“头伏不补，伏天受苦”，7月15日入伏，记得吃4样扶阳食物，强脾胃还补阳
小暑节气已过，意味着三伏天即将开启。到7月15日就是三伏里面的头伏，也叫初伏，从这一天开始，一年中最热的日子会拉开帷幕！入伏后，天气炎热，暑热难熬，汗流浃背，人们往往贪食冷饮、寒凉食物、吹空调来消暑，而过度贪凉就会“阴邪侵体”，不光脾胃受到损伤，还会出现浑身乏力等现象，其实这就是阳气流失了。此时，如果长时间阳气不足，体质就会变差，免疫力也会降低，所以我们在入伏时就要吃“扶阳补阳”的食物，强脾胃，强免疫，为三伏天打好基础，舒服过夏。
入伏要吃4样食物-即4样扶阳食物
一，茴香菜
夏季吃茴香菜正当时。“茴香，温中补气之要也”，茴香暖胃温肝肾，温中散寒。最主要的是，茴香不光营养丰富，气味芳香，里面含有的“茴香醚”还可以杀菌，夏季常吃可以少闹肠胃毛病，温阳养阳。
推荐食谱：猪肉茴香鸡蛋馅饺子
做法：
2，面粉拌入清水成面絮，再揉成光面团，饧面1小时
3，肉馅里加葱姜末、料酒、酱油、盐、植物油，顺着一个方向搅到细腻起黏。再把茴香洗净切成末，加少许植物油拌一下，搅入肉馅里
4，提前准备好的炒鸡蛋碎凉透以后也拌入馅里。这个猪肉茴香鸡蛋馅就调好了
5，面团做面剂，擀皮后包入馅料，捏成饺子。所有的饺子都包好后下锅煮熟即可
二，韭菜苔
韭菜被誉为“养阳菜”，进入了夏季之后，虽然韭菜已经不好吃，但韭菜苔却是正当时。韭菜苔是韭菜变老以后抽出来的嫩茎，口感脆嫩可口，深受人们的喜爱。
推荐食谱：韭菜苔炒鸡蛋
做法：
1，把食材准备好：嫩韭菜苔，鸡蛋
2，韭菜苔洗净后切成段，鸡蛋磕入碗里打散。炒锅加植物油烧热，倒入鸡蛋液煎成鸡蛋块后铲出
3，韭菜苔下锅煸炒至断生，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀即可出锅
三，山药
山药是一种既能补阴也是一种补阳的好食材。山药里面含有的糖类和锌、硒等微量元素，对脾阳和肾阳的强健有帮助。
推荐食谱：山药玉米渣粥
做法：
1，把食材准备一下：玉米渣，山药
2，玉米渣清洗一下，倒入煮锅里，加水烧开
3，山药去皮洗净后切成段下锅，煮到小米粥粘稠，山药软烂，即可关火
四，蒜黄
进入了夏季以后，韭菜因口感老，气味臭而不再受欢迎，但是我们可以选择吃一些蒜黄。蒜黄的口感鲜嫩还开胃，最主要的是还补阳！
推荐食谱：肉末炒蒜黄
做法：
1，偏瘦猪肉末，蒜黄
2，把肉末里加姜末和生抽拌匀，再放点植物油拌匀增嫩。蒜黄洗净控水后切成末
3，炒锅里加植物油烧热，倒入肉末炒变色，菜汁变得清亮
4，倒入蒜黄炒熟，加点酱油调色，放盐调味，炒匀即可出锅
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，禁止盗用。
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