小暑,风中藏热浪,吹开了盛夏序幕。
蟋蟀辞别田野,躲进土楼的墙角下,贪一丝凉意。建宁的谢马苏梯田莲海,把夏日最治愈的清凉铺展在眼前。红透枝头的荔枝,为闽地添上最鲜活的生机点缀。在福建,盛夏藏于山海风物间,是岁月与闽人,一场温凉相伴的相逢。
展柜中,这件清晚期绿釉荷叶吸杯静静伫立,釉色依然温润,绿意如初。它形如一片舒展的荷叶,通体刻着细密的莲瓣纹,吸管自杯侧斜伸而出,末端隐入杯底,似荷叶的茎脉般自然。你仍能从那抹青绿里,窥见它曾走过无数个夏日,陪伴过无数或惬意或孤独的灵魂。
清晚期 绿釉荷叶吸杯
风,吹过绿釉杯中的荷钱茶汤,借由那固定吸管,亦将季夏之溽热涤荡而尽。人倚池塘,杯似莲叶。眼观绿意,掌中清玩,满目生凉。小暑的燥热,被这一器物与场景巧妙化解。这是独属于闽人的夏日哲学:借物造境,心静自凉。
夏小暑的清润与虔敬,藏在闽地烟火滋味里。
闽地人家在这一日“吃新”——将新收的稻谷制成米,煮成饭食,供奉“五谷大神”与祖先。这一碗新米,是辛劳的回报,也是“吃辛”的隐喻——小暑后的第一个辛日,人们以舌尖的微苦,提醒自己不忘耕耘的来路。
而福州人更偏爱一种温润的清凉。一碗晶莹剔透的藕膏,入口即化,满口是莲藕最本真的清香,仅需一勺白糖,便将消暑开胃的妥帖一并送达。
若说藕膏是温润的甜,那么永春的白粬便是清爽的咸甜之选。形如圆月,色如白银,这传承了三百余年的消夏良品,只在盛夏才有机会完美发酵。一碗放凉的白粬汤下肚,半日暑气便消散得干干净净。
从岁时仪式到厝边小食,闽人循节气取风物,将寻常盛夏,酿成独有的闽式生活。
今日小暑,你的凉意从何处觅得?
是选一件合心意的器皿赏物饮茶,消解暑气,还是在塘边看微风轻抚,荷花点头呼应?或只是,寻一把小扇,让凉风自起。
暑意的消解
是夏日给予每个人的功课
而答案往往就藏在
一杯茶、一阵风、一片清凉里
转载来源:福建民俗博物馆
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