· TA家是老牌 但一点儿不老套 ·
福鑫记，18年的深圳城市老品牌，TA家的头牌猪肚鸡不仅是深圳地标菜还是必食的老广味。虽然福鑫记是个老品牌，但并不老套，历经十八载，从人民北路第一家店开始创立，获得无数街坊邻居的认可，一步一脚印得将客家猪肚鸡饮食文化宣扬传承。脚踏实地只为将这一口纯正的猪肚鸡献给每一个深圳人！
· 原料都是“一步一步走”出来的 ·
别看TA在深圳开了11家店，每家店的原料都是一步一步走出来的，从田野到餐桌，从每一只180天走地鸡的成长环境，再到每一颗胡椒、每一滴酱油，只为让食客吃得放心，吃这第一口新鲜。
· 历经十八载 只为这一锅 ·
要说TA家的秘诀，当属这一锅独家秘制汤底！6570天传统工艺研制，精选3大类食材，古法熬制八小时大骨，只为一口鲜得上头的胡椒猪肚鸡汤。上锅前来上一碗是对这锅汤的尊敬！
①招牌胡椒猪肚鸡
招牌胡椒猪肚鸡，采用养足180天的放养走地鸡，肉质紧实而细腻，每一口都充满了自然的鲜美。
福鑫记坚持6570天传统工艺，精心挑选三类优质食材，古法熬制八小时浓郁的大骨汤底。汤色乳白，香气扑鼻，肉质鲜嫩入味,每一口中都能感受到细腻的口感和满满的滋养。
猪肚经过长时间的炖煮，散发出浓郁的香气，口感变得柔滑，令人垂涎欲滴。丰富的胶质和细腻的纹理，其细腻的胶质在汤中熔化，使得每一口都充满了独特的丰盈感与深厚的风味。
②招牌腊味煲仔饭
招牌腊味煲仔饭，采用广东老牌非遗腊味，保留了传统风味与工艺。现点现煲，每一口都洋溢着甘香腊肠和腊肉的浓郁风味！曾于2023年荣获深圳煲仔饭菜品榜Top 1，是福鑫记的招牌之作，值得一试！
精选优质白米，粒粒分明，充分吸收了腊味的精华，柔润回甘！咸甜味的腊肠腊肉平铺在米饭上，脂香缓缓渗入米饭，饭中透着肉香，肉中也带着米香，锅底的焦香锅巴，独特的脆香口感更为无与伦比~
③当季榴莲羊肚菌双拼锅
福鑫记首创的当季榴莲羊肚菌双拼锅，开启一场绝妙的味觉盛宴！一边是精选泰国金枕榴莲与椰香浓郁的椰子鸡汤深情融合，绵密的榴莲甜香在椰香汤底的映衬下愈发诱人，每一口都是丝滑的甜蜜享受。
另一边则是“菌中之王”羊肚菌，沉浸在胡椒猪肚鸡汤的浓郁滋味中，汤底鲜香扑鼻，菌香与肉香交织，带来层次分明的自然鲜美。两种风味在一锅中相遇，同时体验榴莲的浓郁甜香与羊肚菌的极致鲜美，令人回味无穷。
④凤凰重生（肚包鸡）
猪肚包鸡，福鑫记经典回归！重新演绎客家传统滋补良方“凤凰投胎”，让你感受传承中的创新魅力，体验鸡藏肚中,脱胎重生的美食创意。其独特的烹饪技法，将整只鸡仔细包裹在猪肚中，经过精心炖煮，使得鸡肉的鲜嫩与猪肚的浓香融为一体。
经过“开肚”这一仪式感，藏在猪肚里的胡椒像魔术般出现，看得见的放心，吃得到的安心。其汤底浓郁，滋味丰富，每一口都散发出鸡肉的醇厚与猪肚的独特香气，宛如美味的养生之道在舌尖绽放~
这道经典回归的招牌菜，既保留了传统的精髓，又融入了福鑫记的巧妙改良，能品尝到鲜香浓郁的美味，回味绵长、润口暖胃！
◎/ 比手掌还长的竹笙王 /
比手掌还长的竹笙菌王，在火锅中迅速吸收汤底的精华，释放出独特的鲜香与绵密的口感。细致的菌香在每一口中逐渐展开，带来如同森林般的清新与自然~
◎/ 优美雪白纹理·新鲜吊龙 /
新鲜吊龙肉质鲜嫩多汁，表面油脂分布均匀，炙热的火锅汤底将其煮至恰到好处，锁住了肉质的嫩滑和丰富的肉香。每片吊龙在汤中轻轻涮煮，肉质变得柔软细腻，释放出浓郁的肉香，与汤底的风味相互交融，一口上头！
◎/ 超绝锅底CP，都不容错过 /
猪肚鸡锅当然少不了这些超搭锅底CP，尤其是山珍海味系列！甄选上好食材，性比价还特高，都是涮汤佳品！如珍宝般闪耀羊肚菌、在热汤中释放出绝妙鲜香的菌菇拼盘、Q弹富含胶原的刺参、柔软滑润的养生花胶、有着漂亮雪花纹理的火山肥牛...在浓郁的锅底里尽情释放食物的本味！带上三五好友，家人朋友吃入秋第一顿猪肚鸡，这何尝不是一种人间烟火气呢。
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#福鑫记猪肚鸡
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罗湖万象城店
深圳市罗湖区万象城三期南区502（D座502）
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