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立春是二十四节气的开篇，也是冬去春来的重要节点，天地间的阳气开始慢慢升发，老祖宗常说 “顺时养生，方得安康”，这个时节的养生讲究藏在日常的吃与做里，核心就是吃三春、做一事、忌一事，跟着时节的节奏调理，把脾胃唤醒，把阳气养起来，中老年朋友照着这样的方法做，就能轻松贴合春日的养生规律，为一整年的身体健康打下好底子。立春的吃春习俗也叫咬春，咬掉冬日的沉闷，吃出春日的生机，吃的都是当下最鲜的应季食材，每一样都家常易做，还能顺应阳气升发的特点。
春芽是春日最先萌生的鲜物，也是咬春的第一味，春日食芽能健脾开胃，唤醒冬日里慵懒的脾胃，香椿芽是春芽里的代表，家常的香椿芽炒鸡蛋是最适合的吃法，做法简单还鲜香味美，制作的方法很简单
- 新鲜香椿芽洗净，放入沸水中焯烫 10 秒捞出，过凉水后挤干水分切碎；
- 碗中打入 3-4 个鸡蛋，加少许食用盐搅散，放入切好的香椿芽碎拌匀；
- 锅中放少许食用油，油热后倒入蛋液，小火慢炒至蛋液凝固成型即可。
春韭是立春的应季鲜蔬，老话讲 “春韭香，夏韭臭”，春天的韭菜鲜嫩多汁，性温的特质能温肾补阳，助力身体的阳气升发，特别贴合立春的养生需求，韭菜炒虾仁是鲜美的家常做法，兼顾营养与口感，制作步骤清晰
- 新鲜虾仁去虾线洗净，用少许料酒腌制 5 分钟，去除腥味；
- 韭菜洗净切成 3 厘米左右的段，沥干表面水分，避免炒制时出水；
- 锅中放少许食用油，油热后放入虾仁翻炒至变色，加入韭菜段快速翻炒，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
春笋是春日的时令山珍，性寒味甘的特质能清热化痰、润肠通便，刚好调和冬日饮食厚重积下的内热，清炒春笋做法清淡，保留食材本身的鲜味，也适合中老年朋友消化，制作步骤如下
- 春笋去皮切滚刀块，放入沸水中加少许盐煮 5 分钟，捞出沥干水分，去除涩味；
- 锅中放少许食用油，油热后放入姜片爆香，提味的同时中和春笋的寒性；
- 放入春笋块翻炒片刻，加少许生抽和白糖提鲜，翻炒至春笋入味，加少许清水焖 1 分钟即可。
立春养生的关键，还有踏春迎春，轻动升阳，春天的核心是阳气升发，让身体跟着自然的节奏动起来，才能让阳气顺畅生发，这件事的操作方法贴合中老年朋友的身体状态，不用刻意远行，轻松就能完成
- 挑选上午 9 点到 11 点的时段出门，这个时段自然阳气最盛，迎着暖阳出门，更易吸收自然阳气；
- 选择家门口的小区、公园或街边小游园，做轻缓的活动，散步慢走、打一套简易太极、做几组甩手操都可以；
- 把控活动的量，全程保持身体舒展，以肌肤微微发热、身上轻微微汗为度，不做剧烈运动，也不走太远的路程。
立春时节，忌久坐闷居，抑制阳气是养生的重中之重，阳气升发的阶段，最忌讳身体和环境都处于闭塞的状态，阻滞阳气的运行，会让身体没精神，也会影响脾胃和气血的流转，避开这件事的方法简单易执行，融入日常就能做到
- 日常居家时，每坐着看报、看电视 40 分钟，就起身站在窗边或门口活动，伸伸腰、转转腰腹、踮踮脚尖都可以，避免久坐郁阳
- 三餐饮食全程避开生冷寒凉的食物，不喝冰饮、不吃冷藏的瓜果，所有食材都做熟煮透，饮食以温热、易消化为主，保护脾胃阳气；
- 每天上午和下午各打开门窗通风 10 分钟，保持室内空气流通，不让屋内的浊气堆积，让自然的春风和阳气进入室内，保持环境通透。
立春的养生习俗，都是老祖宗顺着自然规律总结的智慧，不用刻意追求复杂的方法，吃应季的鲜食，让身体跟着春日的节奏轻缓活动，避开阻滞阳气的习惯，就是最好的顺时养生。把阳气养起来，把脾胃调顺了，身体就能跟上春天的脚步，在万物生长的季节里，打下一整年的健康底子，伴着春日的生机，好好享受生活，让身体一直保持舒爽的状态。
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