟萃分析支持在伴有或不伴有躯体疾病的抑郁症患者中使用益生菌；然而，它无法得出益生菌在健康人群中具有有效性的确切结论。相反，另一项荟萃分析表明，益生菌可以降低健康志愿者的主观压力水平。2021年的荟萃分析提供了中等和低确定性证据，证明益生菌可以改善临床患者的抑郁和焦虑症状。然而，另一项研究发现，大多数益生菌在情绪、压力、焦虑、抑郁和精神痛苦方面对比安慰剂没有显著影响，这表明还没有足够强的证据支持将益生菌、益生元和共生补充剂纳入抑郁症的治疗指南。此外，一项研究指出，益生菌和安慰剂组在缓解焦虑方面没有显著差异，并建议只有在获得该领域更强的证据时，益生菌才应用于临床或普通人群。

在多项荟萃分析中，益生菌对抑郁症的有效性结果存在一定差异，可能与多个因素相关。首先，研究设计、样本量和干预持续时间的不同，可能导致研究结果的差异。Mohammadi和He Jiang等的荟萃分析显示益生菌在缓解抑郁症状方面有一定的正面效果，而Schneiderman和Wallace等则未能发现显著的效果，这可能与研究所纳入的受试者的特征、研究方法的不同以及干预措施的细节差异有关。而更进一步的分析发现，亚组分析在揭示益生菌疗效方面提供了更为深入的信息。在He Jiang等的荟萃分析中，研究者发现益生菌对有抑郁症症状的患者和健康志愿者的效果不同。对于已有抑郁症症状的患者，益生菌的效果较为显著，尤其是在有躯体疾病的患者群体中。亚组分析显示，益生菌在中老年人群体中缓解抑郁症状的效果较为明显，而年轻群体的效果则相对较弱。该发现与Romijn等所指出的相符，即年龄因素可能在益生菌对情绪的调节作用中起到重要的作用。此外，一些研究也发现，益生菌的效果可能与个体的基线抑郁症状的严重程度密切相关，对于基线抑郁症状较轻的个体，益生菌的效果并不明显，而对于那些症状较为严重的患者，益生菌的治疗效果则较为突出。

然而，尽管存在一些正面的结果，仍有荟萃分析未能支持益生菌在人群中作为抑郁症治疗的有效性。比如，Alli等的研究表明，益生菌的治疗效果存在显著的异质性，且在健康人群中的效果并不显著，甚至有部分研究未能观察到益生菌相较于安慰剂的明显差异。因此，尽管益生菌可能在一定条件下对抑郁症患者产生缓解作用，但从目前的证据来看，益生菌作为抑郁症常规治疗的潜力仍然有限，尤其是在健康人群中的应用尚需更多的研究验证其疗效。此外，不同的益生菌株也可能导致不同的效果。比如某些特定益生菌可能对抑郁症的缓解作用更为显著，而其他益生菌株则未能显示出明显的疗效。这一点在Mohammadi等的研究中得到了进一步的探讨，指出益生菌的种类、剂量以及使用的时间长度可能对疗效产生重要影响。因此，未来的研究应更加注重益生菌种类的选择、干预的个体化以及亚组分析的深入，特别是在不同年龄段、不同健康状态的人群中开展更多的研究。

总的来说，尽管有越来越多的证据表明益生菌在缓解抑郁症状方面可能具有一定的潜力，但目前的研究仍无法得出一致的结论。未来的研究需要解决现有证据中的异质性问题，特别是通过更大规模的临床试验和亚组分析，探讨哪些特定人群和哪些具体类型的益生菌可能获得更好的疗效。

3.3 睡眠障碍

研究显示，失眠在老年群体中的发生率高达50%，主要表现为入睡困难、睡眠时间缩短、深度睡眠减少、昼夜睡眠节律紊乱、觉醒次数增多或早醒等，这些问题导致日间痛苦和社会功能受损。失眠可能增加老年群体慢性疾病的发病率，并引起焦虑、抑郁、烦躁等负性情绪，严重影响身心健康，降低生活质量。目前，改善失眠的方法主要包括药物治疗和非药物治疗。药物治疗具有见效快、催眠效果明显等优势，但长期使用可能会产生困倦、头晕、嗜睡、注意力不集中、反应迟钝、记忆下降等不良反应，并出现耐药性和依赖性。非药物治疗则相对舒适、安全，其中认知行为疗法作为最常用的非药物治疗方法，在改善睡眠方面效果持久且无副作用，但治疗周期较长，对治疗师的要求较高，所需花费较多。因此，寻找更加安全有效、经济便捷的方法对改善失眠具有重要意义。益生菌作为近些年来的研究热点，已有研究证明，益生菌制剂或含有益生菌的产品对睡眠障碍具有一定的改善作用。

Lee等通过给参与者服用含有益生菌NVP-1704（罗伊氏乳杆菌NK33和双歧杆菌NK98混合物）的胶囊进行临床试验，并通过对细菌16S rRNA基因进行焦磷酸测序来定量肠道菌群组成，结果发现，NVP-1704治疗导致血清白细胞介素-6水平降低，此外，体内增加了肠道菌群组成中的双歧杆菌科和乳杆菌科，而减少了肠杆菌科，并观察到益生菌NVP-1704可能有益于心理健康和睡眠。Fei Yuzhe等探讨益生菌补充剂对老年MCI患者多种神经行为的影响，将42 例老年MCI患者随机分为两组，进行随机对照试验，结果表明，益生菌组的睡眠质量得到改善，其潜在机制与肠道菌群的变化有关。Boehme等通过将长双歧杆菌NCC3001给予受试者，通过对应激相关心理和生理参数的分析得出结论，与安慰剂相比，补充益生菌显著降低了感知压力，改善了主观睡眠质量评分。类似的，Önning等通过给受试者服用植物乳植杆菌HEAL9，分析临床结果发现，植物乳植杆菌HEAL9可能在一定程度上可改善睡眠质量。

在益生菌改善老年人精神状态的研究领域中，有关益生菌对老年人睡眠障碍的研究较少，且缺少针对性试验，大多数都是进行一个大范围试验，其中包含老年人，或者进行老年人认知障碍相关试验中，会对老年人的睡眠情况进行一个记录。在未来的研究中需要进行大量的针对性试验，以验证益生菌对老年人睡眠障碍改善的有效性。

3.4 AD

AD是一种持续性神经退行性疾病，特征为神经元丢失，已知AD是全球痴呆的主要原因，主要见于老年人，约占所有痴呆病例的60%～70%。AD在女性中的发病率高于男性，AD是一种极度失能性疾病，从轻微的记忆障碍发展为精神功能完全丧失，常见的警告信号包括抑郁症、记忆力丧失、任务规划和问题解决能力受损、时间感混乱、情绪波动和性格转变、对运动活动的判断力下降等。研究表明，肠道微生物多样性的改变和肠-脑轴的缺陷与AD有关。许多体内试验和最近的临床试验已经证实，特定细菌菌株在减缓AD进展方面具有有效性。

研究已经发现，益生菌补充剂可以调节肠道菌群的平衡，并改善AD老年人的自我护理能力和认知能力。Leblhuber等表明，AD患者中的益生菌补充剂增加了普氏粪杆菌的丰度，并影响色氨酸代谢。在临床试验方面，陶娜等通过一项随机对照试验，其中对照组采用盐酸多奈哌齐片常规治疗，试验组在常规治疗基础上加用益生菌辅助治疗，进行了为期6 周的干预试验。观察两组试验前后的认知及代谢变化，结果显示益生菌辅助常规治疗可提高AD患者认知功能，同时改善AD患者血脂与血糖水平。在Tamtaji等进行的一项临床试验中，受试者每日服用含有多种益生菌和硒的试剂，结果表明，益生菌可以通过降低炎症和氧化应激标志物水平来改善AD患者的认知水平。在另一项临床试验中，Akbari等评估了益生菌对AD患者的影响，将患者随机分为两组：实验组每日饮用含嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、两歧双歧杆菌和发酵乳杆菌的牛奶，对照组给予未加入益生菌普通牛奶，如此进行12 周后，结果显示益生菌对AD患者的认知功能有积极影响，并能改善机体的代谢状态。由于研究对象在性别和身体状态等方面存在一定的差异，益生菌在防治AD中的效果仍需通过大量实验来加以验证。

结 语

随着全球预期寿命的增加，健康老龄化变得越来越重要，因此需要更加深入地了解老年人肠道菌群的结构及其在健康老龄化中的作用。尽管近些年国内外学者针对相关问题进行了大量研究，但目前的研究仍存在一些局限性。比如，多数研究样本量较小，难以全面代表老年人群。此外，益生菌对精神健康的具体作用机制尚未完全明确，不同菌株之间的效果和相互作用也需要进一步探讨，期间服用益生菌的安全性和副作用问题也缺乏足够的证据支持。

因此，在未来的研究中需要进行大规模、长期的临床试验，以验证益生菌在改善老年人精神健康方面的有效性和安全性。同时，应进一步探讨益生菌的作用机制，特别是肠-脑轴的分子生物学机制。在最近的研究中，不同菌株的组合使用及其协同作用也是一个值得深入研究的领域。此外，个体化治疗方案的开发，即根据老年人个体的肠道菌群特点定制益生菌菌株，也将是未来的重要研究方向。

作者简介

通信作者：

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李春教授

李春，博士，教授/博士生导师。研究方向为婴配粉乳基料研发，益生菌定向筛选及作用机制研究，新型发酵食品创制。

东北农业大学食品学院教授，现任黑龙江省绿色食品科学研究院（国家乳业工程技术研究中心）乳品加工技术研究中心主任（副处级）。现为科技部在库专家，国家自然科学基金同行评议专家，高等学校博士学科点专项科研基金评审专家，中国博士后科学基金评审专家，黑龙江省应用技术研究与开发项目评审专家，黑龙江省科技厅项目评审专家，国家乳业技术创新中心乳品工艺技术与装备专家（2021），国家乳业工程技术研究中心博士后工作站主任（2021），新疆特色乳品工程技术研究中心执行主任（2022），哈尔滨市国民营养健康指导委员会专家委员（2023），中国食品科学技术学会儿童食品分会理事（2009），黑龙江食品工业协会理事（2011），黑龙江省发酵工程学会理事，黑龙江省食品学会青委会会员，重庆第二师范学校客座教授（2018），中国生物发酵产业协会酵素行业专家委员会委员（2018），黑龙江省饲料和饲料添加剂生产许可评审专家（2023）。担任国家核心期刊《中国乳品工业》副主编（2022），《Food Science of Animal Products》编委（2022），SCI一区期刊《Foods》客座编辑（2022），《食品科学》第二届青年编委（2020）、第九届编委（2023），《乳品科学与技术》编委（2018），乳品科学教育部重点实验室乳品微生物团队带头人，民盟黑龙江省第十三届委员会农业委员会委员（2022），哈尔滨市新的社会阶层人士联谊会博士分会副会长（2022），第八届民盟东北农业大学委员，东北农业大学特质益生菌和新型发酵食品团队带头人，曾任食品学院乳品工程系主任/专业负责人。入选黑龙江总工会“服务中小微企业助’百千万’工程”专家库（2019），哈尔滨市科技特派员（2020-2021）。

入选黑龙江省高层次人才（2022），黑龙江省自然科学杰出青年（2020），“东农学者计划”高层次人才（2021），东北农业大学“学术骨干”（2017），吉林省高层次创新创业人才（2011），江苏省“企业博士集聚计划”资助人才（2011），哈尔滨市科技创新人才(优秀学科带头人)（2016），哈尔滨市青年科技创新人才（2008），《乳业科学与技术》突出贡献奖（2021）。

《Journal of Dairy Science》(一区)，《Food and Function》(一区)，《Foods》(一区)，《Journal of Functional Food》(二区)，《Applied Microbiology and Biotechnology》(二区)，《Journal of Proteome Research》(二区)，《Drying Technology》(三区)，《Archives of Microbiology》(四区)，《Journal of Future Food》等20余个SCI国际期刊审稿专家；国家核心期刊《食品科学（EI）》、《食品与发酵工业》、《现代食品科技》、《中国科技论文在线》、《食品工业科技》、《食品安全质量检测学报》、《乳品科学与技术》、《河北科技大学学报》审稿专家。American Society for Microbiology会员(ID: 57141814)，AOCS会员(ID:000000656784)，American Dairy Science Association (ADSA)会员（ID:81587）。

科研情况

主持国家自然科学基金青年项目和面上项目、黑龙江省自然科学杰出青年项目、科技兴蒙行动重点专项资金项目、“十二五”农村领域国家科技计划子项目、国家863项目子课题、国家教育部长江学者和创新团队发展计划子课题、高等学校博士学科点专项科研基金、黑龙江省科技攻关重大项目子课题、黑龙江省省属科研院所科研业务费项目重点项目、吉林省“高层次创新创业人才(柔性创新人才)、江苏省“企业博士集聚计划”资助人才、东北农业大学学术骨干、黑龙江省教育厅科学技术研究项目、哈尔滨市科技局科技创新人才研究专项资金(优秀学科带头人)、哈尔滨市青年创新基金项目，黑龙江省博士后科研启动金等17项；作为主要参加人参与国家863计划项目、国家十一五科技支撑计划项目、农业科技成果转化资金项目、黑龙江省科技攻关项目，公益性行业(农业)科研专项、黑龙江省教育厅农业部重大科技项目以及其他厅局级项目等25项科研项目的研究；获得黑龙江省高校科学技术奖一等奖1项，黑龙江科技进步奖二等奖1项，黑龙江科技自然科学三等奖1项；发表科研论文140篇，其中SCI检索论文61篇，EI检索论文23篇，Top1区文章22篇，ESI高被引文章2篇，热点文章2篇。申请发明专利33项，其中授权发明专利13项，授权软件著作权2项，授权实用新型专利6项，专利转化4项，参与制定企业标准8项，主持国内外学术会议和报告9次。

第一作者：

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薄志航硕士研究生

研究方向为食品科学。

引文格式：

薄志航, 王鑫宇, 杨振宇, 等. 益生菌在改善老年人精神健康中的研究进展[J]. 食品科学, 2025, 46(6): 392-401.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240930-238. http://www.spkx.net.cn

BO Zhihang, WANG Xinyu, YANG Zhenyu, et al. Research progress on probiotics in improving mental health of older adults[J]. Food Science, 2025, 46(6): 392-401. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240930-238.

实习编辑：普怡然 ；责任编辑：张睿梅。点击下方阅读原文即可查看全文。图片来源于文章原文及摄图网。