不经意间，清明悄悄过去，谷雨节气如期而至，这意味着今年的春天将要进入收尾模式了。从气候上来看，谷雨是春季中雨水最多的时节，同时气温也会明显升高，气候潮湿，加上光照进一步增强，自然界进入“升发”的状态。我们体内的代谢会随之加速，顺应自然，在这个时节里，要注意排毒，把体内的陈旧垃圾，毒素等都排出去，才能轻轻松松的入夏。
俗话说“谷雨不排毒，夏天身体堵”，潮湿闷热的夏季越来越近了，我们也要提前做好准备，多给家人吃一些助力排毒的蔬菜，该疏通的疏通，该清理的清理，才能把身体状态调整好。下面就来跟大家分享4种，现在正当季，隔三差五吃起来，不堵不疲，轻松入夏，来看看吧~
一、芦笋
春天是吃笋的季节，尤其别错过这个有“春菜之王”美称的芦笋。其属于典型的高纤维蔬菜，且蕴含着大量的维C，叶酸，硒等高质量营养，可以帮助我们促进代谢，保护心血管，清肠排毒，抗炎抗氧化，提升免疫等。它的做法都很简单，炒着吃，或是白灼，都十分清淡爽口。
1、这里准备一把大约十几根的样子，其先用水冲冲，每一根的根部都刮一刮，去掉老皮之后，改成小段。
2、另外准备一个新鲜百合，剥开之后，用清水洗好。
3、起锅添水，煮到开起来后，先把百合倒里边去，一分钟内就捞起来。芦笋也需要放里边，颜色变深时捞起。
4、重新来起锅烧油，一点葱和蒜，接着把两样菜都放进去，迅速炒炒，全部断生时，调些盐，鸡粉，把味道调一调，马上装盘。
二、芹菜叶
这个时节的大芹菜也特别鲜嫩，其实它的叶子也极富营养，我每次都会将新鲜的嫩叶留着做菜。其富含纤维素，黄酮类化合物，胡萝卜素，维C，钙，钾等，帮助我们润肠通便，清肝排毒，清热抗炎，改善体质等。其搭配鸡蛋一起炒，鲜香又营养。
1、这里搭配了一点木耳，先放在宽水里边去泡透，接着逐一去掉根部，清洗好了。
2、芹菜叶留着鲜嫩的，用清水仔细冲冲。接着在锅里烧点水，将其与木耳都放里边去，一分钟后捞起来。
3、把其中的水分攥攥，切一切，改成小块之后，放到碗里。磕入鸡蛋两个，少许盐，一小把海米，葱花，搅拌匀了。
4、起锅放油，热一会儿，将其倒进去，铲子扒拉扒拉，其摊薄些，继续炒成块状就好了，又香又营养。
三、绿豆芽
春季讲究吃芽，其中绿豆芽是十分经典的一种，其中含有大量的水分，维C，纤维素，维B，维K，钾，磷等，有助于润肠通便，改善代谢，促进排毒，保护视力等。搭配韭菜一起炒，吃起来特别开胃，十分爽口。
1、将其倒在大盆中，多添上一些清水，轻轻搓搓，然后换几次水，将其滤干净。
2、一小把韭菜，摘一摘，洗好之后，先把根部剪掉一段，再继续切成段。
3、起锅放油，一小把花椒烹香后挑出去，将绿豆芽倒里边，迅速扒拉，炒到断生的程度。
4、接着把韭菜撒进去，与之炒匀，调些生抽，米醋，盐，再简单炒炒，调好味道，立即装盘。
四、蒜苔
到来这个时节，新鲜的蒜苔终于上市了，鲜嫩的口感，嚼起来还带着回甜。有人说它是天然“青霉素”，其实经常吃点，不仅抗炎防感冒，还帮助清肠排毒，清肝护眼。它的吃法大多是热炒，荤素都百搭。
1、一捆鲜嫩的蒜苔摘一摘，其实顶部的蒜苔帽也可以吃，用清水洗洗洗，我喜欢切短些，好熟，且爱入味。
2、两块豆干，先洗洗，切成长条。先在锅里烧些水，其放里边煮半分钟捞起来。
3、接着来起锅放油，蒜苔倒进去，马上就烹入生抽，盐，这样多炒炒才能入味。
4、看其断生的时候，把香干倒进去，与之继续炒匀了，咸淡适宜的程度，即可出锅。
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