在我们悠久的历史文化中，传统习俗数不胜数，的地域广大各地都不尽相同。今日来到农历四月二十九，老话常说：“四月廿九伯爷生，敬神食俗保平安”，民间这一日是土地伯公寿诞。一方乡土，一脉民俗，这些民俗中藏着祖辈代代相传的人间烟火，很多地方都会举行不同的仪式，祈福风调雨顺、四季安康、五谷丰登、安稳无忧！
农历四月二十九，循古俗、遵时令，愿岁岁安康、四季无忧！今日农历四月二十九，记得“吃4样，做1事”安稳无忧人安康，了解老传统！
一：包子（包住福气）
【包子】食材：面粉700克，酵母粉3克，五花肉适量，豆角1把，葱末，姜末，盐少许，花椒少许，八角，酱油1汤勺，花生油少许。
1，锅里加入少许的花生油，放入花椒和八角炸香捞出，五花肉放入，小火翻炒把油逼出来，倒入酱油烹一下，豆角直接切末放入馅料中拌匀，加入少许盐和鸡精调味。
2，酵母粉加入水稀释，倒入面粉和成软硬适中的面团，静置30分钟发酵到蜂窝状，面团揉匀，揪成大小一致的小剂子，擀成包子皮，放入馅料捏紧，上锅蒸熟即成。
二：绿豆薏米粥（平安健康）
【绿豆薏米粥】食材：薏米，麦仁，麦米，粳米，糙米，绿豆。
1，把绿豆洗净倒入锅里，糙米、粳米、薏米和麦仁洗净，一起放入锅里，放入砂锅中大火烧开，改成小火慢慢地煮熟即成。
三：烧鸡（吉庆有余）
【烧鸡】食材：散养鸡1只，盐少许，姜片，八角，茴香，桂皮，香叶，老抽酱油少许，
1，整只小鸡1只，宰杀洗净，放入锅里，把八角，茴香，桂皮，香叶放入调料盒中，一起放入锅里。
2，加入适量的老抽酱油和盐，卤制大约1个小时，关火后，把麻椒鸡浸泡在锅里，冷却后拿出晾凉，即成。
四：面条（风调雨顺）
【鱼汤面】食材：面条，鲫鱼，葱少许，姜几片，盐少许，大蒜几颗，鸡精少许，花生油适量。
1，鲫鱼宰杀去鳞，清洗干净放到盆里，加入葱、姜、盐腌制去腥，不粘锅里放入花生油，把鲫鱼放入，中火煎至两面发黄。
2，倒入开水，放入葱段，姜片，大蒜一起大火烧开，改成中小火炖至鱼汤发白，加入盐、胡椒粉、味精调味，加入香菜小葱末，舀入煮熟的面条中即成。
农历四月二十九记得做1件事：
1，祭土地公：在四月二十九这一日，很多地方都有祭拜土地公的习俗，祈盼风调雨顺、五谷丰登、安稳无忧。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
热门跟贴