【多年未见!牛肉价格“大跳水” 每斤跌至30元左右】#牛肉价格大跌# 最近一段时间,牛肉价格“大跳水”,引发关注。以往上好的牛腱子肉通常需要一斤花费百来元,现在仅需几十元就可以拿下。据钱江晚报报道,农业农村部监测数据显示,4月份,全国集贸市场牛肉平均价格为每公斤76.36元,比1月份的每公斤80.41元下跌5%。刚进入5月,牛肉价又开启下跌模式,目前全国牛肉均价在65.12元/公斤,相比“五一”假期前普遍下跌超10%,降幅在6~7元/公斤。而据农业农村部最新监测,截至5月31日14时全国农产品批发市场牛肉平均价格61.81元/公斤。牛肉价格一路下跌6月2日下午,福州新闻记者来到位于鼓楼区乌山西路附近的一家超市,虽然已是下午,但是仍然有不少顾客在购买牛肉。“便宜啊。现在牛腿肉每500克才35元,前几个月要50元呢!”融侨锦江居民郭阿姨说,现在家里猪肉都少买了,牛肉汤、卤牛肉……天天换着吃,可开心了。而店员则告诉记者,牛肉降价已有近两个月时间,“我们店内最便宜的牛肉是牛肩肉,每500克29.9元,没降价之前价格是每500克38元。另外,牛后腿肉每500克34.9元,牛霖每500克39.8元。”在福大农贸市场,商户老杨告诉记者,从来没有见过像最近这样的牛肉降价现象,“往年也有过降价的情况,但没有像今年这样时间长、幅度大。现在每500克价格为28块钱,不分部位。”而在线上买菜平台,牛肉售价更低。在朴朴小程序上,进口原切牛腱子每千克售价55.9元,每500克不到30元。供应端变化,造成价格下跌另外,据台州晚报报道,中国·农港城肉类市场牛羊肉铺位管理员任灵飞介绍,眼下中国·农港城内牛肉的平均批发价为30元/斤、羊肉25元/斤,可以说是“大跳水”。猪价持续低位平稳运行,每斤保持在13元、14元左右。“自从春节过后,牛肉价格就呈下降趋势。特别是近两个月,价格下跌更为明显,接近羊肉价格。”对于数月下跌的牛肉价格,任灵飞认为,主要是供应端的变化。一是国内的养牛量、出栏量增加了,二是进口牛肉的大幅增加。两者叠加,牛肉的市场总供应量增加很快,必定导致售价下滑。另一方面,随着生鲜电商的发展,市民的牛肉采购渠道也多样化了,不一定要从菜场购买鲜牛肉。不过任灵飞也表示,下半年,牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。“牛肉价格不会一直跌。因为养牛的成本在那里,肉价太低,养牛户就少养或不养了,市场就会出现调整。”牛肉消费与季节有很大的关系。“夏天本就是肉类销售的淡季,天气热了,有人觉得牛肉性温,吃多了容易上火。天气转凉后,大家则会多买些牛羊肉进补。〞按照市场行情,任灵飞预计,牛肉价格将在9月前后产生变化,在明年春节期间达到高位水平。而据经济日报此前报道,展望下半年,牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。由于养殖效益回落,一定程度上会影响养殖户补栏积极性,生产端逐步有所调整。今年一季度,全国牛存栏1.0亿头,同比下降1.4%;羊存栏3.2亿只,同比下降2.8%。与此同时,全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整,猪肉价格小幅回涨,将缓解后期牛羊肉价格下行压力。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春预计,全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化,在明年春节期间达到高位水平。(图源:卡乐图片 贾琼/摄)