很多人一说补气血就想到红枣、阿胶，却忽略了身边一颗不起眼的小果子——桂圆。历史上有“南桂圆、北人参”之称，清代医家王士雄更是直言它“大补气血，力胜参芪”。但好东西也得吃对，90%的人要么吃错了方法，要么吃错了量，补身不成反上火。
桂圆凭什么补气血？
中医认为，桂圆肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾、养血安神的功效。专门对付思虑过度、劳伤心脾、失眠健忘，以及年老体衰、产后、大病后造成的气血亏虚。
从现代营养学看，桂圆含有较多的蛋白质和铁质，能促进骨髓对血红蛋白的合成，增加血液总量。铁元素能提升血液中血红蛋白的含量，促进人体造血功能，纠正缺铁性贫血。简单说，中医讲它“补气血”，现代科学说它“补铁造血”，殊途同归。
为什么你吃桂圆总上火？量没搞对
很多人把桂圆当零食，一吃就停不下来。西安有位张先生，买了二斤桂圆干当补品吃，大年初二一口气吃了十几个，第二天喉咙干痛红肿，直接上火。医生告诉他，桂圆性温热，医生组方一般只用6克到8克，也就是七八个桂圆肉，一天吃十几个肯定上火。
那到底吃多少？新鲜桂圆每天10到15颗，干桂圆每天不超过5到8颗。别觉得少，桂圆是“药食同源”，有药的功效就得按药的规矩吃。
这样吃，补气血还助眠
· 桂圆红枣枸杞茶（最经典）：取桂圆肉3-5颗、红枣2-3枚、枸杞10-15粒，沸水冲泡10分钟即可。桂圆、红枣、枸杞含较多蛋白质和铁质，能有效改善气血亏损引起的疲乏、身冷、脸色发白。
· 睡眠差的人：用10克龙眼肉配5克百合煮水，睡前1小时喝，清甜不腻，整个人都会放松下来。或者桂圆肉+百合+莲子搭配。
· 脾胃弱的人：桂圆肉+山药+小米熬粥。桂圆能补脾健胃，帮助脾胃产生更充足的气血。
· 懒人法：取干桂圆一枚，去核取肉细细嚼成膏，和口中津液一起咽下，一天吃四次，每次九枚。这是《冯氏锦囊秘录》记载的古法。
这3类人千万别碰桂圆
· 热性体质：经常口干舌燥、长痘、便秘的人，桂圆性温，越吃火越大。
· 糖尿病患者：桂圆含糖量高。
· 孕妇：尤其是妊娠早期，不宜吃桂圆肉，以防胎动及早产。
另外，脾胃有痰火、消化不良、恶心呕吐的人也别吃。感冒发烧、有炎症的时候也暂时停一停。
桂圆是个好东西，但吃对了是补品，吃错了是火上浇油。每天几颗，坚持一周，睡眠变香、脸色红润不是难事。赶紧看看你家的桂圆，是不是一直当零食吃错了？
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