俗话说：“中伏到，热跳脚”，现在处于中伏期间，是一年当中最热的时间段，不只外出流汗，就算是在家里，没有开空调的情况下，也是汗流浃背的，尤其是小朋友，出汗之后就一直喊口渴，要吃雪糕、喝冷饮，但其实这样容易导致食欲不振，因为流汗过多容易“缺钾”，一热一冷会导致湿气入侵，所以夏季“吃冰”要适量，可以适当喝一些汤汤水水，补充水分；
下面和大家分享一道适合夏季喝的汤——海带排骨汤，非常家常的一道汤，但很适合夏季，能很好的补充“钾元素”，因为海带中含有钾、钙、碘、铁等微量元素，而且海带性凉，夏季食用有清热解暑的功效，它还是一种高纤维低脂肪的食物，夏季经常吃点海带能促进肠道蠕动，也不用担心长胖；
排骨中蛋白质含量高，味道鲜美，和海带一起炖汤喝，能取长补短，海带吸收了排骨的香味和一部分油脂，吃起来更软糯，还能让海带汤好喝不油腻，家庭烹饪海带排骨汤没有什么重点，唯一要注意的就是调味的时间，下面文章中会详细说明，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】海带、排骨、生姜、食盐、白胡椒粉；
【海带排骨汤的做法】
1、做海带排骨汤主要的原材料是海带，海带可以用干海带也可以用湿海带，只不过干海带需要提前浸泡；
2、适量的排骨清洗干净，浸泡在水中，浸泡出排骨中的血水，省去了焯水的步骤，因为焯水掌握不好时间，很容易导致排骨变柴；
3、排骨浸泡好之后，再清洗一下，把清洗好的排骨放在砂锅中，加入适量的姜片，加入稍微多一点的清水，水的用量稍微多一点，这样能避免中途加水，中途加水，会导致排骨口感变柴，不容易炖煮；
4、先开盖煮，大火煮开之后撇去表面的浮沫，盖上盖子，转小火炖煮40分钟；
5、排骨炖煮好之后，把海带处理一下，海带清洗干净之后，切成丝，也可以切成片，根据自己的喜好选择，把海带丝放进锅中，大火煮开之后转小火炖煮20分钟；
6、海带炖煮10分钟左右，加一勺食盐调味，继续小火炖煮，炖煮到食材都软烂，关火出锅；
7、出锅前加少许白胡椒粉，搅拌均匀，海带排骨汤完成，软烂入味，鲜香美味；调味只用食盐和白胡椒粉，食盐要晚一点放，一般出锅前5-10分钟就可以，食盐放得太早，容易导致排骨中的蛋白质凝固，排骨中的营养价值不容易释放，而且排骨更难炖熟；
海带排骨汤的做法总结：
1、排骨不要选择太油的排骨，排骨用量也不用太多，否则过于油腻，不适合夏季；
2、海带的膳食纤维含量高，不好消化，建议炖得软烂一些，更适合老人小孩；
3、如果想要炖出来的排骨汤不浑浊，除了排骨的处理，海带也要处理，可以将海带焯水，因为海带中有黏液；
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